2015 ditandakan di Kanada. Agak dijangka untuk negara yang mengeluarkan 2014 liter sirap maple dalam 38 sahaja. Sebagai pengeluar terbesar di dunia, Kanada tidak begitu memberi perhatian yang cukup kepada penyelidikan saintifik mengenai pemanis berasaskan tumbuhan yang terkenal.
Percubaan utama terkini dalam penyelidikan datang dari Rhode Island, sebuah negeri yang jauh daripada terkenal untuk menghasilkan sirap maple. Pada 2013-2014, penyelidik di University of Rhode Island mendapati bahawa sebatian fenolik tertentu dalam maple berjaya memperlahankan pertumbuhan sel kanser yang ditanam di makmal. Di samping itu, ekstrak kompleks sebatian fenolik sirap maple mempunyai kesan anti-radang pada sel.
Sirap maple kaya dengan sebatian reaktif yang dikatakan penyelidik memegang janji munasabah untuk sifat perubatan.
Kajian yang dijalankan di Universiti Toronto mendapati bahawa . Para saintis Universiti McGill telah mendapati bahawa ekstrak sirap maple menjadikan bakteria patogen lebih mudah terdedah kepada antibiotik, yang mengurangkan keupayaan mereka untuk membentuk "komuniti" yang stabil.
Terdapat beberapa kajian tambahan tentang sifat anti-radang sebatian fenolik dan bagaimana jus maple mengembalikan mikroflora usus tikus ke paras normal selepas pemberian antibiotik.
Dr. Natalie Tufenkji dari Universiti McGill berkongsi kisahnya tentang bagaimana dia memulakan penyelidikan sirap maple. Menurutnya, ia berlaku “pada masa yang tepat, di tempat yang betul: Dr. Tufenkzhi menangani sifat antibakteria ekstrak cranberry. Pada salah satu persidangan mengenai subjek itu, seseorang menyebut potensi manfaat kesihatan sirap maple. Dia mempunyai sistem di mana ekstrak daripada produk diekstrak dan diuji untuk pengaruh terhadap bakteria patogen. Di pasar raya tempatan, doktor membeli sirap dan memutuskan untuk mencubanya.
Bidang penyelidikan saintifik ini agak inovatif untuk Kanada, tidak seperti Jepun, yang menunjukkan hasil yang sangat baik dalam bidang ini. Secara kebetulan, Jepun masih menjadi peneraju dunia dalam penyelidikan teh hijau.