Doktor Amerika menjalankan kajian berskala besar tentang pemakanan belia - ia meliputi lebih daripada 2 ribu orang - dan mendapati bahawa, secara umum, diet bebas membunuh menyediakan orang muda dengan diet yang lebih lengkap, pelbagai dan sihat daripada makanan bukan vegetarian.
Ini memusnahkan mitos popular di kalangan pemakan daging bahawa vegetarian kononnya adalah orang yang tidak berpuas hati dan tidak sihat yang menafikan diri mereka sendiri, makan membosankan dan membosankan! Ternyata pada hakikatnya, segala-galanya adalah sebaliknya – pemakan daging cenderung percaya bahawa penggunaan daging meliputi keperluan tubuh untuk nutrien – dan mereka makan lebih sedikit tumbuhan dan secara amnya pelbagai makanan sihat daripada memiskinkan badan mereka.
Kajian ini dijalankan berdasarkan data daripada 2516 lelaki dan wanita, berumur 12 hingga 23 tahun. Daripada jumlah ini, 4,3% adalah vegetarian, 10,8% adalah vegetarian dan 84,9% tidak pernah vegetarian (iaitu, dalam erti kata lain, pemakan daging semulajadi).
Doktor telah mewujudkan corak yang menarik: walaupun pada hakikatnya vegetarian muda tidak makan daging dan produk haiwan lain, pemakanan mereka lebih lengkap, seperti yang diputuskan oleh doktor, dengan makan lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan, dan kurang lemak. Sebaliknya, rakan sebaya mereka, yang tidak biasa menafikan diri mereka sekeping daging, dibezakan oleh kecenderungan untuk berlebihan berat badan dan juga obes.
Secara umumnya, kajian ini sekali lagi membuktikan bahawa diet vegetarian adalah pelbagai dan bermanfaat untuk kesihatan. Lagipun, seseorang yang secara sedar beralih kepada diet vegetarian (dan bukan hanya tiba-tiba memutuskan untuk makan pasta sahaja!) Mengambil pelbagai jenis hidangan lazat dan paling penting yang sihat daripada mereka yang belum mencuba diet "hijau" yang beretika berfikir. .