Contents [show]
Epal dalam adunan: pencuci mulut yang sihat. Video
Epal aromatik dalam adunan boleh dimasak dengan cara yang berbeza. Contohnya, anda boleh membuat koloboks tertutup dalam gula atau membuat kuih asli tetapi sangat sederhana dalam bentuk bunga mawar yang indah. Walau apa pun, pencuci mulut anda akan menjadi kejayaan besar.
Epal dalam adunan: resipi video
Resipi untuk epal wangi dalam adunan
Bahan-bahan: - 10-12 epal kecil; - 250 g marjerin dan 20% krim masam; - 1 telur ayam; - 1 sudu kecil Soda; - 5 sudu besar tepung; - 0,5 sudu besar Sahara; - 0,5 sudu teh kayu manis.
Biarkan marjerin pada suhu bilik selama setengah jam, kemudian masukkan ke dalam mangkuk dalam bersama dengan krim masam. Buangkan soda yang dihiris dengan cuka atau jus lemon di sana. Kacau semuanya dan tambahkan tepung dalam bahagian kecil, menguli doh terlebih dahulu dengan sudu dan kemudian dengan tangan anda. Ia mestilah elastik dan lembut. Tutup dengan bungkus plastik dan sejukkan selama 40 minit.
Untuk keharmonian rasa pencuci mulut yang sudah siap, ambil epal manis dan masam. Pada musim panas ia berwarna putih, Antonovka, di musim sejuk ia adalah Kutuzov, Juara, Wagner atau jenis luar negeri yang serupa.
Basuh epal dan keringkan dengan teliti dengan tuala. Berhati-hati membuat kemurungan di masing-masing di bahagian pemotongan, memotongnya dengan pisau tajam dalam satu gerakan bulat. Satukan gula dan kayu manis dan masukkan 1 sudu teh campuran kering yang dihasilkan dalam setiap epal.
Keluarkan doh, gulungkannya ke dalam sosis dengan ketebalan satu dimensi dan potong sama rata mengikut jumlah buah. Hancurkan atau gulungkannya ke dalam kuih nipis dan bungkus epal, letakkan di pusat juicier. Tutup koloboks dengan berhati-hati sehingga tidak ada celah.
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Pukul telur, celupkan bahagian atas epal mentah ke dalam adunan di dalamnya, dan segera masukkan gula kayu manis yang tinggal. Gariskan loyang dengan kertas perkamen dan letakkan bebola gula-gula di atasnya. Bakar selama 25-30 minit, kemudian sejukkan dan letakkan di atas pinggan atau dulang besar.
Mawar yang menyelerakan: epal dalam pastri puff
Bahan-bahan: - 2 biji epal merah sederhana; - 250 g adunan bebas ragi puff; - 150 ml air; - 3 sudu besar l. gula + 2 sudu besar. l. untuk serbuk; - 2 sudu besar l. gula aising.
Potong epal bersih menjadi bahagian membujur, lepaskan inti dan ekor, dan potong irisan tipis. Tuangkan air ke dalam periuk kecil, masukkan gula, kacau dan masukkan sirap mendidih. Letakkan kepingan epal di dalamnya dengan berhati-hati, berhati-hati agar tidak merosakkannya, selama 2-3 minit. Pindahkan mereka ke saringan menggunakan sudu besar dan biarkan cecair mengalir sepenuhnya.
Untuk mengelakkan penggunaan tepung tambahan untuk menggulung, letakkan doh di antara dua helai perkamen
Cairkan doh pada suhu bilik, gulung hingga ketebalan 2-3 mm dan potong jalur selebar 2 cm. Taburkan gula yang tinggal di setiap jalur dengan nipis dan susun kepingan epal secara berturut-turut sepanjang keseluruhan doh. Lebih-lebih lagi, sisi cembung mereka harus "melihat" dalam satu arah. Gulung ke dalam gulungan, membentuk putik mawar. Pinkan hujung doh, dan di pangkalnya, tarik sedikit dan tekan ke bawah untuk kestabilan bunga masa depan.
Letakkan semua mawar di atas loyang yang dilapisi kertas penaik, luruskan kelopak dan hantar pinggan ke oven pada suhu 180 darjah. Bakar kek selama 10-15 minit, kemudian taburkan dengan gula tepung dan hidangkan bersama teh.