Contents [show]
- Apa yang boleh menggantikan roti pada diet
- Bagaimana roti gandum memenangkan pertempuran untuk kesihatan dan kurus?
- Apa yang boleh dibuat dari kepingan gandum, pengalaman blogger makanan.
- Chickpea hummus dari Alina bez_moloka
- Bahan-bahan:
- Penyediaan:
- PP membuat kek Anthill dari Elena Solar
- Untuk 5 kek, kami memerlukan:
- Penyediaan:
- Resipi untuk kek makanan cepat dan cepat dari Lena IIIgoddessIII
- Bahan-bahan:
- Penyediaan:
Menjaga kesihatan dan bentuk badan anda bukanlah sesuatu yang sukar sekiranya anda berminat dengan teknologi moden. Kami sekarang bercakap tentang roti yang membolehkan anda membuat roti gandum benar-benar enak dan sihat.
Apa yang boleh menggantikan roti pada diet
"Doktor, saya tahu bahawa saya tidak boleh makan roti, tetapi apa yang boleh menggantikannya?" - ahli endokrinologi, pakar pemakanan Olga Pavlova sering mendengar soalan ini daripada pesakit. Dia memberikan jawapannya dalam bahan ini: kita akan membincangkan roti dan alternatifnya.
Keinginan untuk menurunkan berat badan, diabetes mellitus, gluten dan intoleransi ragi adalah sebab utama yang menyebabkan banyak orang menghilangkan sepenuhnya roti dari makanan.
Memilih makanan yang tepat untuk menjaga sosok langsing dan kesejahteraan, kita sering mengecualikan makanan yang dipanggang dari makanan kerana kandungan kalori tinggi - satu bahagian kecil roti putih seberat 25 gram mengandungi 65 kkal, dan jumlah nutrien utama adalah diwakili oleh karbohidrat cepat. yang menimbulkan lonjakan gula darah, menyebabkan peningkatan pembebasan insulin dan dapat menyumbang kepada pengembangan ketahanan insulin, diabetes tipe 2 dan obesiti.
Sayangnya, roti kelabu (2 varietas) juga cukup tinggi kalori: 1 keping seberat 25 gram mengandungi 57 kkal dan sejumlah besar karbohidrat, dan jarang ada yang membatasi diri untuk satu bahagian roti.
Anda juga tidak perlu menyebutkan bahaya gluten dan ragi, kesan negatifnya pada usus dan keadaan imuniti dibincangkan di mana-mana.
Sekiranya seseorang menyukai sayur-sayuran segar, tidak menderita pankreatitis kronik dan penyakit usus, di mana mereka dikontraindikasikan, maka roti boleh diganti dengan timun segar, tomato, lada bel.
Sekiranya penggantian roti dengan sayur-sayuran segar tidak dapat diterima dengan alasan apa pun, maka kepingan gandum akan menjadi alternatif.
Bagaimana roti gandum memenangkan pertempuran untuk kesihatan dan kurus?
Pertama, roti rendah kalori: satu roti mengandungi 15-30 kkal (rata-rata, 2 kali lebih sedikit kkal daripada 1 keping roti).
Kedua, roti mentah berkualiti tinggi (saya memilih roti Dr. Korner untuk rumah, ia diluluskan oleh Institut Penyelidikan Pemakanan Akademi Sains Perubatan Rusia dan mempunyai status "makanan diet") mengandungi sejumlah besar serat, yang melambatkan penyerapan karbohidrat dari roti, yang mempunyai kesan yang baik terhadap gula darah berisiko menghidap kegemukan dan diabetes; juga serat menormalkan kerja saluran gastrointestinal dan membantu menyingkirkan toksin dan toksin dari badan.
Ketiga, dalam roti bijirin penuh tidak ada yis dan produk penapaian lain, yang meningkatkan fungsi saluran gastrousus.
Keempat, banyak jenis roti gandum bebas gluten (Ed., Dr. Korner mempunyai 10 jenis roti daripada rangkaian utama bebas gluten. Ini disahkan oleh tanda spikelet yang dicoret dengan petunjuk nombor sijil pada pembungkusan roti. Tanda ini boleh digunakan hanya selepas perusahaan telah diaudit oleh Persatuan Persatuan Eropah untuk Penyakit Celiac dan produk telah diuji untuk gluten oleh makmal bertauliah antarabangsa.). Oleh itu, produk makanan diet ini mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi usus dan sistem imun dan boleh dimakan oleh orang yang menderita penyakit seliak dan alergi makanan.
Kelima, roti mengandungi vitamin B1, B2, B6, PP, asid folik, ia hanya mengandungi 100% bahan semula jadi, tetapi pengawet dan penambah rasa (serta perasa dan warna buatan) tidak ada.
Inilah sebabnya mengapa keripik bijirin boleh digunakan dengan selamat sebagai alternatif yang sihat untuk roti. Untuk satu hidangan, kami makan 1-2 roti, ini cukup. Tetapi yang tidak boleh dibatasi adalah khayalan masakan anda. Anda boleh membuat pelbagai jenis sandwic, pencuci mulut dan banyak lagi dengan roti gandum! Dan yang paling penting, makanan ringan bukan sahaja enak, tetapi juga makanan ringan yang sihat.
Ngomong-ngomong, blogger makanan popular secara peribadi yakin akan hal ini, dan sekarang mereka berkongsi resipi mereka dengan anda.
Apa yang boleh dibuat dari kepingan gandum, pengalaman blogger makanan.
Chickpea hummus dari Alina bez_moloka
Bahan-bahan:
- Korner Roti Persegi Bebas Gluten;
- 3 sudu besar pes bijan (Tkhina);
- 2-3 sudu minyak zaitun;
- 300 gram kacang tin atau 200 gram kacang baku mentah;
- 50 ml air (atau air dari kacang buncis);
- Cengkeh bawang putih 5;
- 2 sudu kecil jintan tanah;
- 2 sudu kecil ketumbar;
- 1 sudu besar jus lemon;
- 0,5 sudu kecil garam.
Penyediaan:
- Isi buncis dengan air sehingga airnya 3-4 kali lebih banyak daripada buncis dan biarkan selama 12 jam. Selama ini, buncis akan membengkak dengan baik. Kami mengalirkan air dan menghantarnya ke kuali, isi dengan air sejuk dua jari di atas kacang bendi dan masak di bawah penutup selama 2 jam.
- Kisar kacang buncis hingga haluskan, sedikit demi sedikit menambahkan 50 ml air.
- Panaskan bawang putih dan rempah dalam kuali, masukkan minyak zaitun.
- Kami menghantar minyak aromatik ke kacang buncis dan pukul lagi.
- Masukkan jus tahini dan lemon, pukul.
- Ambil roti Dr. Korner, isi dengan hummus, nikmati!
PP membuat kek Anthill dari Elena Solar
Untuk 5 kek, kami memerlukan:
- 6 roti karamel Dr. Corner;
- 50 gr. madu;
- 50 gr. mentega kacang;
- sesudu susu (saya mempunyai badam);
- 2 kotak coklat gelap.
Penyediaan:
- Pecah sudut menjadi kepingan kecil.
- Dalam periuk, panaskan sedikit madu bersama pasta dan susu.
- Tuangkan sudut ke dalam campuran suam dan kacau segera.
- Gunakan tin muffin untuk memahat kek.
- Cairkan coklat ke dalam tab mandi air dan tuangkan ke atas kek.
Resipi untuk kek makanan cepat dan cepat dari Lena IIIgoddessIII
Bahan-bahan:
- 3 roti Dr. Korner (saya mempunyai cranberry);
- 180 gram dadih;
- 1 biji pisang.
Penyediaan:
- Pukul keju kotej dengan pisang dalam pengisar.
- Kami mengumpulkan kek. Roti - krim keju kotej - roti - krim keju kotej - roti - krim keju kotej Kami juga mengoles bahagian tepi dengan krim. Hiaskan dengan beri atau kelapa jika mahu.
- Kami menghantar kek ke peti sejuk untuk malam. Pada waktu pagi kami menikmati sarapan yang lazat.