Walau bagaimanapun, makanan super tidak boleh mahal, terutamanya jika anda menanamnya sendiri. Pengeluar dan pakar pemakanan Dr. Michael Mosley dan ahli botani TV James Wong telah bekerjasama untuk keluaran Jun Gardener's World untuk menunjukkan kepada anda makanan super yang boleh anda tanam di taman anda sendiri.
Sayuran biasa ini menawarkan banyak manfaat kesihatan seperti makanan bergaya seperti beri goji, acai dan kombucha. Tetapi anda tidak boleh menanamnya di taman atau di balkoni, dan pada masa yang sama anda tidak dapat memastikan keasliannya. Berikut ialah senarai 10 makanan super yang anda boleh tanam dengan mudah di ambang tingkap, balkoni atau kotej anda!
Lobak
Mengapa Superfood: Kajian yang dijalankan di Universiti Newcastle mendapati sebatian kimia dalam lobak merah dipanggil polyacetylene boleh membantu mengurangkan pertumbuhan sel kanser. Cara tumbuh: Boleh ditanam di dalam pasu yang dalam atau di dalam tanah. Buat lekukan 1 cm dan semai benih dengan jarak 5 cm. Taburkan di atas tanah dan tuangkan air. Jangan lupa untuk membuang rumpai secara berkala!
Arugula
Mengapa Superfood: Arugula mempunyai tiga kali lebih banyak nitrat daripada bit.
“Kebanyakan nitrat berasal daripada sayur-sayuran, terutamanya daripada bahagian berdaun. Arugula adalah sumber yang kaya dengan mineral ini, menurut Yayasan Pemakanan British. "Terdapat bukti bahawa nitrat bermanfaat untuk kesihatan kerana ia menurunkan tekanan darah." Cara tumbuh: Semai sahaja benih di dalam tanah atau pasu, taburkan dengan tanah dan air. Arugula tumbuh paling baik di tempat yang sedikit teduh semasa musim panas dan musim gugur. Ia boleh disemai setiap dua minggu untuk menuai.
Blackberry
Mengapa Superfood: Beri mengandungi tahap antosianin yang tinggi (bahan ungu yang menggalakkan kesihatan yang terdapat dalam beri biru), serta banyak vitamin C, penting untuk kulit, tulang dan sel yang sihat. Cara tumbuh: Beli anak benih untuk ditanam. Tanam sedalam 8 cm di sebelah dinding atau pagar dengan jarak kira-kira 45 cm. Masukkan penyokong mendatar supaya semak tidak menjejaki tanah semasa ia tumbuh dan mudah berventilasi. Air dengan baik pada musim panas.
buah gooseberry
Mengapa Superfood: 100 gram gooseberry mengandungi kira-kira 200 mg vitamin C! Sebagai perbandingan: dalam beri biru – hanya 6 mg.
Cara tumbuh: Gooseberries tidak memerlukan banyak ruang dan penjagaan, dan anda boleh menuai baldi tuaian dari satu belukar! Ia perlu ditanam antara bulan Jun dan Ogos, tetapi tuaian pertama hanya boleh diperolehi tahun depan.
Di tempat yang terang, buat lubang di tanah dua kali lebih lebar daripada akar belukar. Tanamlah 10 cm lebih dalam daripada pasu tempat anak benih berada. Tanam tanaman dengan memampatkannya dengan tanah, kompos dan menyiram.
Cale
Mengapa Superfood: "Kubis hijau gelap mengandungi 30 kali lebih banyak vitamin K, 40 kali lebih banyak vitamin C, dan 50 kali lebih banyak vitamin A daripada salad aisberg," kata James Wong. Kale rendah kalori tetapi kaya dengan nutrien seperti serat dan asid folik.
Cara tumbuh: Kale adalah kubis yang paling mudah ditanam. Ia memerlukan kurang matahari dan perhatian daripada brokoli dan kembang kol. Pada bulan April-Mei, anda perlu menanam benih pada jarak 45 cm antara satu sama lain dan menyiram tanah.
Parsley
Mengapa Superfood: Parsley mempunyai kandungan kalori yang rendah tetapi banyak vitamin C, A dan K. Ia adalah sumber asid folik dan zat besi yang baik.
Cara tumbuh: Semai benih terus ke dalam tanah di bawah cahaya matahari. Ia boleh sama ada taman atau periuk tanah di ambang tingkap di apartmen. Siram dengan baik dan gemburkan tanah secara berkala.
tomato ceri
Mengapa Superfood: Tomato adalah sumber vitamin C dan likopena. Diet boleh mengurangkan risiko kanser prostat dan penyakit kardiovaskular. Kajian telah menunjukkan bahawa lebih kecil tomato, lebih banyak likopena yang terkandung di dalamnya.
Cara tumbuh: Tanam benih dalam pasu dalam lubang kecil. Pastikan mereka disiram dan baja dengan kerap. Tomato boleh ditanam di balkoni, ambang tingkap, atau anak benih dipindahkan ke rumah hijau jika ada.
Ubi bit
Mengapa Superfood: Kajian telah menunjukkan bahawa daun ubi bit lebih sihat daripada akarnya. Ia mengandungi zat besi, asid folik, nitrat dan boleh menurunkan tekanan darah.
Cara tumbuh: Bit suka tanah yang subur. Sebelum menanam benih, perbaiki tanah dengan mencampurkannya dengan kompos. Tabur di tempat yang cerah sejauh 10 cm. Jika anda hanya ingin menanam daun, periuk kecil sudah memadai. Untuk buah-buahan, perlu menanam di tapak atau mencari bekas yang lebih besar.
Tauge
Mengapa Superfood: Mengandungi glukosinolat, asid folik, serat dan 2 kali ganda lebih vitamin C daripada oren.
Cara tumbuh: Beli anak benih dan tanam dengan jarak 60 cm di kawasan tanpa angin atau sebahagian daripada taman. Ia akan memperoleh rasa terbaik dengan fros pertama. Lindungi daripada burung dengan jaringan halus dan beri makan dengan baja.
selada air
Mengapa Superfood: Salad ini menduduki tempat pertama dalam ranking sayur-sayuran dan buah-buahan yang paling sihat. Ia rendah kalori, tinggi vitamin K dan kalsium.
Cara tumbuhyang: Tanam benih dalam pasu atau tanah di tempat yang teduh hingga kedalaman 8 cm. Telaga air.