Walaupun anda tidak mahu menjadi vegetarian atau vegan, terdapat banyak sebab untuk mencuba diet berasaskan tumbuhan. Ramai orang bereksperimen dengan masakan tanpa lemak dan berasa lebih baik daripada sebelumnya. Berikut ialah lima faedah yang hebat untuk beralih kepada diet berasaskan tumbuhan, walaupun hanya sebahagiannya.
penurunan berat badan
Dalam kajian terhadap 38 orang dewasa, penyelidik Universiti Oxford mendapati bahawa pemakan daging cenderung mempunyai indeks jisim badan tertinggi untuk umur mereka, manakala vegan cenderung mempunyai yang paling rendah, dengan vegetarian dan separa vegetarian di antaranya. Satu lagi kajian yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition adalah berdasarkan perbandingan lebih 000 vegetarian dan bukan vegetarian. Para saintis mendapati bahawa nilai BMI lebih tinggi pada bukan vegetarian dalam semua kumpulan umur kedua-dua jantina. Di samping itu, penambahan berat badan dalam tempoh 10 tahun adalah paling rendah dalam kalangan orang yang mengamalkan diet rendah produk haiwan.
Apakah sebabnya? Makanan berasaskan tumbuhan cenderung lebih kaya dengan antioksidan dan serat, yang menggalakkan penurunan berat badan, dan penyelidik telah mengesan peningkatan pembakaran kalori berikutan makan vegan. Paling penting, pastikan makanan vegan anda diperbuat daripada makanan yang padat dengan nutrien, dan tidak bertukar menjadi "makanan ringan" seperti versi vegan hot dog, biskut dan donat.
Peningkatan Kesihatan
Diet vegetarian boleh mengurangkan risiko penyakit jantung (pembunuh No. 1 di kalangan lelaki dan wanita) sebanyak satu pertiga, menurut kajian tahun ini yang membandingkan fungsi jantung antara vegetarian dan pemakan daging. Satu lagi kajian telah dijalankan pada tahun 2013 oleh saintis di Universiti Loma Linda dan melibatkan lebih daripada 70 orang berumur lima puluh tahun ke atas yang diikuti selama enam tahun. Para saintis mendapati bahawa kadar kematian adalah 000 peratus lebih rendah pada vegetarian berbanding pemakan daging. Dan menurut Institut Penyelidikan Kanser Amerika, diet vegetarian dan vegan dengan ketara mengurangkan risiko mengembangkan kanser, termasuk perut, kolon, pankreas, payudara, rahim, dan ovari.
Sebagai tambahan kepada manfaat kesihatan jangka panjang, beralih kepada diet berasaskan tumbuhan membawa kepada peningkatan segera dalam paras kolesterol dan gula darah, tekanan darah, imuniti dan fungsi penghadaman. Ramai yang beralih kepada diet berasaskan tumbuhan melaporkan pengurangan kesakitan, yang mungkin disebabkan oleh kesan anti-radang makanan berasaskan tumbuhan, yang juga membantu melawan penuaan dan Alzheimer.
mood yang lebih baik
Selain mengubah badan anda, makan makanan berasaskan tumbuhan yang kebanyakannya boleh memberi kesan yang kuat pada minda anda. Kajian yang diterbitkan dalam British Journal of Health Psychology, melibatkan 300 orang muda yang menyimpan diari selama tiga minggu, menerangkan apa yang mereka makan dan mood mereka. Para saintis mendapati bahawa peningkatan dalam penggunaan makanan tumbuhan membawa kepada tenaga yang lebih besar, ketenangan, kegembiraan, dan kesan positif ini mengiringi sukarelawan bukan sahaja pada hari-hari ketika mereka makan buah-buahan dan sayur-sayuran, tetapi juga sepanjang hari berikutnya.
nampak sihat
Penampilan kita bergantung terutamanya pada keadaan kulit. Kulit cantik dengan cahaya yang sihat, menurut penyelidikan, secara langsung berkaitan dengan penggunaan produk berasaskan tumbuhan. Antioksidan yang terkandung dalam tumbuhan meningkatkan peredaran darah dan menjejaskan pigmentasi kulit. Sayuran segar dan mentah juga akan membantu anda menyingkirkan toksin daripada memasak pada suhu tinggi, penuaan pramatang, kedutan dan kulit kendur.