Setiap hari, hati kita terpaksa memproses sejumlah besar racun yang datang kepada kita melalui bahan tambahan makanan, racun perosak, alkohol, dll.
Sebilangan besar toksin larut dalam lemak, yang bermaksud ia mudah diserap oleh tisu lemak dan disimpan di sana. Tugas hati adalah menukar toksin ke dalam bentuk larut dalam air sehingga dikeluarkan dari badan dalam air kencing, najis, dan peluh.
Detoksifikasi berlaku dalam dua fasa. Pada fasa pertama, toksin dipecah menjadi kepingan kecil oleh enzim dan tindak balas kimia. Pada fasa kedua, zat yang dihasilkan diikat dalam bentuk larut dalam air sehingga dapat dihilangkan.
Dalam beberapa kes, pendedahan kepada toksin adalah di luar kawalan kita. Namun, kita dapat menyokong hati dengan menyeimbangkan kedua tahap detoksifikasi dan melindunginya dari toksik yang berlebihan. Fungsi hati dipengaruhi oleh banyak faktor, termasuk diet kita. Dan makanan ini akan membantu menguatkan hati.
- Sayuran Cruciferous
Kubis putih, brokoli, kubis Brussels dan sayur-sayuran salib bukan sahaja kaya dengan vitamin B, tetapi juga mengandungi fitonutrien penting, termasuk sulforaphane, sebatian sulfur yang meningkatkan keberkesanan detoksifikasi hati pada kedua-dua peringkat.
- Jeruk, lemon dan jeruk keprok
Kulit jeruk, lemon dan jeruk keprok mengandungi antioksidan D-limonene, yang diketahui mempunyai kesan merangsang kuat pada enzim hati pada kedua fasa detoksifikasi. Minum dua gelas air dengan jus sebiji lemon pada waktu pagi semasa perut kosong akan membawa banyak faedah kepada hati anda.
- Bawang putih
Bawang putih mengandungi sebatian sulfur yang disebut alliin, yang diubah menjadi allicin bahan aktif dan mesra hati ketika kita memotong, memotong atau menghancurkan bawang putih. Allicin adalah antioksidan kuat yang menghalang bahan toksik yang diproses oleh hati daripada sampai ke organ lain. Bawang putih juga mengandungi selenium, mineral yang meningkatkan kesan antioksidan. Tambahkan 1-2 ulas bawang putih ke makanan kegemaran anda setiap hari.
- Protein berkualiti
Protein adalah kunci untuk pertumbuhan sel, pembaikan, dan detoksifikasi. Untuk menyahtoksik hati dengan berkesan, terutama pada fasa kedua, tubuh memerlukan asid amino yang tepat. Yang paling penting adalah sistein, metionin, taurin, glutamin, dan glisin. Sumber asid amino yang baik ini adalah kacang, biji, kekacang, telur, dan ikan.
- Buah-buahan dan sayur-sayuran segar
Buah-buahan dan sayur-sayuran segar dalam makanan harus banyak kerana mereka bertanggungjawab untuk pengambilan antioksidan penting dalam tubuh. Bioflavonoid dan antosianin (pigmen ungu dalam makanan tumbuhan), klorofil (pigmen hijau), karotenoid (pigmen kuning dan oren) adalah pelindung hati yang kuat. Cuba makan 5 buah dan sayur-sayuran dengan pelbagai warna setiap hari untuk pelbagai manfaat kesihatan.
- Thistle susu
Dalam perubatan herba moden, susu thistle adalah salah satu tanaman utama untuk mengekalkan fungsi hati. Bahan aktifnya tergolong dalam kumpulan bioflavonoid yang secara kolektif disebut silymarin. Penyelidikan menunjukkan bahawa mereka melindungi daripada penyakit hati. Silymarin mengaktifkan pengeluaran glutathione hati, yang merupakan salah satu agen penting dalam proses detoksifikasi. Selain itu, susu thistle meningkatkan keupayaan sel hati untuk tumbuh semula.
- Kunyit
Kurkumin yang terdapat pada kunyit meningkatkan enzim detoksifikasi pada langkah kedua, yang memungkinkan peningkatan rembesan hempedu. Ia membantu memecahkan toksin dan mencerna lemak. Kunyit juga menunjukkan aktiviti antioksidan yang kuat terhadap sejumlah bahan kimia dan ubat-ubatan toksik hati. Hanya satu sudu teh serbuk kunyit sehari memberikan semua kesan ini. Inilah resepi teh kunyit.
- Teh hijau
Teh hijau mempunyai sifat antioksidan yang kuat dan melindungi hati. Bioflavonoid teh hijau meningkatkan detoksifikasi hati pada kedua tahap.