Dari awal kanak-kanak, kami diarahkan untuk mengunyah makanan dengan berhati-hati dan perlahan-lahan, malah diberitahu berapa kali untuk mengunyah! Dengan usia, masa semakin berkurangan, banyak lagi yang perlu dilakukan, rentak kehidupan semakin pantas dan kelajuan makan tengah hari semakin cepat. Perlu diingat bahawa proses penghadaman Makanan terurai kepada bahagian yang lebih kecil, datang ke dalam bentuk yang boleh dihadam untuk penghadaman. Ini memudahkan usus menyerap nutrien daripada zarah makanan. Makanan yang tidak dikunyah dengan sempurna boleh memasuki aliran darah, menyebabkan kesan kesihatan yang buruk. Profesor Universiti Purdue Dr Richard Matthes menerangkan: . Air liur mengandungi enzim pencernaan, yang sudah ada di dalam mulut mula memecahkan makanan untuk penyerapan yang lebih mudah dalam perut dan usus kecil. Salah satu enzim ini ialah enzim yang membantu dalam pemecahan lemak. Air liur juga bertindak sebagai pelincir untuk makanan, menjadikannya lebih mudah untuk bergerak melalui esofagus. Kita tidak boleh lupa tentang peranan utama gigi dalam proses mengunyah. Akar yang memegang gigi melatih dan menjaga kesihatan rahang. Zarah besar makanan yang tidak dicerna mungkin tidak dipecahkan sepenuhnya di dalam perut dan masuk ke dalam usus dalam bentuk yang sesuai. Di sini dia bermula. Tabiat mengunyah makanan dengan cara tertentu telah terbentuk dalam diri kita selama bertahun-tahun dan tidak selalu mungkin untuk membina semula dengan cepat. Dalam erti kata lain, ia memerlukan usaha sedar untuk membuat perubahan dan amalan ini pada setiap hidangan. Terdapat banyak teori tentang berapa kali anda perlu mengunyah makanan anda. Walau bagaimanapun, tidak perlu terikat kepada sebarang nombor dalam perkara ini, kerana bilangan kunyahan berbeza-beza mengikut jenis makanan dan teksturnya. Petua teratas:
2022-11-11