Percayalah, satu-satunya perkara yang harus dielakkan 100% ialah lemak trans. Tetapi bagi asid lemak tak tepu, mari kita fikirkan dan pertimbangkan dengan lebih terperinci.
Asid lemak tak tepu dikelaskan kepada:
– politaktepu (Omega-3-6), yang kita dapat dari luar
– tak jenuh tunggal (Omega-9-7), yang badan kita mampu mensintesis sendiri.
Jadi, kini semuanya teratur!
Omega-3
Sekali dalam badan kita, asid lemak Omega-3 dimasukkan ke dalam sel dan mengaktifkannya.
Apakah hasil daripada aktiviti tersebut? Molekul asid Omega-3 meningkatkan keanjalan membran sel, menguatkan dinding saluran darah dan menjadikannya fleksibel. Asid omega-3 menipiskan darah manusia dan haiwan, serta jus tumbuhan. Oleh itu, mereka diserap dengan baik oleh badan. Asid ini membolehkan jantung kita berdegup dengan irama yang betul, darah beredar tanpa berlengah-lengah, mata untuk melihat, dan otak untuk membuat keputusan dan bertindak balas terhadap apa yang berlaku.
Menurut piawaian antarabangsa, untuk menjadi sihat, lelaki dewasa harus mengambil 1.6 gram Omega-3 sehari, wanita dewasa - 1.1 g Omega-3 sehari (hamil - 1.4 g, menyusu - 1.3 g).
Sumber Omega-3
Dan di sini, bayangkan, terdapat sejumlah besar sumber tumbuhan: biji rami, minyak sayuran (biji rami, biji sesawi, kacang soya, jagung, zaitun, bijan, minyak kuman gandum), kacang (walnut, kacang pain, badam, pistachio, pecan, gajus, macadamia ), labu dan biji labu, kacang soya dan susu soya, tauhu, alpukat, bayam, brokoli, kembang kol, pucuk Brussels, herba (dill, pasli, krokot, ketumbar).
Omega-6
Asid lemak kumpulan ini direka untuk menstabilkan proses metabolik dalam badan.
Terima kasih kepada sebatian omega-6, integriti membran sel dikekalkan, kecekapan sintesis bahan seperti hormon meningkat, kemungkinan tekanan psiko-emosi berkurangan, dan keadaan berfungsi dermis bertambah baik.
Menurut piawaian antarabangsa, untuk menjadi sihat, lelaki dewasa harus mengambil 6,4 gram Omega-6 sehari, wanita dewasa - 4.4 g Omega-6 sehari (hamil - 5.6 g, menyusu - 5.2 g).
Sumber Omega-6
Senarai mereka juga agak berat: minyak sayuran (minyak jagung, minyak safflower, minyak bijan, minyak kacang tanah dan minyak soya), kacang (pinus, Brazil, walnut, kacang tanah, pistachio), biji (biji rami, bunga matahari, labu, popi, hitam). chia ), alpukat, beras perang perang.
Adalah sangat penting untuk memahami bahawa terdapat hubungan yang kuat antara Omega-3 dan Omega-6 dan kesan positif pada tubuh akan dicapai hanya apabila asid lemak ini diambil dalam nisbah yang betul.
Nisbah paling sihat bagi Omega-3 kepada Omega-6 ialah 1:1, iaitu setiap hari, sebaiknya mengambil kedua-duanya dalam kuantiti yang sama. Nisbah 1:4 (iaitu 6 kali lebih omega-4 daripada omega-3) juga normal. Mereka yang makan makanan haiwan mengambil purata 1:30, yang, seperti yang anda boleh bayangkan, bukanlah trend yang sangat sihat. |
Omega-9
Ya, ya, Omega-9 yang sama yang merupakan sebahagian daripada struktur setiap sel dalam tubuh manusia.
Tanpa lemak Omega-9, fungsi penuh sistem imun, kardiovaskular, endokrin, saraf dan pencernaan adalah mustahil.
Mengikut piawaian antarabangsa, untuk menjadi sihat, lelaki dan wanita perlu mengambil Omega-9 dalam lingkungan 13-20% daripada jumlah pengambilan kalori harian (ini, seterusnya, bergantung kepada banyak faktor: jantina, umur, berat badan, aktiviti harian dan lain-lain).
Sumber Omega-9
Anda boleh mendapatkan Omega-9 daripada minyak (biji lobak, bunga matahari, zaitun), badam dan alpukat.
Jadi analisis terperinci mengenai asid lemak Omega yang popular sekarang berlaku.
Apa yang kita dapat sebagai hasilnya?
Ya, sudah tentu, kita memerlukan asid lemak omega untuk fungsi normal badan, pertumbuhan rambut dan kuku, kesejahteraan yang kuat dan pemakanan yang baik.
Perkara utama - jangan lupa bahawa mesti ada keseimbangan dalam segala-galanya.
Kami berharap artikel ini akan menjadi pembantu anda dalam mencapainya.