Kakitangan American Chemical Society telah mencipta pembungkusan mesra alam untuk penyimpanan pelbagai produk. Ia berdasarkan filem yang terdiri daripada kasein, yang merupakan komponen susu. Protein ini diperolehi hasil daripada pembekuan minuman.
Ciri-ciri Bahan
Secara visual, bahannya tidak berbeza dengan polietilena yang meluas. Ciri utama pembungkusan baru ialah ia boleh dimakan. Produk tidak perlu dikeluarkan dari pembungkusan untuk penyediaan, kerana bahan tersebut larut sepenuhnya pada suhu tinggi.
Pemaju mendakwa bahawa pembungkusan itu tidak berbahaya sama sekali kepada tubuh manusia dan alam sekitar. Hari ini, sebahagian besar pembungkusan makanan diperbuat daripada produk petroleum. Pada masa yang sama, masa penguraian bahan tersebut sangat panjang. Contohnya, polietilena boleh terurai dalam tempoh 100-200 tahun!
Filem yang mengandungi protein tidak membenarkan molekul oksigen mencapai makanan, jadi pembungkusan akan melindungi produk daripada rosak dengan pasti. Terima kasih kepada filem-filem ini, menurut pencipta bahan baru, adalah mungkin untuk mengurangkan secara drastik jumlah sisa isi rumah. Di samping itu, bahan yang unik dapat membuat rasa makanan lebih enak. Sebagai contoh, bijirin sarapan yang manis akan mendapat rasa yang hebat daripada filem itu. Satu lagi kelebihan pakej tersebut ialah kelajuan memasak. Sebagai contoh, sup serbuk boleh dibuang ke dalam air mendidih bersama-sama dengan beg.
Perkembangan ini pertama kali ditunjukkan pada pameran ACS ke-252. Dijangka bahawa bahan itu akan mendapat aplikasi dalam beberapa industri dalam masa terdekat. Untuk pelaksanaan, adalah perlu bahawa teknologi untuk pengeluaran pakej tersebut adalah berdaya maju dari segi ekonomi. Walau bagaimanapun, sebagai permulaan, bahan tersebut mesti lulus semakan rapi oleh Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan Amerika Syarikat. Pemeriksa mesti mengesahkan keselamatan penggunaan bahan untuk makanan.
Tawaran alternatif
Para saintis menyatakan bahawa ini bukan idea pertama untuk mencipta pembungkusan yang boleh dimakan. Walau bagaimanapun, teknologi untuk pengeluaran bahan tersebut pada masa ini tidak sempurna. Oleh itu, terdapat percubaan untuk mencipta pembungkusan makanan daripada kanji. Walau bagaimanapun, bahan sedemikian berliang, yang membawa kepada kemasukan oksigen ke dalam lubang mikroskopik. Akibatnya, makanan disimpan untuk masa yang singkat sahaja. Protein susu tidak mengandungi liang, yang membolehkan penyimpanan jangka panjang.