Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual berikut menyenaraikan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) dalam 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | nombor | Peraturan ** | % normal dalam 100 g | % normal dalam 100 kcal | 100% daripada norma |
| Kalori | Kcal 28 | Kcal 1684 | 1.7% | 6.1% | 6014 g |
| Protein | 1.49 g | 76 g | 2% | 7.1% | 5101 g |
| Lemak | 0.17 g | 56 g | 0.3% | 1.1% | 32941 g |
| Karbohidrat | 3.45 g | 219 g | 1.6% | 5.7% | 6348 g |
| Serat pemakanan | 3 g | 20 g | 15% | 53.6% | 667 g |
| Air | 91.42 g | 2273 g | 4% | 14.3% | 2486 g |
| Ash | 0.47 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RAE | 21 μg | 900 mcg | 2.3% | 8.2% | 4286 g |
| karotena alfa | 55 mcg | ~ | |||
| beta karotena | 0.224 mg | 5 mg | 4.5% | 16.1% | 2232 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 508 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 8.2% | 4286 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 17.9% | 2000 |
| Vitamin B4, kolin | 13.5 mg | 500 mg | 2.7% | 9.6% | 3704 g |
| Vitamin B5, Pantothenik | 0.049 mg | 5 mg | 1% | 3.6% | 10204 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 10.7% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 23 μg | 400 mcg | 5.8% | 20.7% | 1739 g |
| Vitamin C, askorbik | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 16.4% | 2195 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 1.1% | 37500 g |
| Julat tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| Delta Tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin K, phylloquinone | 38.1 μg | 120 mcg | 31.8% | 113.6% | 315 g |
| Vitamin PP, tidak | 0.383 mg | 20 mg | 1.9% | 6.8% | 5222 g |
| Betaine | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 159 mg | 2500 mg | 6.4% | 22.9% | 1572 |
| Kalsium, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 15% | 2381 g |
| Magnesium, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 17.1% | 2105 |
| Natrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.4% | 130000 g |
| Sulfur, S | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 5.4% | 6711 g |
| Fosforus, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 12.9% | 2759 g |
| Mineral | |||||
| Besi, Fe | 0.66 mg | 18 mg | 3.7% | 13.2% | 2727 g |
| Mangan, Mn | 0.288 mg | 2 mg | 14.4% | 51.4% | 694 g |
| Tembaga, Cu | 59 μg | 1000 mcg | 5.9% | 21.1% | 1695 |
| Selenium, Sekiranya | 0.4 μg | 55 mcg | 0.7% | 2.5% | 13750 g |
| Zink, Zn | 0.24 mg | 12 mg | 2% | 7.1% | 5000 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Mono dan disakarida (gula) | 1.88 g | maksimum 100 g | |||
| Asid amino penting | |||||
| Arginin * | 0.06 g | ~ | |||
| Valine | 0.073 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.028 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.054 g | ~ | |||
| Leucine | 0.091 g | ~ | |||
| Lisin | 0.072 g | ~ | |||
| Methionine | 0.018 g | ~ | |||
| Threonine | 0.065 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.016 g | ~ | |||
| Fenilalanina | 0.054 g | ~ | |||
| Asid amino | |||||
| alanine | 0.068 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.208 g | ~ | |||
| Glycine | 0.053 g | ~ | |||
| Asid glutamat | 0.153 g | ~ | |||
| Proline | 0.055 g | ~ | |||
| serine | 0.081 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.034 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.014 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak Nasadenie | 0.044 g | maksimum 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.035 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearik | 0.006 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 0.008 g | min 16.8g | |||
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 0.083 g | dari 11.2-20.6 g | 0.7% | 2.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.047 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 0.047 g | dari 0.9 hingga 3.7 g | 5.2% | 18.6% | |
| Asid lemak omega-6 | 0.036 g | dari 4.7 hingga 16.8 g | 0.8% | 2.9% |
Nilai tenaga ialah 28 kcal.
- cawan = 135 gram (37.8 kkal)
Kacang, hijau, masak, beku, garam - kaya dengan vitamin dan mineral, seperti vitamin K – 31,8 %, mangan – 14,4 %
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan masa pembekuan darah, tahap prothrombin yang rendah dalam darah.
- Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai oleh kerencatan pertumbuhan, gangguan sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Direktori lengkap produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam apl.
Tags: kalori 28 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral daripada membantu Kacang, hijau, dimasak, beku, tiada garam, kalori, nutrien, sifat berfaedah Kacang hijau, hijau, dimasak, beku, tiada garam