Contents [show]
Selama berabad-abad, orang telah mencari jalan keluar untuk misteri memelihara belia, kesihatan dan kecantikan abadi selama bertahun-tahun. Dan pada awal milenium ketiga, sains mengambil langkah yakin untuk menyelesaikan misteri itu, berdasarkan pengetahuan mengenai radikal bebas dan antioksidan.
Antioksidan adalah pelindung tubuh kita terhadap kesan berbahaya dari bahan toksik yang mempunyai kesan buruk terhadap kesihatan manusia. Dengan penggunaan bahan-bahan ini dengan betul, kadar penuaan badan menurun, perkembangan penyakit kardiovaskular, endokrin dan onkologi dicegah.
Makanan yang kaya dengan antioksidan
Ciri umum antioksidan
Term antioksidan 30 tahun yang lalu, ia digunakan secara eksklusif untuk menunjukkan zat antioksidan yang mencegah karat besi, kerosakan makanan dan bahan organik lain yang terdapat dalam makanan dalam tin, kosmetik, dan krim.
Dan sekarang, beberapa dekad kemudian, teori radikal bebas revolusioner muncul dalam perubatan, yang menjadikan semua idea yang mapan tentang antioksidan terbalik.
Ternyata di dalam badan kita terdapat sebatian agresif yang disebut radikal bebas. Mereka memusnahkan sel-sel tubuh dengan mengoksidakan struktur molekulnya.
Dengan kandungan zat-zat dalam tubuh yang berlebihan, antioksidan melawan. Antioksidan termasuk vitamin A, E, C, P, K, bioflavonoid, beberapa asid amino yang mengandung sulfur, zink, tembaga, selenium, zat besi dan alkohol dalam jumlah kecil.
Keperluan harian untuk antioksidan
Bergantung pada jenis antioksidan, keperluan hariannya untuk tubuh ditentukan. Jadi vitamin A diperlukan untuk tubuh dalam jumlah 2 mg, E - 25 mg, C - 60 mg, K - 0,25 mg, dan sebagainya. Unsur surih diperlukan dalam jumlah antara 0.5 mg (selenium) dan hingga 15 mg (misalnya, zink dan zat besi).
Keperluan untuk antioksidan semakin meningkat:
- Seiring bertambahnya usia, apabila keupayaan tubuh untuk menghasilkan bahan berguna secara bebas berkurang, dan jumlah radikal bebas meningkat.
- Dalam keadaan persekitaran yang tidak baik (bekerja di industri berbahaya).
- Dalam keadaan tekanan meningkat.
- Dengan tekanan mental dan fizikal yang tinggi.
- Pada perokok aktif, apabila penyerapan nutrien oleh tubuh menurun.
Keperluan untuk antioksidan menurun:
Dengan intoleransi individu terhadap kumpulan antioksidan tertentu.
Penyerapan antioksidan
Sebilangan besar vitamin dan mineral diserap oleh badan dengan baik bersama dengan makanan. Oleh itu, biasanya disyorkan untuk mengambil kompleks vitamin-mineral selepas makan.
Sifat antioksidan yang berguna, kesannya pada badan:
Vitamin A dan prekursornya beta-karoten menormalkan keadaan selaput lendir, memperbaiki keadaan kulit dan rambut, mencegah perkembangan penyakit onkologi, dan diperlukan untuk menguatkan mata.
Vitamin C bertanggungjawab untuk kekebalan tubuh, menguatkan sistem kardiovaskular, secara aktif melawan mutasi pada tahap gen.
Vitamin E sangat penting untuk sistem saraf, melindungi membran sel dari kemusnahan.
Selenium melambatkan pengoksidaan lemak, menyekat kesan toksik logam berat.
Zink sangat penting untuk sistem imun, diperlukan untuk pertumbuhan dan pembaikan sel. Zink mempunyai kesan positif pada sistem endokrin badan.
Interaksi dengan elemen penting
Antioksidan berinteraksi secara aktif antara satu sama lain. Contohnya, vitamin E dan C saling memperkuatkan kesan antara satu sama lain pada tubuh. Vitamin E sangat larut dalam lemak, sama seperti beta karoten. Vitamin C sangat larut dalam air.
Tanda-tanda kekurangan antioksidan dalam badan
- kelemahan;
- peningkatan kerengsaan;
- pucat kulit;
- sikap tidak peduli;
- penyakit berjangkit yang kerap;
Tanda-tanda berlebihan antioksidan dalam badan
Antioksidan yang masuk ke dalam tubuh dari makanan, sekiranya berlebihan, mudah dikeluarkan dari badan dengan sendirinya. Dengan kelebihan antioksidan buatan (kompleks vitamin-mineral) dalam tubuh, keadaan yang dijelaskan dalam literatur perubatan sebagai hipervitaminosis mungkin berlaku, disertai pada setiap kes oleh gangguan dan tanda-tanda tertentu.
Faktor-faktor yang mempengaruhi kandungan antioksidan dalam badan
Kandungan antioksidan dalam tubuh dipengaruhi oleh kesihatan umum seseorang, usia dan dietnya.
Sukar untuk menilai kesan positif yang dimiliki antioksidan pada tubuh kita. Mereka melindungi tubuh kita dari kesan radikal bebas yang merosakkan, menguatkan imuniti dan melambatkan proses penuaan!