Jika anda seorang atlet tetapi masih tidak pasti tentang keperluan untuk lemak, berikut adalah 5 sebab yang akan meyakinkan anda bahawa lemak sayuran harus dimasukkan ke dalam diet:
1. Melawan keradangan dan mencegahnya
Faedah paling penting lemak sayuran ialah ia bertindak sebagai pelincir untuk sendi, ligamen, arteri, dan sel. Mereka mengurangkan kemungkinan keradangan dalam arteri, otak, sel, jantung; malah mengurangkan tekanan. Ramai atlet makan ikan untuk menyediakan badan dengan asid omega-3 yang mengurangkan keradangan dalam badan. Tetapi adalah penting untuk memahami bahawa untuk tujuan ini, sebenarnya, salmon atau makarel tidak diperlukan. Ikan mendapat omega-3 daripada alga, dan kita juga boleh mendapatkannya terus daripada alga, serta biji chia, biji rami, biji rami, biji labu dan walnut. Lemak sayuran tidak mengandungi kolesterol - sebaliknya, ia mengandungi nutrien mentah yang diperolehi terus dari perut Bumi. Dan ya, walaupun lemak tepu, apabila diperoleh daripada sumber tumbuhan (koko, kelapa), masih baik untuk menurunkan tekanan darah dan meningkatkan trigliserida.
2. Lebih banyak tenaga
Apabila badan tidak mendapat cukup kalori daripada protein, karbohidrat dan lemak, keletihan akan berlaku dengan cepat. Keadaan ini mudah dicegah dengan memakan makanan yang mengandungi asid lemak. Badan kita sangat pintar, ia benar-benar menjerit kepada kita tentang masalahnya, anda hanya perlu belajar untuk mendengarnya.
Jika anda mendapat rehat yang cukup, tetapi kelihatan letih sepanjang masa, anda mungkin mendapati anda tidak mempunyai cukup kalori daripada lemak yang sihat. Pertama, pastikan anda tidak mengambil gula dan tepung ditapis, yang menggalakkan keradangan dan meningkatkan paras gula dalam darah, yang membawa kepada perubahan mood. Selain itu, pastikan anda makan protein, karbohidrat dan lemak sihat (walaupun dalam jumlah yang kecil) dengan setiap hidangan. Tambah beberapa lemak sayuran daripada makanan mentah ke dalam diet anda dan rasai perbezaannya!
3. Ketepuan
Lemak sayuran juga diperlukan untuk mendapatkan rasa kenyang. Lemak mengambil masa lebih lama untuk dihadam daripada protein dan karbohidrat dan mengandungi lebih banyak kalori (9 gram berbanding 4 dalam karbohidrat dan protein). Mereka membantu mengekalkan paras gula dalam darah dan mengelakkan penurunan tekanan semasa bersenam.
4. Penyerapan nutrien
Setiap orang memerlukan nutrien, dan atlet tidak terkecuali. Kebanyakan nutrien berharga adalah larut lemak, yang bermaksud ia tidak boleh diserap tanpa lemak. Ini adalah vitamin A, D, E, K. Oleh itu, untuk mendapatkan manfaat maksimum daripada makanan, lemak sayuran mesti dimasukkan ke dalam diet. Hampir semua sayur-sayuran kaya dengan vitamin A dan K. Cendawan kaya dengan vitamin D, dan alpukat, kacang dan biji adalah sumber semula jadi vitamin E, yang memastikan arteri sihat dan cantik kulit.
5. Pengukuhan otot
Walaupun kepercayaan berterusan bahawa otot dibina hanya daripada protein, ini tidak sepenuhnya benar. Pada hakikatnya, protein, lemak dan karbohidrat bersama-sama membina jisim otot. Bayangkan bahawa badan anda (sebaik-baiknya) mesin yang mempunyai minyak yang baik. Sama ada anda membina otot, daya tahan atau kekuatan, pastikan anda makan beberapa lemak yang sihat sebelum setiap senaman. Sel otot anda akan berterima kasih kepada anda dan anda akan membina otot dalam masa yang lebih singkat berbanding jika anda mengelakkan lemak sama sekali. Lemak, di samping itu, mempercepatkan metabolisme, walaupun ramai yang menjangkakan ia mempunyai kesan sebaliknya.
Berikut ialah snek pra-senaman yang bagus: Campurkan 1/3 cawan oatmeal dengan 1 sudu besar biji chia dan 1 sudu besar badam mentah, biji labu, atau walnut, ceri segar atau beku, kayu manis dan stevia (jika anda mahu lebih manis). Tambah sedikit susu "bukan tenusu" untuk menyedapkan bubur yang sihat ini.
Apa yang tidak boleh dimakan dengan lemak yang sihat
Apabila memilih lemak yang sihat, elakkan minyak yang ditapis. Sebaliknya, makan keseluruhan sumber lemak yang mengandungi vitamin, mineral dan serat. Ingat: mana-mana makanan keseluruhan yang mengandungi serat adalah lebih baik untuk menggalakkan penambahan otot dan penurunan berat badan. Contohnya, untuk lemak sayuran, pilih alpukat, badam dan zaitun berbanding minyak daripada makanan ini, dan daging kelapa berbanding minyak kelapa. Jika anda bertolak ansur dengan minyak dengan baik, itu bagus, tetapi dalam apa jua keadaan, jangan lupa makanan keseluruhan.
Elakkan juga karbohidrat glisemik tinggi seperti nasi putih, biskut, buah-buahan kering dengan gula tambahan, keropok tepung putih, semuanya boleh menyebabkan penambahan berat badan. Pilih sumber karbohidrat yang sihat: kekacang, bijirin penuh (quinoa, barli, oat, beras liar), buah-buahan segar, sayur-sayuran dan sayur-sayuran berdaun.
Atlet atau tidak, lemak adalah perlu dalam apa jua keadaan. Sentiasa pilih makanan tulen, keseluruhan, berasaskan tumbuhan berbanding makanan berasaskan haiwan, yang bebas kolesterol tetapi kaya dengan vitamin dan mineral. Seperti semua nutrien lain, lemak harus menjadi bahagian penting dalam diet seimbang.
sumber: