1. Produk salai, daging dan ikan sedia untuk dimakan
Banyak bahan tambahan dan pengawet makanan yang memanjangkan jangka hayat dan memberikan warna yang menarik (!) Daging dan ikan "makanan istimewa" menjadikannya tidak sesuai untuk orang yang waras untuk makan, walaupun anda tidak mengambil kira etika, tetapi hanya aspek pemakanan. Jika anda atau seseorang daripada keluarga anda, yang anda terpaksa membeli dan memasak, makan makanan yang meragukan, berikan keutamaan kepada pengeluar kecil - produk ladang.
2. Makanan dalam tin, termasuk ikan
Tin tin dibuat sama ada menggunakan aluminium atau plastik, yang mengandungi sebatian kimia terkenal BPA (Bisphenol-A). Masalah ini amat akut dalam kes makanan dalam tin yang mengandungi cecair, seperti sos tomato atau minyak, seperti ikan dalam tin, salad rumpai laut dan juga sayur-sayuran dalam tin. Malangnya, terdapat kemungkinan besar bahan kimia akan meresap ke dalam kandungan balang tersebut, iaitu, ke dalam makanan anda. Dan orang lain masih beranggapan bahawa tuna dalam tin adalah produk peningkatan utiliti …
Adalah lebih baik untuk membeli bukan makanan dalam tin, tetapi produk segar atau beku. Paling teruk, apabila membeli makanan dalam tin, sentiasa cari label "bebas BPA" (tidak mengandungi bisphenol-A).
3. Ikan berminyak
Dari sudut pemakanan, ikan berminyak dianggap sihat, kerana. mengandungi sejumlah asid amino yang berharga. Walau bagaimanapun, dalam beberapa dekad kebelakangan ini, saintis telah mendapati bahawa paras plumbum dan aluminium dalam ikan besar (seperti tuna) berada di luar carta. Selain itu, logam berat terkumpul tepat dalam minyak ikan, yang sebelum ini diberikan mengikut cadangan perubatan kepada kanak-kanak dan pesakit. Ikan besar berada di bahagian atas rantai makanan, mencapai alga, yang sangat terdedah kepada masalah pencemaran. Dengan memakan ikan kecil, ikan besar mengumpul sejumlah besar logam berat (dan gentian plastik) dalam tisu adiposa. Satu lagi sebab mengapa ikan tidak sihat! Lebih-lebih lagi, ini bukan sahaja masalah ikan liar (terperangkap di laut), tetapi juga ditanam dalam keadaan buatan. Salmon dan trout adalah yang paling tidak berbahaya dalam pengertian ini.
4. Makanan vegetarian "industri" yang diproses dengan banyak
Beralih kepada diet vegetarian? Ini bukan jaminan bahawa anda tidak menggunakan bahan kimia. Malangnya, banyak makanan sedia untuk dimakan dan makanan mudah dari rak pasar raya (termasuk yang secara rasmi 100% vegetarian) boleh mengandungi bahan tambahan makanan yang berbahaya. Dan ini bukan sahaja semua jenis gula-gula, tetapi juga produk soya.
5. Perencah "segar" yang sedia dibuat
Banyak perasa vegetarian siap sedia tidak berguna, kerana. mungkin mengandungi sulfur dioksida (ia digunakan untuk mengekalkan kesegaran), serta gula dan garam dalam kuantiti yang banyak. Perasa seperti bawang putih segar, cili, halia tidak boleh dibeli siap sedia, dalam bentuk makanan dalam tin atau potongan: menyimpan produk "segar" sedemikian sering melibatkan penggunaan bahan kimia. Apabila membeli rempah semula jadi yang lain, anda juga tidak boleh menurunkan kewaspadaan anda; anda mesti membaca dengan teliti komposisi pada pakej. Sebagai contoh, gula dan etanol sering ditambah kepada ekstrak vanila.
6. Willow
Dalam sos tomato, mayonis, salad dressing, mustard, semua jenis perapan dan penyediaan pedas, pengeluar biasanya menambah gula, garam dan bahan kimia untuk mengekalkan kesegaran dan warna, serta minyak sayuran (secara rasmi – vegan!) dengan kualiti paling rendah. Adalah lebih baik untuk menyediakan sos dan perasa di rumah apabila boleh.
7. Buah kering
Pilih buah-buahan kering yang kelihatan sangat kering. Dan yang paling "cantik" "serahkan kepada musuh": mereka kemungkinan besar dirawat dengan murah hati dengan sulfur dioksida. Buah-buahan kering yang terbaik dimaniskan dengan jus epal, kering, kecut dan legap dalam rupa.
8. Mentega "ringan" marjerin
Banyak spread - termasuk yang "vegan" - mengandungi pelangi keseluruhan bukan vitamin, tetapi pewarna, perisa kimia, pengemulsi dan pengawet. Dengan jumlah komponen, produk sedemikian jauh dari sihat, walaupun secara rasmi ia tidak mengandungi komponen haiwan. Di samping itu, marjerin dan taburan yang serupa - dan paling kerap mengandungi banyak karbohidrat yang tidak sopan - sering menambah minyak sayuran berkualiti rendah. Kebanyakan marjerin dibuat dengan penambahan minyak sayuran pekat buatan, yang mengandungi lemak trans, yang berbahaya.
9. Pemanis
Pada masa kini ia adalah bergaya untuk melepaskan gula. Tetapi pada masa yang sama, banyak alternatif kepada gula hampir tidak boleh dipanggil sihat. Pemanis "sihat" dan "elit" seperti itu, seperti jus agave dan stevia, serta madu, sebenarnya, sering berubah menjadi banyak diproses secara kimia, dan bukan produk semula jadi. Penyelesaian? Pilih pengeluar dan pembekal pengganti gula yang boleh dipercayai, cari label organik, semula jadi, dsb. Sebagai alternatif, gunakan buah-buahan manis atau madu daripada penternak lebah yang dipercayai sebagai pemanis - contohnya, untuk smoothie.
10. Karagenan (E407)
Ini adalah suplemen pemakanan yang diperolehi dengan cara semulajadi semata-mata, daripada rumpai laut. Kemudian ia digunakan untuk memekatkan produk rendah lemak seperti kelapa dan susu badam, dan ia juga terdapat dalam gula-gula. Dengan jumlah faktor-faktor ini, dia, sudah tentu, diletakkan sebagai sihat. Walau bagaimanapun, baru-baru ini terdapat maklumat tentang bahaya karagenan. Setakat ini, saintis tidak mempunyai maklumat yang komprehensif mengenai isu ini, tetapi bukti awal menunjukkan bahawa penggunaan karagenan dikaitkan dengan masalah pencernaan dan lain-lain. Semak label dan elakkan suplemen ini jika boleh.