Apa yang perlu diletakkan di meja percutian pada tahun babi

Sudah tentu, lebih baik menulis menu percutian dan senarai semua produk yang diperlukan terlebih dahulu. Ini akan membantu anda untuk tidak melupakan sesuatu yang penting dan secara beransur-ansur mengisi peti sejuk supaya tidak masuk ke kesibukan kedai Tahun Baru.

Apa yang perlu diingat semasa merancang menu untuk 2019? Ini adalah tahun babi, jadi lebih baik hidangan daging babi tidak ada di atas meja.

Salad

Salad versi Eropah dan orang Rusia sangat berbeza. Pertama sekali, kandungan kalori. Oleh itu, lebih baik mencari tempat untuk sayur-sayuran atau salad Yunani di mana-mana meja.

Salad "A la Rus"

Di Sepanyol terdapat salad "A la Rus". Ini adalah Olivier Rusia, dibuat semula dengan cara Mediterranean, yang sangat popular di kalangan orang asing.

Bahan-bahan:

• Daging rebus - 300 gr.
• Lobak rebus - 2 keping sederhana
• Kentang rebus - 5 keping sederhana
• Kacang segar - 100 gr.
• Timun segar - 2 keping.
• Yogurt rendah lemak untuk berpakaian (bawang putih dan lemon boleh ditambah) - secukup rasa

Resipi sangat mudah. Rebus daging lembu, kentang dan wortel, biarkan sejuk dan potong kiub dengan ukuran yang sama dengan kacang polong. Cairkan kacang polong dan tuangkan ke atas air mendidih, anda tidak perlu memasaknya. Potong timun juga. Kacau semua bahan dan musim dengan yogurt. Bawang putih dan lemon akan menambah rempah dan sedikit masam pada sos. Anda boleh mengganti sos dengan mayonis ringan.

Salad lobak merah Korea

Salad dengan minimum bahan, tetapi sangat enak, cerah dan cepat disediakan, yang sangat penting dalam kesibukan Tahun Baru.

Bahan-bahan:

• Lobak Korea - 250 gr.
• Dada ayam rebus - 300 gr.
• Lada Bulgaria (lebih baik mengambil merah) - 1 pc.
• Mayonis - 100 gr.

Potong wortel siap menjadi kiub sepanjang 3 cm. Rebus payudara (anda boleh melakukan ini terlebih dahulu sehingga dimasukkan), dibongkar menjadi kepingan kecil. Potong lada Bulgaria menjadi kiub kecil. Campurkan segalanya dan musim dengan mayonis.

Hidangan daging panas

Sebagai peraturan, jarang ada yang datang ke hidangan panas pada hari cuti itu sendiri, dan mereka tetap menggembirakan kami dengan kehadiran mereka di dalam peti sejuk. Oleh itu, lebih mudah untuk berfikir terlebih dahulu apa yang akan tetap enak pada keesokan harinya. Untuk tujuan ini, ayam paling sesuai.

Ayam bakar

Ayam bakar adalah ratu meja perayaan apa pun.

Bahan-bahan:

• Bangkai ayam - 1 pc.
• Campuran ramuan Provencal secukup rasa
• Bawang putih (kepala) - 3 biji.
• Minyak zaitun - 2 Art. l

Bilas bangkai ayam dengan baik, peras beberapa ulas bawang putih ke dalam campuran ramuan Provencal dan tambahkan 2 sudu minyak zaitun. Parut ayam dengan sebati, bungkus dengan kerajang dan biarkan perap selama 8 jam. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar ayam selama 1,5 jam, terus menuangkannya dengan lemak yang dibebaskan.

Tidak perlu menimbang hidangan panas dengan lauk kentang atau pasta pada cuti Tahun Baru. Lebih baik menyajikan ratatouille sayur, yang juga akan disajikan sebagai hidangan berasingan, terutama jika ada vegetarian di antara para tamu.

Sayuran Ratatouille

Untuk hidangan ini, sayur-sayuran yang terdapat di dalam peti sejuk sesuai.

Bahan-bahan:

• Terung - 1 biji.
• Courgettes - 1 keping.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Tomato (besar) - 2 biji.
• Bawang - 1 pc.
• Minyak zaitun secukup rasa

Potong semua sayur-sayuran menjadi kepingan besar, goreng dalam kuali besar selama 5 minit sehingga jusnya dilepaskan, kemudian reneh dengan api kecil selama 40 minit.

makanan ringan

Anda boleh menjadikan Malam Tahun Baru dengan mudah menjadi meja bufet dengan menyediakan makanan ringan yang asli dan lazat. Perkara utama adalah dengan membuat persembahan yang menarik.

Makanan ringan kentang kentang

Kerepek kentang adalah asas yang sangat baik untuk pembuka selera perayaan.

Bahan-bahan:

• Pringles Potato Chips (atau yang lain yang dibuat dalam bentuk kelopak yang sama rata) - 1 bungkus.
• Keju keras - 200 gr.
• Bawang putih - 2 gigi
• Mayonis - secukup rasa

Makanan ringan yang terkenal dan popular. Parut keju pada parut halus, tumis bawang putih. Musim dengan mayonis. Lebih baik jangan menyebarkannya ke atas kerepek segera, biarkan keju di pinggan tinggi, dan letakkan kerepek yang berikutnya. Setiap tetamu akan dapat menentukan sendiri berapa lama keju yang dia perlukan.

Hati ikan kod pada keropok

Cara lain untuk menghidangkan makanan ringan adalah dengan keropok.

Bahan-bahan:

• Keropok - 1 pek.
• Hati ikan kod - 1 tin
• Telur rebus - 4 pcs.
• Bawang merah - 30 gr.
• Mayonis - secukup rasa

Rebus telur, potong kecil, potong hati ikan kod dalam kepingan yang sama. Potong bawang halus. Campurkan semua bahan dan musim dengan mayonis. Letakkan makanan ringan satu sudu di atas keropok.

Ikan merah dalam roti pita

Gulung ikan adalah satu lagi pilihan makanan ringan yang lazat.

Bahan-bahan:

• Roti pita nipis Armenia - 1 pcs.
• Trout masin ringan - 200 gr.
• Keju curd - 150 gr.
• Dill adalah sekumpulan kecil.

Sebarkan keju curd pada roti pita, taburkan dengan dill cincang halus di atas dan atas dengan ikan merah. Balut roti pita dalam gulungan yang ketat dan balut dengan pelekat. Masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam. Selepas dibebaskan dari filem dan potong bahagian.

Pencuci mulut Tahun Baru

Buah sitrus dengan coklat gelap dianggap sebagai gabungan Tahun Baru yang paling banyak dalam gula-gula. Oleh itu, sebagai pencuci mulut, anda boleh membuat buah oren gula-gula dalam coklat untuk Tahun Baru 2019. Pencuci mulut ini bagus untuk kemudahan penyediaannya, minimum ramuan dan jangka hayat yang panjang. Selain itu, gula-gula ini boleh dijadikan hadiah.

Kulit oren gula-gula

Bahan-bahan:

• Jeruk - 6 keping
• Gula - 800 gr.
• Coklat pahit - 200 gr.

Jeruk perlu dikupas, tetapi jangan terlalu banyak merosakkan kulit. Potong kulit menjadi jalur 8 mm. lebar. Untuk menghilangkan kepahitan, perlu mendidih air beberapa kali dan merebus kerak selama 15 minit. Ulangi 3 kali. Kemudian didihkan 0,5 liter air, tambahkan 200 gr. gula dan kerak. Masak selama 15 minit, kemudian tambahkan 200 gr lagi. Selepas 15 minit, 200 g lagi, dan selepas 15 g 200 g terakhir. Sahara. Pantau jumlah sirap dengan teliti. Sekiranya perlu, tambahkan air sedikit demi sedikit. Keluarkan kerak dari sirap dan biarkan kering sehingga bersih. Ini paling baik dilakukan pada tikar silikon untuk mengelakkan kerak melekat. Cairkan coklat ke dalam mandian air. Masukkan kerak ke dalam coklat dan letakkan semula di atas tikar silikon sehingga coklat benar-benar pekat.

Kek tahun baru

Tiada percutian yang lengkap tanpa kek besar. Kami mencadangkan membuat cheesecake yang menarik bagi orang dewasa dan kanak-kanak.

Bahan-bahan:

• Kue jubilee - 1 pek
• Mentega - 100 gr.
• Keju curd - 300 gr.
• Gula - 1 gelas
• Telur - 3 keping
• Krim 20% - 250 g.

Hancurkan biskut dan campurkan dengan mentega lembut. Tutup bahagian bawah acuan dengan tepi yang boleh ditanggalkan. Dalam mangkuk, campurkan keju dan gula, masukkan telur dan kemudian krim masam. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas kuki dan masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit. Setelah masak, jangan keluarkan cheesecake dari oven, biarkan sejuk di sana. Sejukkan cheesecake sekurang-kurangnya 8 jam. Oleh itu, pencuci mulut ini sesuai disediakan terlebih dahulu.

Minuman Tahun Baru

Sebagai tambahan kepada sampanye dan minuman beralkohol lain, para tetamu di meja perayaan boleh dikejutkan dengan koktel alkohol panas dan minuman keras.

Wain mulled

Minuman musim sejuk yang paling banyak masih boleh dibuat untuk Tahun Baru jika buah sitrus ditambahkan ke dalam anggur dan bukannya buah-buahan lain.

Bahan-bahan:

• Wain merah kering - 1,5 l.
• Mandarin - 5 biji.
• Sebiji lemon - 1 pc.
• Carnation - 10 pcs.
• Penutup - 3 g.

Gula secukupnya (jangan tambah banyak sekaligus, jeruk nipis akan menambahkan rasa manis pada minuman, kemudian anda boleh menambah rasa secukupnya).

Basuh tangerin dan lemon dengan baik, potong tangerin di dalam kulit dan hancurkan di tangan anda di atas periuk. Keluarkan semangat dari lemon. Tuangkan wain dan didihkan. Matikan dan masukkan rempah dengan gula. Kemudian anda perlu membiarkan wain yang dihiris selama 10 minit, sementara waktu itu rempah-rempah akan dibuka, dan minuman itu sendiri akan sejuk sedikit. Sekarang boleh dituangkan ke dalam gelas tinggi. Perkara utama adalah mempunyai masa untuk minum wain hangat.

Anda juga boleh membuat wain ceri menggunakan resipi yang sama. Kita hanya boleh mengganti tangerin dengan ceri beku. Biarkan kulit lemon untuk menambah kepahitan dan rasa sitrus ringan.

Eggnog - Minuman Krismas

Minuman ini popular di Amerika Syarikat, Kanada dan Eropah. Anda boleh mengejutkan tetamu anda dan memasaknya. Satu-satunya perkara yang perlu dipertimbangkan adalah bahawa ia disediakan berdasarkan telur mentah, tetapi ia dirawat dengan panas.

Bahan-bahan:

• Telur Ayam - 3 keping.
• Susu - 200 ml.
• Krim 20% - 200 ml.
• Wiski - 100 ml
• Gula - 70 gr.
• Kayu manis, pala, vanila - secukup rasa
• Krim disebat (untuk hiasan)

Tiada protein yang digunakan dalam penyediaan eggnog. Pada peringkat pertama, anda perlu memisahkan kuning telur dari protein, menambah gula ke kuning telur dan mengisar sehingga larut sepenuhnya. Dalam periuk berasingan, gabungkan susu dan rempah dan didihkan. Masukkan gula dan kuning ke dalam aliran nipis dan didihkan hingga eggnog pekat. Masukkan krim, rebus sedikit dan tuangkan wiski. Sudah tentu, anda boleh membuat eggnog tanpa alkohol, dalam hal ini koktel dapat diberikan kepada anak-anak. Tuangkan eggnog ke dalam gelas kaca, hiaskan dengan penutup krim disebat, kayu manis, coklat parut, atau bahkan kopi yang sangat halus.

Percutian dan tetamu sangat baik. Tetapi selalunya suri rumah menyediakan makanan yang rumit dan berat. Oleh itu, nasihat kami adalah memilih makanan yang mudah disediakan dengan ramuan yang diketahui dan sihat. Bangun dari meja lebih kerap untuk menari, bermain dengan kanak-kanak atau haiwan, dan berjalan-jalan. Kemudian percutian akan berlalu dengan mudah dan tanpa akibat untuk badan dan pinggang.

Selamat Tahun Baru!