rempah bintang – bunga lawang

Bunga lawang, atau bunga lawang, sering digunakan sebagai rempah eksotik dalam masakan India dan Cina. Ia bukan sahaja memberikan rasa yang kuat kepada hidangan, tetapi juga mempunyai manfaat kesihatan, yang akan kita lihat dengan lebih terperinci dalam artikel. Antioksidan diketahui dapat membunuh radikal bebas yang menyebabkan kerosakan sel, penyakit jantung, diabetes, dan kanser. Radikal bebas sentiasa dihasilkan dalam badan kita sebagai hasil sampingan metabolisme. Kehadiran berlebihan mereka boleh dineutralkan oleh jumlah antioksidan yang mencukupi. Kajian asing, termasuk India, telah menemui sifat antioksidan yang kuat dari bunga lawang kerana kehadiran linalool di dalamnya. Anise menunjukkan kesan pada masalah kulit yang berkaitan dengan candidiasis, yang disebabkan oleh kulat Candida albicans. Kulat ini biasanya menjejaskan kulit, mulut, tekak, dan kawasan alat kelamin. Penyelidik Korea menyatakan bahawa minyak pati dan beberapa ekstrak anise mempunyai sifat antikulat yang kuat. Minyak bunga lawang, diuji pada pesakit reumatik dan sakit belakang, menunjukkan hasil positif dalam melegakan kesakitan. Urut biasa dengan penambahan minyak anise adalah disyorkan. Di China dan negara Asia Selatan yang lain, bunga lawang ditambah kepada teh. Ia dipercayai dapat membantu masalah penghadaman seperti gas, senak, dan sembelit. Di samping itu, anise mengaktifkan kerja enzim metabolik.

Sila tinggalkan balasan anda