Pakar kesihatan telah mengira bahawa wanita mempunyai sekurang-kurangnya lima sebab yang baik untuk memberi perhatian serius terhadap pengambilan zat besi yang mencukupi. Didapati dalam banyak produk herba, ia memberi tenaga, melindungi daripada selsema, bermanfaat untuk wanita hamil, dan, apabila dimakan dalam jumlah yang betul, melindungi daripada Alzheimer pada usia tua.
Doktor ambil perhatian bahawa mengambil suplemen zat besi khas sering dikaitkan dengan risiko berlebihan zat besi, yang berbahaya kepada kesihatan - terutamanya untuk wanita yang lebih tua. Oleh itu, sebaiknya mengambil makanan yang mengandungi zat besi.
Salah satu tanggapan yang paling menyedihkan bagi pemakan daging ialah kononnya zat besi hanya boleh diperolehi daripada daging, hati dan ikan. Ini jauh dari kebenaran: sebagai contoh, coklat gelap, kekacang dan bayam mengandungi lebih banyak zat besi setiap gram berat daripada hati lembu! Dengan cara ini, kes anemia kekurangan zat besi dalam vegetarian diperhatikan tidak lebih kerap daripada pemakan daging - jadi tidak ada hubungan logik antara anemia dan vegetarianisme.
Sumber zat besi semula jadi yang paling kaya adalah (dalam urutan menurun): kacang soya, molase, lentil, sayur-sayuran berdaun hijau (terutama bayam), keju tauhu, kacang ayam, tempe, kacang lima, kekacang lain, kentang, jus prun, quinoa, tahini, gajus. dan banyak produk vegan lain (lihat senarai lanjutan dalam bahasa Inggeris, dan dalam bahasa Rusia dengan maklumat pemakanan zat besi).
Ceria
Zat besi membantu mengoksidakan tisu badan daripada hemoglobin dalam sel darah merah. Oleh itu, nampaknya pengambilan zat besi yang mencukupi daripada produk semulajadi memberikan tenaga dan kekuatan untuk setiap hari - dan ini dapat dilihat sama ada anda terlibat dalam kecergasan atau tidak.
perlindungan sejuk
Zat besi membantu tubuh melawan jangkitan, kerana ia mengoptimumkan penyerapan vitamin B, dan dengan itu menguatkan sistem imun.
Bantu dengan senaman
Penerbitan terbaru dalam Jurnal Pemakanan saintifik menunjukkan hubungan langsung antara pengambilan makanan yang mengandungi zat besi yang cukup dan kejayaan latihan kecergasan dalam kalangan wanita. Wanita yang tidak kekurangan zat besi mampu berlatih dengan kecekapan yang lebih tinggi dan dengan kurang tekanan pada jantung!
Semasa mengandung
Kehamilan adalah masa yang sangat penting bagi seorang wanita untuk mengambil zat besi yang mencukupi. Kekurangan zat besi boleh menyebabkan berat janin rendah, keabnormalan dalam pembentukan otak kanak-kanak dan penurunan potensi mentalnya (ingatan dan keupayaan untuk menguasai kemahiran motor bertambah teruk).
Perlindungan daripada penyakit Alzheimer
Dua pertiga daripada penghidap Alzheimer adalah wanita. Dalam sebilangan besar kes, penyakit serius ini disebabkan oleh … pengambilan zat besi yang berlebihan! Tidak, sudah tentu tidak dengan bayam - dengan bahan tambahan makanan kimia di mana dos zat besi boleh menjadi sangat tinggi.
Berapa banyak zat besi yang diperlukan oleh seorang wanita? Para saintis telah mengira: wanita dari 19 hingga 50 tahun perlu mengambil 18 miligram zat besi setiap hari, wanita hamil - 27 mg; selepas 51 tahun, anda perlu mengambil 8 mg zat besi setiap hari (tidak melebihi jumlah ini!). (Pada lelaki, pengambilan zat besi adalah lebih kurang 30% lebih rendah).