Foto dan keterangan lalat gergaji beruang (Lentinellus ursinus).

Lalat gergaji beruang (Lentinellus ursinus)

:

• Beruang sawfly
• beruang agaric
• Lentinus Ursinus
• Hemicybe ursina
• pocillaria ursina
• Beruang berbaring
• Beruang panel
• Pocillaria pelliculosa

Michael Kuo

Isu utama pengenalan ialah perbezaan antara Lentinellus ursinus (lalat gergaji beruang) dan Lentinellus vulpinus (lalat gergaji serigala). Secara teorinya, Lentinellus vulpinus dibezakan, khususnya, dengan kehadiran kaki, tetapi kakinya adalah asas, ia mungkin tidak diperhatikan, di samping itu, ia mungkin tidak hadir sepenuhnya. Pemetik cendawan yang penuh perhatian boleh melihat perbezaan antara dua spesies dalam warna (khususnya, permukaan penutup dan marginnya), tetapi ciri ini bertindih, dan cendawan menunjukkan kebolehubahan yang besar walaupun semasa pembangunan. Ringkasan: Sangat sukar untuk membezakan antara spesies ini tanpa mikroskop.

kepala: sehingga 10 cm diameter, reniform kepada separuh bulatan bersyarat. Cembung semasa muda, menjadi leper atau tertekan dengan usia. Sedikit pubescent atau baldu, di seluruh permukaan atau lebih banyak di pangkal, kira-kira satu pertiga. Tepinya keputihan, kemudian menjadi gelap. Tepinya tajam, apabila dikeringkan, dibalut. Warnanya coklat, lebih pucat ke arah tepi, apabila dikeringkan, coklat kayu manis, boleh memperoleh warna merah wain.

plat: Putih hingga merah jambu, gelap dan rapuh dengan usia. Kerap, nipis, dengan ciri tepi bergerigi.

kaki: hilang.

Pulpa: ringan, krim ringan, lebih gelap mengikut usia. Tegar.

Rasa: Sangat pedas atau berlada, sesetengah sumber menunjukkan kepahitan.

Bau: tidak berbau atau sedikit ketara. Sesetengah sumber menggambarkan bau sebagai "pedas" atau "tidak menyenangkan, masam". Walau apa pun, sumber yang berbeza bersetuju dengan satu perkara: baunya tidak menyenangkan.

serbuk spora: putih, putih krim.

Lalat gergaji beruang dianggap tidak boleh dimakan kerana rasanya yang pahit dan pedas. Tiada data mengenai ketoksikan.

Saprofit, tumbuh pada kayu keras dan jarang pada konifer. Diedarkan secara meluas di Amerika Utara, Eropah, di seluruh Negara Kita. Berbuah dari akhir musim panas hingga pertengahan musim luruh.

Seorang pemetik cendawan yang tidak berpengalaman boleh menganggap lalat gergaji beruang sebagai cendawan tiram.

Lalat gergaji serigala (Lentinellus vulpinus) sangat serupa dalam penampilan, dibezakan oleh kehadiran tangkai sipi yang pendek dan asas, di bawah mikroskop, ketiadaan tindak balas amiloid pada hifa pulpa dan, secara purata, spora yang lebih besar.

Beaver sawfly (Lentinellus castoreus) – juga serupa dalam penampilan, secara purata dengan badan berbuah yang lebih besar, permukaan di pangkal tanpa akil baligh, tumbuh terutamanya pada substrat konifer.

* Nota penterjemah.

Foto: Alexander.