Pisang: faedah dan kemudaratan kepada tubuh

Sejarah pisang

Tempat kelahiran pisang ialah Asia Tenggara (Kepulauan Melayu), pisang telah muncul di sini sejak abad ke-11 SM. Mereka dimakan, tepung dibuat daripadanya dan roti disediakan. Benar, pisang tidak kelihatan seperti bulan sabit moden. Terdapat biji di dalam buah-buahan. Buah-buahan sedemikian (walaupun mengikut ciri botani pisang adalah buah beri) diimport dan membawa orang ramai pendapatan utama.

Amerika dianggap sebagai tanah air kedua pisang, di mana imam Thomas de Berlanca membawa pucuk tanaman ini untuk kali pertama bertahun-tahun yang lalu. California juga mempunyai muzium pisang. Ia mempunyai lebih daripada 17 ribu pameran - buah-buahan yang diperbuat daripada logam, seramik, plastik dan sebagainya. Muzium ini masuk ke dalam Buku Rekod Guinness dalam pencalonan - koleksi terbesar di dunia, yang didedikasikan untuk satu buah.

Khasiat pisang

Pisang bukan sahaja lazat, tetapi juga makanan yang sihat untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Pulpanya mengandungi banyak unsur surih berguna yang mempunyai kesan yang baik pada badan.

Kumpulan vitamin B (B1, B2, B6), vitamin C dan PP bertanggungjawab untuk menyuburkan badan supaya seseorang itu bertenaga dan cekap. Beta-karotena, kalsium, kalium, besi, fluorin, fosforus menjejaskan fungsi keseluruhan organisma. Mereka mengurangkan tahap kolesterol "buruk", menormalkan kerja saluran gastrousus dan sistem jantung.

Pisang adalah penolong yang hebat dalam memerangi tekanan, kemurungan bermusim dan mood yang tidak baik. Amina biogenik - serotonin, tyramine dan dopamine - menjejaskan sistem saraf pusat. Mereka membantu untuk menenangkan diri selepas hari yang gementar atau gangguan.

Komposisi dan kandungan kalori pisang

Pulpa pisang mengandungi banyak unsur surih berguna yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh. 

Kemudaratan pisang

Pisang perlahan-lahan dihadam, jadi orang yang berlebihan berat badan tidak seharusnya menyalahgunakannya. Ia juga tidak disyorkan untuk memakannya sebelum makan tengah hari atau makan malam langsung. Mungkin ada rasa berat dan kembung perut.

Sejurus selepas snek buah, anda tidak boleh minum air, jus atau makan pisang semasa perut kosong. Pilihan terbaik ialah makan pisang sejam selepas makan - sebagai sarapan tengah hari atau snek petang.

Pisang tidak boleh dibawa pergi oleh orang yang mempunyai masalah pembekuan darah atau saluran darah. Kerana ia memekatkan darah dan meningkatkan kelikatannya. Ini boleh menyebabkan trombosis urat dan arteri. Atas dasar ini, pada lelaki, pisang boleh mencetuskan masalah dengan potensi, kerana ia melambatkan aliran darah dalam badan gua zakar.

Penggunaan pisang dalam perubatan

Pisang kaya dengan kalium, sebab itu ia disyorkan untuk atlet kerana keupayaannya untuk melegakan kekejangan otot semasa melakukan senaman fizikal. Ia melegakan kesakitan dan melegakan kekejangan dan kekejangan yang muncul di dalam badan kerana kekurangan kalium.

Pisang mengandungi hormon semula jadi, melatonin, yang mempengaruhi kitaran bangun dan tidur. Oleh itu, untuk rehat yang baik, beberapa jam sebelum tidur, anda boleh makan pisang.

Pisang mengeluarkan cecair dari badan dan menurunkan tekanan darah, ia berguna untuk anemia, kerana ia mengandungi jumlah besi, kalium dan magnesium yang diperlukan. Unsur surih ini menormalkan tahap hemoglobin dalam darah.

– Oleh kerana kandungan kalium yang tinggi, pisang mengeluarkan cecair dari badan, membantu mengawal tekanan darah. Boleh disyorkan untuk orang yang mempunyai aterosklerosis. Pisang membantu dengan pedih ulu hati yang kerap, mempunyai kesan menyelubungi, mereka mengurangkan keasidan dalam gastritis. Melindungi mukosa daripada tindakan agresif asid hidroklorik jus gastrik. Tetapi dengan proses keradangan di perut, pisang boleh meningkatkan manifestasi yang menyakitkan, kerana ia boleh menyebabkan perut kembung. Oleh kerana kandungan serat larut, buah-buahan membantu mengeluarkan toksin dari badan, menggalakkan pembersihan usus yang lembut. Mungkin berguna untuk wanita yang mengalami PMS. Dengan merangsang pengeluaran hormon keseronokan, pisang meningkatkan mood. Pisang bagus untuk kanak-kanak sebagai makanan pertama, kerana ia adalah hypoallergenic dan sesuai untuk sebarang umur, Pisang adalah makanan ringan yang bagus untuk atlet dan mereka yang menjalani gaya hidup aktif, kata pakar pemakanan, calon sains perubatan Elena Solomatina.

Penggunaan pisang dalam masakan

Selalunya, pisang dimakan segar. Atau sebagai pembuka selera untuk keju kotej, yogurt atau coklat cair. Pisang digunakan sebagai bahan tambahan kepada pencuci mulut, ia ditambah dalam penyediaan kek, pastri, salad buah.

Pisang dibakar, dikeringkan, ditambahkan ke dalam adunan. Kuki, mufin dan sirap disediakan berdasarkannya.

Kek cawan pisang

Hidangan enak yang sesuai untuk mereka yang berdiet bebas gluten dan mereka yang mengamalkan diet bebas gluten. Hanya produk semulajadi disediakan. Masa memasak - setengah jam.

Kisar gula dengan mentega, masukkan telur dan pisang. Campurkan semuanya dengan teliti dan masukkan ke dalam acuan yang disediakan. Bakar selama kira-kira 15-20 minit pada suhu 190 darjah sehingga kek berwarna perang keemasan.

lempeng pisang

Sesuai untuk sarapan pagi Sabtu atau Ahad, apabila anda boleh berehat dan memanjakan diri dengan resipi penkek yang lazat dan mudah. Pancake dengan pisang lembut, berkhasiat dan sihat.

Campurkan pisang, susu, gula dan telur dalam pengisar sehingga rata, masukkan tepung ke dalamnya. Sapukan doh yang dihasilkan dengan sudu dalam lapisan nipis pada kuali panas, goreng dengan api sederhana.

Lempeng merah boleh dibumbui dengan krim masam, jem atau susu pekat.

Cara memilih dan menyimpan pisang

Pergi ke pasar untuk membeli pisang. Pisang terbaik datang dari India. Semasa memilih, fokus pada warna buah dan baunya. Tidak boleh ada bintik gelap pada buah-buahan, warna kuning harus sekata dan seragam.

Sebaik-baiknya, ekor buah hendaklah berwarna hijau sedikit. Ini menunjukkan kesegaran produk dan dalam beberapa hari pisang akan menjadi masak.

Agar buah masak, anda perlu menyimpannya di dalam bilik di tempat yang gelap. Anda tidak boleh meletakkannya di bawah matahari terbuka, jika tidak, ia akan menjadi hitam.

Jangan simpan buah-buahan yang masak di dalam peti sejuk. Suhu yang ideal ialah 15 darjah.