Contents [show]
Sekiranya anda mahu dapur anda berbau seperti kuih-muih, roti, biskut dan makanan panggang yang lazat, set rempah-rempah yang mesti dimiliki ini sangat diperlukan. Ini adalah asas untuk makanan bakar beraroma.
Vanilla
Gula vanila mempunyai aroma yang minimum, jadi jika anda ingin barang bakar anda mempunyai rasa vanila, gunakan tongkat vanila. Mereka berwarna hitam atau coklat, di dalamnya ada biji kecil, yang memberikan hidangan rasa yang diinginkan. Mereka boleh ditambahkan ke dalam roti bakar dan juga krim atau bahkan ais krim. Rempah harus disimpan dalam balang kaca tertutup atau kertas khas.
Kayu manis
Pencinta barang bakar kayu manis tahu secara langsung bahawa rasa sebenarnya diberikan oleh kayu manis, dan bukan serbuk, yang kehilangan sebahagian kekuatannya semasa proses memasak. Tongkat kayu manis disimpan selama beberapa tahun, dan ia boleh digunakan baik dalam makanan panggang maupun dalam penyediaan minuman panas - anggur atau kopi yang sudah direnungkan, setelah mengisarnya dalam penggiling kopi. Gabungan kayu manis dan epal sangat berjaya.
Perahan Lemon
Rasa tidak hanya sihat, tetapi juga mampu memberikan aroma sitrus halus yang luar biasa ke dalam pinggan. Zest harus dikeluarkan dengan berhati-hati agar bahagian putihnya tidak masuk ke dalam makanan - dialah yang memberi kepahitan. Lemon zest boleh disediakan terlebih dahulu dan disimpan kering dalam balang kaca kedap udara. Lemon zest dapat digunakan dalam gula-gula dan roti bakar, dan dapat dipasangkan dengan kayu manis dan vanila.
Nutmeg
Pastri pala sangat asli dan sedap. Rempah ini diekstrak dari buah buah pala. Anda boleh menambah pala ke minuman, puding, makanan bakar dan pencuci mulut keju kotej. Kepekatan besar aroma terkandung dalam kacang keseluruhan, yang harus diparut pada parut halus sebelum dimasak.
Carnation
Tunas cengkih kering paling kerap digunakan untuk membuat minuman percutian atau roti halia. Cengkih tanah adalah tambahan yang baik untuk pencuci mulut epal dan sitrus. Selain aromanya yang luar biasa, cengkeh bermanfaat untuk khasiat perubatannya.