Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual berikut menyenaraikan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) dalam 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | nombor | Peraturan ** | % normal dalam 100 g | % normal dalam 100 kcal | 100% daripada norma |
| Kalori | Kcal 22 | Kcal 1684 | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Protein | 3.09 g | 76 g | 4.1% | 18.6% | 2460 g |
| Lemak | 0.34 g | 56 g | 0.6% | 2.7% | 16471 g |
| Karbohidrat | 2.26 g | 219 g | 1% | 4.5% | 9690 g |
| Serat pemakanan | Tahun 1 | 20 g | 5% | 22.7% | 2000 |
| Air | 92.45 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2459 g |
| Ash | 0.85 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.081 mg | 1.5 mg | 5.4% | 24.5% | 1852 |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.402 mg | 1.8 mg | 22.3% | 101.4% | 448 g |
| Vitamin B4, kolin | 17.3 mg | 500 mg | 3.5% | 15.9% | 2890 g |
| Vitamin B5, Pantothenik | 1.497 mg | 5 mg | 29.9% | 135.9% | 334 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.104 mg | 2 mg | 5.2% | 23.6% | 1923 |
| Vitamin B9, folat | 17 μg | 400 mcg | 4.3% | 19.5% | 2353 g |
| Vitamin C, askorbik | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 10.5% | 4286 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 26.2 μg | 10 μg | 262% | 1190.9% | 38 g |
| Vitamin D2, ergocalciferol | 26.2 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.5% | 150000 g |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Julat tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Delta Tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, tidak | 3.607 mg | 20 mg | 18% | 81.8% | 554 g |
| Betaine | 9.4 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 318 mg | 2500 mg | 12.7% | 57.7% | 786 g |
| Kalsium, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 1.4% | 33333 g |
| Magnesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 10.5% | 4444 g |
| Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 1.8% | 26000 g |
| Sulfur, S | 30.9 mg | 1000 mg | 3.1% | 14.1% | 3236 g |
| Fosforus, P | 86 mg | 800 mg | 10.8% | 49.1% | 930 g |
| Mineral | |||||
| Besi, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 12.7% | 3600 g |
| Mangan, Mn | 0.047 mg | 2 mg | 2.4% | 10.9% | 4255 g |
| Tembaga, Cu | 318 μg | 1000 mcg | 31.8% | 144.5% | 314 g |
| Selenium, Sekiranya | 9.3 mcg | 55 mcg | 16.9% | 76.8% | 591 g |
| Zink, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 19.5% | 2308 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Mono dan disakarida (gula) | 1.98 g | maksimum 100 g | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 1.48 g | ~ | |||
| Fruktosa | 0.17 g | ~ | |||
| Sterol (sterol) | |||||
| Kolesterol | 2 mg | ~ | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak Nasadenie | 0.05 g | maksimum 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.04 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearik | 0.01 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 0.16 g | dari 11.2-20.6 g | 1.4% | 6.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.16 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-6 | 0.16 g | dari 4.7 hingga 16.8 g | 3.4% | 15.5% |
Nilai tenaga ialah 22 kcal.
Kulat putih tumbuh di bawah cahaya ultraungu, kaya dengan vitamin dan mineral, seperti vitamin B2 dan 22.3 %, vitamin B5 % dan 29.9%, vitamin D – 262 %, vitamin PP – 18 %, kalium – 12,7 %, tembaga – 31,8 %, selenium – 16,9 ,XNUMX %
- Vitamin B2 terlibat dalam reaksi redoks, menyumbang kepada kerentanan warna penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kesihatan kulit, selaput lendir, gangguan cahaya dan penglihatan senja.
- Vitamin B5 terlibat dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis beberapa hormon, hemoglobin, dan mendorong penyerapan asid amino dan gula dalam usus, menyokong fungsi korteks adrenal. Kekurangan asid Pantothenic boleh menyebabkan lesi kulit dan membran mukus.
- vitamin D mengekalkan homeostasis kalsium dan fosforus, dan melakukan proses mineralisasi tisu tulang. Kekurangan vitamin D menyebabkan metabolisme kalsium dan fosforus terganggu pada tulang, meningkatkan demineralisasi tulang, yang menyebabkan peningkatan risiko osteoporosis.
- Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks dan metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan pada keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
- Kalium adalah ion intraselular utama yang berpartisipasi dalam pengaturan keseimbangan air, elektrolit dan asid, terlibat dalam melakukan impuls saraf, pengaturan tekanan darah.
- Tembaga adalah sebahagian daripada enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Terlibat dalam proses tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangan ini ditunjukkan oleh pembentukan sistem kardiovaskular yang terganggu dan pengembangan rangka displasia tisu penghubung.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, mempunyai kesan imunomodulator, terlibat dalam pengaturan tindakan hormon tiroid. Kekurangan membawa kepada penyakit Kashin-Bek (osteoartritis dengan banyak kecacatan pada sendi, tulang belakang, dan ekstremitas), penyakit Kesan (kardiomiopati endemik), trombasthenia keturunan.
Direktori lengkap produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam apl.
Tags: kalori 22 kal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral daripada berguna Kulat putih tumbuh di bawah cahaya ultraungu, kalori, nutrien, sifat berfaedah Kulat putih tumbuh di bawah cahaya ultraungu