Pancake popular dalam masakan Eropah Timur, terutamanya pada Shrove Tuesday, setiap hari, yang dikaitkan dengan beberapa tradisi tertentu. Pancake yang lazat boleh mempunyai semua jenis inti yang boleh dibungkus dalam pancake.
Tetapi menurut pakar pemakanan, kita tidak sepatutnya bersandar pada penkek. Jadi, pakar diet percaya norma Creperie terbaik — 2 keping sehari.
“Awak boleh makan dua pancake yang awak suka. Tidak lebih, kerana dalam apa jua keadaan, tepung tidak begitu berguna untuk usus,” katanya.
Dan dinasihatkan memilih untuk membuat penkek tepung bebas gluten: "Amaranth, beras, soba, jagung yang lebih sesuai."
Jika anda menyediakan pancake diet, adalah mungkin untuk meningkatkan bilangan kepada 3 pancake sehari untuk wanita dan sehingga 4 pancake sehari. Sebilangan besar usus manusia tidak dapat diserap.