Contents [show]
Apa gastronomi 2017 akan membawa kita
Nampaknya 2017 akan menjadi tahun percanggahan, tanpa kriteria atau piawaian yang telah ditetapkan untuk dipenuhi, gastronomi akan memberi kebebasan kepada imaginasi pencipta masakan.
Kuasa makanan makanan telah tiba dan makanan telah menjadi mata wang sosial. Restoran semakin sedar bahawa hidangan mereka harus lebih banyak tidak tergambar untuk mendapatkan lebih banyak pelanggan.
Atas sebab ini, kita akan melihat bagaimana menu 2017 akan dipenuhi dengan warna dan sangat asli pengalaman masakan.
1. Makanan bergaya dan masakan dunia
Sekiranya di antara trend kuliner tahun lalu kita mempunyai quinoa dan kale, tahun ini kelor, nangka atau nangka akan bergaya. Maghreb harissa akan menaungi kunyit. Selepas fesyen masakan Peru, Mexico dan Korea, kita akan dapat bereksperimen dengan masakan Hawaii, Filipina atau Afrika Utara.
Sebaliknya, restoran dengan makanan yang semakin diperibadikan dan produk tempatan akan terjejas teruk.
2. Makanan dalam mangkuk
Jauh lebih selesa daripada pinggan, mangkuk membolehkan anda mencampurkan bahan dan perisa dan mengiris lebih baik! Sudah ada beberapa koki yang mendaftar untuk menyajikan hidangan mereka dengan cara ini, walaupun tanpa sudu.
3. Perisa dan gabungan tradisional
Globalisasi menyebabkan dapur menjadi semakin banyak gabungan pelbagai bahagian planet ini. Terhadap ini, terdapat pembenaran dari makanan tradisional, resipi nenek, dari hidangan buatan sendiri. Di mana sahaja sebilangan lentil dengan chorizo, biarkan sushi dikeluarkan!
Lupakan bahawa roti akan menetap semua makanan bersama anda. Ia dihidangkan dan, setelah beberapa minit, ia menjadi bergaya untuk menghilang. Mereka yang menyatakan amalan baru ini mengatakan bahawa mereka memberi penghormatan kepada makanan paling sederhana dan paling penting dalam makanan kita, menjadikannya hidangan. Pelit!
5.- Todo jika bagaimana
Tidak ada yang dibuang lagi. Kulit, goresan dan tendon pulih dengan hasil cemerlang tong sampah. Sekiranya sampai sekarang, segala yang paling enak di kedai makanan, inovasi makanan membantu "mengitar semula" semua perkara seperti orang miskin.
6. Premis dalam pembinaan
Pintu yang tidak berhati-hati, tanpa tanda, dinding yang pecah, kabel dan lampu lembut sehingga anda sukar melihat apa yang mereka bawa di pinggan anda. Tidak ada yang membuat anda berfikir bahawa anda berada di hadapan yang paling banyak sejuk dari bandar. Mencari restoran menjadi cabaran!
7.- Restoran di rumah
Amazon menjadi penanda aras dengan pameran hebatnya, the. Di samping itu, mereka berjanji akan membawa anda pembelian untuk pengalaman gourmet di rumah dalam dua jam. Keluar akan berakhir.
Dalam tren yang dinyatakan di atas, kita dapati kutub bertentangan dalam gastronomi: makanan buatan sendiri berbanding hidangan antarabangsa, mangkuk dan bukannya pinggan, atau roti sebagai satu lagi item di menu.
Di antara dua perkara berikut, yang manakah anda mendaftar?