Pakar gastroenterologi bertauliah Will Bulzwitz menyatakan bahawa vegetarian sering mengurangkan peluang mereka untuk menurunkan berat badan dengan memakan lebih banyak makanan yang diproses untuk menggantikan protein haiwan.
"Apabila bercakap tentang penambahan berat badan pada diet vegetarian, adalah penting untuk memastikan majoriti kalori anda datang daripada makanan segar yang berkualiti tinggi," katanya.
Jika anda telah menghapuskan daging daripada diet anda dan berat badan anda semakin bertambah, berikut ialah punca dan penyelesaian khusus untuk masalah tersebut.
1. Anda makan karbohidrat yang salah.
Apabila produk haiwan tidak lagi menjadi sebahagian daripada diet anda, di kafe atau restoran, kemungkinan besar anda akan memilih falafel berbanding lidi ayam. Dan bayar untuk itu.
"Hanya kerana makanan memenuhi kriteria untuk diet vegetarian tidak bermakna ia sihat," kata Esther Bloom, pengarang Cavewomen Don't Get Fat. – Dapatkan karbohidrat daripada makanan keseluruhan yang tidak sepatutnya mempunyai lebih daripada lima bahan, melainkan ia adalah herba dan rempah ratus. Makan keledek, kekacang, lentil, pisang, roti gandum, gantikan tepung putih dengan kacang ayam. Karbohidrat daripada makanan keseluruhan tidak meningkatkan paras gula dalam darah, ia membuatkan anda berasa kenyang selama beberapa jam. Apabila sesuatu dikisar, dijadikan tepung, dan kemudian dibakar, ia kehilangan nilai pemakanannya dan menyebabkan lonjakan gula dalam darah, menyumbang kepada penambahan berat badan.”
2. Anda mengelakkan buah-buahan dan jus.
"Ramai orang cuba menjauhkan diri daripada buah-buahan kerana mereka mengambil berat tentang kandungan gulanya," kata Bloom. "Tetapi gula buah sangat bagus untuk badan, melawan keradangan dan membersihkan hati dan ketidakseimbangan hormon yang menyumbang kepada penambahan berat badan."
Tetapi Bloom mengesyorkan mengelakkan jus yang dibeli di kedai, kerana ia kehilangan nilai pemakanannya hanya sehari selepas diproses. Adalah lebih baik untuk menyediakan jus buah-buahan di rumah dan menambah lebih banyak sayur-sayuran kepadanya. Esther mengesyorkan menambah saderi pada setiap jus yang baru diperah kerana ia akan membantu mencerna makanan, mengelakkan kembung perut, gas, refluks, dan mendapatkan semua nutrien. Dan pencernaan yang sihat hanya akan membantu anda menurunkan berat badan.
3. Anda tidak makan protein yang mencukupi.
"Satu kajian menunjukkan bahawa apabila vegetarian menambah lebih banyak protein ke dalam diet mereka sehingga 30% daripada kalori harian mereka datang daripada protein, mereka secara automatik mengurangkan 450 kalori setiap hari dan kehilangan kira-kira 5 paun dalam 12 minggu tanpa menambah lebih banyak senaman." , kata MD, ahli gastroenterologi dan pengarang Ask Dr. Nandi” (“Tanya Dr. Nandi”) Partha Nandi.
Sumber terbaik protein berasaskan tumbuhan yang juga kaya dengan serat mengenyangkan termasuk kekacang, lentil, quinoa, dan kacang mentah.
4. Anda cuba mencari alternatif kepada daging
Anda mungkin tergoda untuk mencuba tauhu atau daging berasaskan kacang apabila anda menjamu selera di restoran. Atau anda hanya suka membeli sosej gandum siap pakai atau potong. Tetapi makanan ini sangat diproses, dengan bahan kimia tambahan, gula, kanji, dan bahan-bahan lain yang tidak sihat. Di samping itu, banyak alternatif berasaskan tumbuhan mempunyai kalori, garam dan lemak yang lebih tinggi daripada versi asalnya.
5. Anda makan protein "kotor".
Mungkin anda masih membuat sendiri telur dadar dan salad ringkas atau keju kotej dengan buah-buahan, dengan mengandaikan bahawa anda mengambil diet vegetarian yang sihat. Malangnya, makan sumber protein haiwan seperti telur dan susu dan beberapa sayur-sayuran bukan organik boleh menghalang usaha penurunan berat badan anda.
Esther Bloom menjelaskan bahawa racun perosak yang disembur pada makanan boleh mengganggu hormon dan sistem endokrin anda. Perlu diingat bahawa kebanyakan buah-buahan dan sayur-sayuran yang dibeli di kedai mengandungi racun perosak. Haiwan di ladang tidak diberi makan jagung dan kacang soya tulen, selalunya makanan mereka adalah rumput dan cacing tanah. Atas sebab ini, Bloom tidak mengesyorkan melekat pada sebarang produk haiwan.
6. Anda salah memilih makanan ringan.
Anda tidak perlu makan protein semasa snek untuk berasa puas dan mengekalkan paras gula dalam darah. Cuba snek pada buah-buahan atau sayur-sayuran, yang menyeimbangkan kalium, natrium, dan glukosa dan memastikan adrenal anda berfungsi. Apabila kelenjar adrenal anda tertekan secara kronik, ia boleh mengganggu metabolisme anda dan melambatkan proses penurunan berat badan anda.
Apabila anda mendapat keinginan untuk snek pada mentega vegan atau roti bakar coklat, sapukan sekurang-kurangnya separuh daripada roti bakar anda dengan alpukat yang dihancurkan, garam laut dan beberapa hirisan oren. Atau buat sendiri salad oren, alpukat, bayam, ubi keledek, kangkung dan jus lemon untuk snek.
Jika anda ingin mendekati isu penurunan berat badan pada diet vegetarian dengan cara yang kompleks, lihat artikel kami yang boleh menghalang anda daripada kehilangan berat badan tambahan.