Contents [show]
Penerangan Produk
Herring Baltik adalah ikan kecil yang tergolong dalam keluarga herring. Ikan itu hidup di Laut Baltik, panjang satu individu mencapai 20-37 cm, dan beratnya dari 150 hingga 300 g.
Ciri dan habitat ikan hering Baltik
Selain Laut Baltik, ikan haring terdapat di beberapa tasik di Switzerland, di Teluk Kursk air tawar. Populariti ikan jenis ini secara langsung berkaitan dengan rasa yang sedap dan pelbagai kaedah memasaknya. Di Belanda dan Finland, festival diadakan setiap tahun untuk menghormati ikan hering Baltik, dan orang-orang Skandinavia telah menasionalisasi ikan jenis ini sepenuhnya. Orang Slavia sering menggunakan herring Baltik salai.
Menarik untuk diketahui! Herring Baltik berbeza dengan herring Atlantik dalam kandungan lemaknya yang lebih rendah.
Komposisi herring
- Herring Baltik mempunyai rasa yang sangat baik, dan ia mempunyai sedikit kalori dan banyak bahan berguna:
- Asid lemak omega-3.
- Vitamin: A, B, C, E.
- Unsur surih: kalsium, fosforus, kalium, yodium, magnesium.
Penting untuk diketahui! Herring tidak mempunyai karbohidrat, yang menjadikannya makanan dan makanan yang selamat. Dan dalam kombinasi dengan asid lemak omega-3, herring menjadi "pil" sebenar untuk kolesterol tinggi.
Komposisi dan kandungan kalori herring tidak stabil, hakikatnya semasa musim dan kaedah penyediaan yang berbeza, kandungan kalori dan komposisi kimia ikan kelihatan seperti ini:
- Herring mentah mengandungi 125 kcal dan 17 g protein.
- Herring asap mempunyai kandungan kalori tertinggi - 156 kkal dan 25.5 g protein.
- Herring Baltik yang ditangkap pada musim bunga-musim panas hanya mengandungi 93 kcal dan 17.5 g protein.
- Tetapi herring musim gugur-musim sejuk "lemak lemak," dan kandungan kalori adalah 143 kcal, kandungan Protein adalah 17 g.
- Kandungan kalori 125kkal
- Nilai tenaga produk (Nisbah protein, lemak, karbohidrat):
- Protein: 17g. (∼ 68 kkal)
- Lemak: 6.3g. (∼ 56.7 kkal)
- Karbohidrat: 0g. (∼ 0 kkal)
- Nisbah tenaga (b | f | y): 54% | 45% | 0%
Ciri berguna ikan hering Baltik
Mana-mana ikan berguna, tetapi satu-satunya soalan adalah kandungan lemak dan kandungan kalori satu atau jenis lain. Herring Baltik adalah pengecualian yang jarang berlaku, yang menggabungkan komposisi dan sifat diet yang kaya.
Menarik untuk diketahui! Ikan rendah kalori dan tinggi khasiatnya. Bahkan 150-200 g ikan dapat menghilangkan rasa lapar anda selama 3-4 jam.
Omega-3
Asid lemak omega-3 dan asid amino mencegah aterosklerosis, menurunkan kadar kolesterol dan menguatkan badan. Badan kita tidak tahu bagaimana mensintesis bahan ini sendiri. Oleh itu, penggunaan herring baltik mempunyai kesan yang baik terhadap proses sedemikian di dalam badan kita:
- Mengenai keadaan sistem kardiovaskular, mengurangkan risiko strok dan serangan jantung.
- Menormalkan tekanan darah.
- Meningkatkan penglihatan dan mempercepat fungsi otak.
- Menguatkan sistem ketahanan badan.
- Ia adalah pencegahan proses keradangan pada sendi.
Agar herring memberikan manfaat maksimum kepada tubuh anda, anda mesti memasaknya dengan betul. Pada ikan kering dan salai, kepekatan nutrien adalah 2-3 kali lebih rendah daripada ikan hering bakar atau kukus.
Bahaya ikan hering Baltik
Herring Baltik segar yang disediakan mengikut resipi makanan boleh dimakan oleh kanak-kanak, orang dewasa, dan orang tua. Tetapi disarankan untuk menolak herring asap dan asin sekiranya penyakit ginjal, urolithiasis, dan tekanan darah tinggi.
Nasihat! Anda harus menahan diri dari herring asap atau asin dengan kecenderungan untuk edema: semasa kehamilan, musim panas, anda tidak boleh makan ikan seperti itu pada waktu malam.
Herring dalam memasak
Puluhan hidangan dari ikan hering popular di seluruh dunia, dan setiap negara mempunyai resipi tradisionalnya sendiri untuk memasak ikan ini. Di negara-negara CIS, ikan hering sering diasinkan dan dihisap, setelah itu ditambahkan ke salad, dimakan dengan hiasan kentang atau sayur-sayuran, dan masukkan roti dan mentega.
Untuk menyediakan herring balt bakar, ambil ikan bersaiz sederhana, letakkan di atas loyang dengan perutnya (jangan tutup dengan kertas atau kerajang!), Dan letakkan lapisan cincin bawang di atasnya. Itu sahaja, tambahkan 150 ml air dan 1 sudu besar ke ikan. l. minyak sayuran, bakar selama 20 minit. Ikan dimasak dengan sangat cepat, dan ternyata berlemak dan berair, hidangannya terbaik dengan salad sayur atau nasi.
Herring, panggang, di dalam ketuhar atau kuali, memperoleh rasa manis dan aroma laut yang menyenangkan. Selalunya, minyak zaitun, jus lemon, biji lada hitam, dan bawang bagus sebagai hiasan untuk herring.
Herring Forshmak - tampal untuk sandwic?
Ramuan
- 540 g herring dalam minyak (400 g dikupas)
- 100 g mentega
- 90 g keju yang diproses
- 1 pc (130 g) lobak rebus
Bagaimana hendak masak
- Lobak rebus seberat 130 g. Tetapi dalam resipi, ketepatan tidak diperlukan. Sekiranya anda menambah lebih banyak lobak merah, warnanya akan lebih cerah. Dan rasanya bergantung pada kandungan lemak herring. Minyak melembutkan garam herring baltik dan, pada masa yang sama, menggantikan penggunaan minyak secara berasingan pada roti.
- Pisahkan sirip, rabung, dan kulit (sebahagian); beratnya ialah 400 g. Prosedur ini mengambil masa 25 minit.
- Hantar herring yang dikupas melalui pengisar sehingga halusnya berbentuk seperti keadaan.
- Kisar lobak merah, keju, dan mentega. Tambahkan ke herring dan masukkan keseluruhan jisim melalui pengisar. Pindahkan ke pinggan kaca atau seramik dan simpan di dalam peti sejuk.
Membuat sandwic
- Untuk membuat sandwic gunakan: lemon, timun acar, zaitun segar, bawang hijau, cranberry, pasli.
- Anda boleh meletakkan sandwic di atas pinggan segi empat supaya kepala kelihatan berlawanan arah. Hiaskan bahagian tepi pinggan dengan daun selada.
- Sandwich "Droplet" dapat dibentangkan dalam bentuk bunga atau matahari (maka "titisan" akan ditumpangkan di tepi "titisan" yang lain, dan anda akan berada di sepanjang sinar
- Nah, untuk keropok, semuanya mudah. Anda boleh bergantian dengan bulatan segar dan masin dalam corak papan tulis atau susun atur dalam baris, kotak.
- Mereka mengatakan bahawa FORSHMAK menyerupai rasa kaviar merah. Saya tidak akan mengatakannya. Lebih kurang seperti kaviar herring. Apa pendapat anda?
- Sebilangan kecil orang baru dicampur dengan kuning telur berfungsi dengan baik untuk mengisi telur yang disumbat.
Nikmati hidangan anda!
