Tidak perlu lagi membicarakan tentang khasiat buah ini, banyak yang sudah lama mengetahui tentang ini dan senang menggunakan alpukat dalam makanan seharian mereka. Tetapi anda mesti dapat memilih buah yang sudah masak.
Buah yang terlalu masak tidak enak dan berair. Dan setelah merasakan buah yang belum matang, seseorang yang merasakan alpukat untuk pertama kalinya akan benar-benar kecewa di dalamnya, kerana alpukat yang belum matang hanya tidak dapat dimakan. Apa yang perlu dilakukan jika anda menjumpai buah yang belum masak?
Balut setiap alpukat yang belum masak di dalam kertas dan letakkan pada suhu bilik di tempat yang kering dan gelap. Selepas beberapa hari, alpukat akan matang dan menggembirakan anda dengan rasanya dan memberi anda sebilangan nutrien dan vitamin.