Apa itu madu?
Bagi lebah, madu adalah satu-satunya sumber makanan dan nutrien penting semasa cuaca buruk dan musim sejuk. Semasa tempoh berbunga, lebah pekerja meninggalkan sarang mereka dan terbang untuk mengumpul nektar. Mereka perlu terbang di sekitar sehingga 1500 tumbuhan berbunga untuk mengisi perut "madu" mereka - perut kedua yang direka untuk nektar. Mereka hanya boleh pulang dengan perut yang kenyang. Nektar "dipunggah" di dalam sarang. Seekor lebah yang tiba dari ladang menghantar nektar yang dikumpul kepada lebah pekerja di dalam sarang. Seterusnya, nektar disalurkan dari satu lebah ke yang lain, dikunyah dan diludahkan beberapa kali. Ini membentuk sirap tebal yang mengandungi banyak karbohidrat dan sedikit lembapan. Lebah pekerja menuang sirap ke dalam sel sarang lebah dan kemudian meniupnya dengan sayapnya. Ini menjadikan sirap lebih pekat. Beginilah cara madu dibuat. Sarang berfungsi sebagai satu pasukan dan menyediakan setiap lebah madu yang mencukupi. Pada masa yang sama, seekor lebah sepanjang hayatnya boleh menghasilkan hanya 1/12 sudu teh madu - lebih kurang daripada yang kita fikirkan. Madu adalah asas kepada kesejahteraan sarang. Amalan tidak beretika Kepercayaan umum bahawa menuai madu membantu sarang berkembang adalah salah. Apabila mengumpul madu, penternak lebah sebaliknya meletakkan pengganti gula dalam sarang, yang sangat tidak sihat untuk lebah kerana ia tidak mengandungi semua nutrien penting, vitamin dan lemak yang terdapat dalam madu. Dan lebah mula bekerja keras untuk menggantikan jumlah madu yang hilang. Semasa mengumpul madu, banyak lebah, melindungi rumah mereka, menyengat peternak lebah, dan mati daripada ini. Lebah pekerja dibiakkan secara khusus untuk meningkatkan produktiviti sarang. Lebah ini sudah pun terancam dan sangat terdedah kepada penyakit. Selalunya, penyakit berlaku apabila lebah "diimport" ke dalam sarang yang asing bagi mereka. Penyakit lebah merebak ke tumbuh-tumbuhan, yang akhirnya menjadi makanan untuk haiwan dan manusia. Jadi pendapat bahawa pengeluaran madu mempunyai kesan yang baik terhadap alam sekitar adalah, malangnya, jauh dari realiti. Di samping itu, penternak lebah sering memotong sayap ratu lebah supaya mereka tidak meninggalkan sarang dan menetap di tempat lain. Dalam pengeluaran madu, seperti dalam banyak industri komersial lain, keuntungan diutamakan, dan hanya sedikit orang yang mengambil berat tentang kesejahteraan lebah. Alternatif vegan kepada madu Tidak seperti lebah, manusia boleh hidup tanpa madu. Nasib baik, terdapat banyak makanan tumbuhan yang rasa manis: stevia, sirap kurma, sirap maple, molase, nektar agave... Anda boleh menambahkannya ke dalam minuman, bijirin dan pencuci mulut, atau memakannya dengan satu sudu sehari apabila anda mengidam sesuatu. manis.
Sumber: vegansociety.com Terjemahan: Lakshmi