Makanan Itali ini telah menakluki dunia! Ringkas, enak, dan murah, tetapi pada masa yang sama sangat berkhasiat dan baik untuk sosok anda. Apa yang mungkin anda tidak tahu mengenai hidangan popular ini?
- Orang Itali bukanlah orang pertama yang mula memasak pasta. Pasta ini dikenali di China lebih dari 5000 tahun SM. Tetapi orang Itali membuat pasta, hidangan yang paling popular di dunia.
- Kata "pasta" berasal dari kata Itali pasta, "doh." Tetapi kisah asal usul perkataan "pasta" tidak begitu terhad. Kata Yunani bermaksud pastor "ditaburkan dengan garam" dan, seperti yang anda ketahui, makaroni direbus dalam air masin.
- Pasta yang biasa kita makan hari ini, tidak selalu berlaku. Pada asalnya ia disediakan dari campuran tepung dan air yang digulung dan dikeringkan di bawah sinar matahari.
- Di dunia, terdapat lebih dari 600 jenis pasta, berbeza dari segi komposisi dan bentuknya.
- Bentuk pasta yang paling biasa adalah spageti. Dalam bahasa Itali perkataan itu bermaksud "benang nipis".
- Sehingga abad ke-18, pasta hanya terdapat di atas meja orang biasa dan memakan tangannya. Di kalangan bangsawan, pasta menjadi popular hanya dengan penemuan Cutlery, seperti garpu.
- Pasta warna yang berbeza memberikan bahan semula jadi, seperti bayam, tomato, wortel atau labu, dan lain-lain. Apa yang memberi pasta warna kelabu? Pasta jenis ini disediakan dengan penambahan cecair dari sotong.
- Rata-rata penduduk Itali menggunakan sekitar 26 paun pasta dalam setahun dan, bagaimanapun, tidak membaik.
- Sejak zaman kuno, kualiti pasta di Itali mengesankan Paus. Sejak abad ke-13, misi terhormat ini ditugaskan kepada imam yang memerintah, yang menetapkan standard kualiti dan pelbagai peraturan yang berkaitan dengan hidangan ini.
- Pasta pertama tidak direbus, dan dibakar. Hari ini, pasta dari gandum durum biasa direbus sehingga separuh masak - al dente.