Vitamin C memudahkan penyerapan zat besi.

Sekiranya kekurangan vitamin C, zat besi akan menjadi kurang baik di dalam badan dan anemia mungkin muncul. Menggabungkan makanan yang kaya dengan zat besi dan vitamin C memungkinkan penyerapan kedua-duanya dengan baik. Sekiranya perlu, makanan tambahan akan dipertimbangkan.