Dedak gandum telah kembali disukai lagi. Mereka boleh digunakan sebagai asas untuk sarapan pagi atau sebagai tambahan kepada beberapa hidangan pada siang hari. Dedak gandum berfungsi dengan baik sebagai elemen diet pelangsingan kerana ia mengandungi banyak serat, mineral dan vitamin, dan oleh itu bukan sahaja mengenyangkan anda untuk masa yang lama, tetapi juga menyediakan unsur mikro dan makro yang penting untuk kesihatan. Lebih-lebih lagi, penggunaannya di dapur sangat mudah.
Bagaimana untuk memperkenalkan dedak gandum ke dalam diet anda?
Sebarang perubahan dalam diet anda mesti dibuat secara beransur-ansur, dan ia tidak berbeza dengan dedak gandum. Adalah disyorkan untuk memperkenalkannya dalam jumlah yang kecil, tetapi secara sistematik, contohnya sebagai sebahagian daripada makan tengah hari dengan yogurt atau sebagai tambahan kepada sup dan bukannya pasta. Kemudian, makanan dedak boleh disebarkan sepanjang hari. Adalah penting, dari saat anda memperkenalkan dedak gandum ke dalam diet anda, anda minum air mineral bukan berkarbonat untuk membantu mencegah masalah penghadaman seperti sembelit.
Dedak gandum mempunyai rasa yang sangat lembut, jadi ia boleh digunakan untuk menyediakan makanan manis dan untuk hidangan makan malam yang masin dan berterusan. Anda tidak perlu menghidangkan dedak yang dimasak itu sendiri, ia boleh ditambah kepada salad atau sebagai hiasan lazat untuk pencuci mulut. Mereka juga sesuai untuk membuat roti untuk potongan atau sebagai komponen asas potongan daging cincang tanpa daging.
Sifat dedak gandum
Dedak gandum sangat baik kerana ia mengandungi banyak serat. Anda juga boleh menemui sejumlah kecil gula yang boleh dihadam di dalamnya. Terima kasih kepada dua bahan ini, mereka mempunyai sifat yang mengaktifkan metabolisme. Masa pencernaan makanan dengan dedak gandum adalah lebih pendek, terima kasih kepada kandungan serat dan gula, tetapi ia tidak memberi kesan buruk kepada badan. Sebaliknya – dedak gandum lembut tetapi berkesan dalam merangsang peristalsis usus.
Dedak gandum juga merupakan sumber yang kaya dengan vitamin B, yang mempunyai kesan positif terhadap transformasi lemak, gula dan protein dalam badan. Mereka juga menyokong sistem saraf pusat kerana mereka mempunyai sifat yang meningkatkan kepekatan dan mencegah tekanan, semuanya berkat kandungan magnesium, zink, besi, kalium, tembaga dan iodin yang tinggi.
Perlu diingat bahawa kerana kandungan fosforus, mereka tidak disyorkan untuk orang yang menderita penyakit buah pinggang dan penyakit saluran kencing. Pada kanak-kanak yang sedang membesar, terutamanya dalam tempoh pertumbuhan pesat, adalah dinasihatkan untuk memasukkan makanan dengan kandungan fosforus yang tinggi dalam diet.
Ramai orang juga menghargai sifat-sifat yang mengawal metabolisme dedak gandum, kerana penggunaan biasa mereka memudahkan buang air besar dan mencegah sembelit. Walau bagaimanapun, atas sebab ini, mereka tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai sistem pencernaan yang sensitif, kerana dedak gandum boleh merengsakan usus.