Apa yang hendak dimasak untuk hari jadi

Pilihan menu dan reka bentuk hidangan perayaan bergantung pada siapa yang anda jemput ke hari lahir anda. Kenduri untuk remaja berbeza dengan perayaan di mana saudara-mara yang lebih tua akan datang. Apabila berfikir tentang apa yang hendak dimasak untuk hari lahir anda, pilih resipi bergantung pada masa tahun. Pada musim panas, gunakan lebih banyak sayur-sayuran bermusim, buah-buahan dan sayur-sayuran, dan pada musim sejuk, beri keutamaan kepada makanan panas.

Untuk mana-mana perayaan yang akan mendapat ramai tetamu jemputan, hidangan yang dibahagikan adalah baik, seperti roti gulung, kanape dan sandwic, serta pinggan daging, keju, sayur-sayuran dan buah-buahan. Mereka kelihatan hebat di atas meja dan selesa untuk tetamu. 

Ia mengambil masa untuk mengatur percutian, tetapi selain bekerja di dapur, anda juga perlu melayan tetamu. Healthy Food Near Me berkongsi resipi untuk hidangan yang ringkas, sedap dan murah, yang penyediaannya tidak memerlukan banyak usaha.

makanan ringan

Makanan ringan adalah penting. Dengan hidangan ini, hari jadi bermula, dan mereka menetapkan mood untuk keseluruhan perayaan.

Canape dengan sosej dan keju

Untuk hidangan yang menyelerakan, adalah mudah untuk menggunakan lidi plastik atau kayu.

Potong roti menjadi kepingan setebal 1 cm dan keringkan pada lembaran pembakar dalam ketuhar kepada keadaan crouton. Potong timun memanjang menjadi kepingan panjang nipis. Kami cucuk separuh buah zaitun pada lidi, kemudian kami mengikat hirisan timun dalam bentuk gelombang. Di belakang mereka – tomato ceri, sosej, keju dan masukkan lidi ke dalam crouton.

Tartlet dengan cendawan dan ayam

Snek lazat boleh disediakan dengan cepat, kerana asasnya - tartlet - dijual di hampir mana-mana kedai.

Kami memasak ayam dan telur. Tumis bawang cincang dan cendawan dalam mentega. Potong fillet, telur, campurkan dengan cendawan, garam, lada dan perasakan dengan mayonis. Letakkan jisim dalam tartlet dan hias dengan sayur-sayuran.

Pembuka selera terung, keju, tomato dan timun

Hidangan cantik yang kelihatan seperti ekor burung merak adalah idea yang bagus untuk mengejutkan tetamu dengan hidangan yang luar biasa.

Potong terung, taburkannya dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Bilas dengan air, keringkan dengan tuala kertas dan goreng di kedua-dua belah dalam minyak. Potong tomato dan timun menjadi kepingan. Parut keju, tambah bawang putih yang dihancurkan, garam dan perasakan dengan mayonis. Letakkan terung di atas pinggan. Letakkan pada mereka cawan tomato, jisim keju, bulatan timun dan separuh buah zaitun.

Gulung dengan batang ketam

Hidangan lembut dengan isi yang lazat hanya cair di mulut anda!

Potong kerak dari roti. Kami membuka 5 batang ketam, meletakkannya pada filem berpaut dengan tumpang tindih dan gris dengan 1 sudu besar. l. mayonis. Cincang halus batang yang tinggal, campurkan dengan keju dadih dan mayonis yang tinggal. Letakkan roti pada batang yang tidak dilipat, gulung di atasnya dengan pin rolling, dan kemudian ratakan campuran dadih dalam satu lapisan. Berhati-hati gulungkan gulungan dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.

Sandwic dengan sprat

Sandwic berbau lazat paling baik dihidangkan di beberapa pinggan supaya setiap tetamu cukup

Keringkan kepingan roti di dalam ketuhar sehingga perang keemasan. Mari rebus telur. Potong sayur-sayuran, campurkan dengan telur cincang dan perasakan dengan mayonis. Letakkan roti, letakkan di atas cawan timun, setengah tomato dan sepasang ikan.

Salad

Hidangan yang ringkas dan lazat adalah hiasan sebenar hari jadi. Salad enak dan ringan - untuk setiap rasa. Untuk memudahkan kerja pada hari cuti, sediakan mereka lebih awal dan simpan dalam bekas bertutup di tempat yang sejuk. 

Salad ayam dengan kacang

Hidangan ini kaya dengan protein, jadi ia sesuai untuk sesiapa sahaja yang sangat lapar.

Letakkan di atas pinggan lapisan dada dadu, kacang, cendawan goreng dengan bawang, telur cincang dan keju parut dengan bawang putih. Kami akan tampal setiap lapisan dengan garpu dan gris sedikit dengan mayonis.

Salad cumi dengan nanas

Salad eksotik dengan rasa yang tidak dijangka dan akan melengkapkan meja perayaan dengan sempurna.

Sotong, nenas dan kentang dipotong kiub kecil. Kupas lada dan potong ke dalam jalur. Campurkan dengan jagung, herba cincang, lada, garam dan perasakan dengan mayonis.

Salad dengan sosej dan kacang

Salad yang menyelerakan sesuai untuk percutian, dan untuk jamuan keluarga yang sederhana

Kami memotong lobak merah, bawang dan tumis dalam minyak. Potong sosej ke dalam jalur, tambah sayur-sayuran, kacang yang dibasuh, crouton dan musim dengan mayonis.

Salad berlapis dengan cendawan

Jika anda memasak sayur-sayuran dan telur lebih awal, ia akan mengambil masa kurang daripada 10 minit untuk menyediakan "kisah dongeng cendawan"

Parut kentang rebus pada parutan kasar dan letakkan lapisan pertama selada. Lubricate dengan mayonis, taburkan dengan bawang cincang, telur rebus parut pada parut kasar dan tambah satu lagi lapisan mayonis. Kemudian letakkan lapisan hirisan champignons, kiub kecil ham dan sekali lagi gris dengan mayonis. Lapisan atas akan dibuat daripada keju parut yang dicampur dengan mayonis. Kami membungkus salad dengan filem berpaut, meletakkannya di tempat yang sejuk, dan sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan bawang hijau cincang.

Salad dengan batang ketam dalam tartlet

Adalah mudah bahawa hidangan perayaan sudah dibahagikan kepada bahagian.

Kami akan memasak telur rebus dan mencairkan batang ketam. Potong telur, potong keju dan tongkat ke dalam kiub. Lulus ulas bawang putih melalui akhbar, garam, tambah sayur-sayuran cincang dan musim dengan mayonis. Kacau dan susun pada tartlet.

Hidangan panas

Hidangan utama pada percutian adalah kebanggaan pemiliknya. Memasak hidangan panas mengambil banyak masa, jadi anda harus menjaga produk untuk mereka terlebih dahulu.

Arnab dengan adjika

Daging lazat yang lembut akan menarik minat semua orang yang suka "pedas"  

Potong daging ke dalam bahagian, masukkan ke dalam loyang. Tuangkan adjika, garam dan tambah rempah kegemaran anda. Kami menutup bahagian atas dengan ketat dengan kepingan foil dan bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama kira-kira sejam.

Pilaf dalam ketuhar

Hidangan ringan ayam dan nasi sama sekali tidak kalah dengan pilaf oriental tradisional, tetapi ia masak lebih cepat

Potong dada ke dalam kiub besar, garam, taburkan dengan rempah, tambah sedikit minyak dan letakkan dalam hidangan pembakar. Goreng bawang dan lobak merah sehingga perang keemasan. Masukkan adunan lobak merah-bawang besar dan tomato cincang halus ke dalam ayam. Letakkan beras yang telah dibasuh, lada panas dan kepala bawang putih yang belum dikupas di atasnya. Tuangkan dalam sup, bungkus bentuk dengan kerajang dan masak selama 50 minit pada suhu 180 darjah. Keluarkan kerajang, dan kemudian panaskan pilaf di dalam ketuhar selama 7-8 minit lagi.

Ayam dalam sos krim masam

Hidangan ayam yang lazat dianggap sebagai khazanah negara "mereka" oleh Tatar, Bashkir dan penduduk Caucasus

Potong ayam ke dalam bahagian dan goreng sehingga perang keemasan dalam minyak sayuran. Secara berasingan, goreng bawang yang dicincang sehingga layu. Letakkan ayam di atasnya, dan kacau, kami akan masak selama 15-20 minit lagi. Campurkan krim masam dengan 100-150 ml air, tuangkan satu gelas sos, dan tuangkan selebihnya ke dalam ayam. Dalam sos yang tinggal, cairkan tepung dan bawang putih yang diperah melalui penekan, garam, lada dan tambah kepada ayam. Kami akan reneh di bawah penutup tertutup dengan api kecil selama 20-30 minit.

Babi rebus dalam wain

Daging babi tidak selembut ayam, tetapi wain kering memberikan aroma dan rasa yang luar biasa.

Potong daging kepada kiub 3x3 cm. Tuangkan wain supaya ia hampir menutupi daging babi sepenuhnya. Masukkan gula, garam, kayu manis dan 1 sudu besar. satu sudu minyak zaitun. Kami membungkus ketumbar dalam kertas, pukul dengan tukul masakan, dan kemudian tuangkannya ke atas daging. Biarkan daging babi perap semalaman. Keesokan harinya, keluarkan kepingan dari perapan dan goreng sehingga perang keemasan dalam minyak. Kemudian masukkan ke dalam periuk, tuangkan bahan perapan dan reneh hingga empuk.

Turki azu

Idea yang bagus ialah menyajikan hidangan tradisional masakan Tatar kepada tetamu pada hari lahir mereka. Azu ayam belanda yang lazat lebih ringan daripada azu daging lembu

Potong fillet menjadi kepingan 1 cm tebal dan 4-5 cm panjang dan goreng dalam minyak sayuran selama 5-10 minit. Dalam minyak yang tinggal, goreng bawang cincang dan lobak merah, tambah pes tomato dan goreng selama 3-5 minit lagi. Tuangkan 500 ml air ke dalam kuali, letakkan suneli hop, paprika dan gula. Apabila kandungan kuali mendidih, masukkan daging dan jeruk cincang. Tutup dengan tudung dan reneh dengan api perlahan selama 20-25 minit. Dalam kuali yang berasingan, goreng kentang cincang sehingga masak. Kami mengalihkannya ke ayam belanda dan masak di bawah tudung selama 5 minit lagi. Kemudian taburkan azu dengan herba cincang, bawang putih, tutup tudung dan biarkan hidangan diseduh selama 10-15 minit.

Pencuci mulut

Penghujung hari jadi yang manis adalah kemuncak sebenar percutian. Selain kek atau kek hari jadi tradisional, tetamu amat menghargai pencuci mulut buatan sendiri yang lazat.

Pisang dalam coklat dengan kacang

Pencuci mulut bahagian asal adalah serupa dengan ais krim, tetapi jauh lebih sihat daripada hidangan biasa yang dibeli di kedai. Untuk menyediakannya, anda memerlukan lidi sepanjang 20 cm.

Kupas pisang dan potong 10-12 bahagian. Kami mengikat 4-5 keping pada lidi, melincirkan setiap kepingan dengan minyak badam. Cairkan coklat dalam tab mandi air. Tutup lembaran pembakar dengan kertas parchment dan letakkan walnut yang dicincang dalam mangkuk. Ambil satu lidi, celup pisang dalam coklat cair, gulung dalam kacang tanah dan letakkan di atas loyang. Apabila semuanya sudah siap, letakkan pencuci mulut selama setengah jam di dalam peti sejuk.

bebola kelapa

Hidangan manis tiga makanan boleh dibuat dalam masa 20 minit sahaja

Dalam periuk, satukan serpihan kelapa, putih telur dan gula. Kami meletakkannya di atas dapur dan, kacau, panaskan selama 7-8 minit. Kami mengalihkan jisim ke dalam mangkuk, dan meletakkannya di dalam sejuk selama 2-3 jam. Dari jisim yang disejukkan kami membutakan gula-gula bulat, letakkannya di atas lembaran penaik yang ditutup dengan kertas kulit. Kami akan membakar selama 20 minit dalam ketuhar pada suhu 150 darjah.

Biskut coklat dengan kopi

Rasa kopi yang indah akan dihargai oleh semua pencinta manis

Cairkan separuh coklat dan mentega dalam ketuhar gelombang mikro. Campurkan kopi dengan 6 sudu besar. sudu air mendidih, tambah coklat dan mentega, tambah gula dan campurkan. Pecahkan telur dan pukul hingga rata. Satukan tepung, serbuk koko, serbuk penaik dan garam, dan kemudian tuangkan ke dalam jisim coklat. Uli doh dengan menambah coklat yang tinggal, hancur menjadi serbuk. Kami membutakan 25-30 bola, meletakkannya di atas lembaran penaik dengan kertas kulit dan bakar selama 15 minit pada suhu 180 darjah. 

Gula-gula jeli

Gulungan lucu akan menggembirakan semua orang yang duduk di meja perayaan

Tuangkan air mendidih ke atas serbuk urat dan kacau supaya tidak ada ketulan. Panaskan marshmallow dalam ketuhar gelombang mikro sehingga ia lembut. Tuangkan marshmallow yang bengkak dengan jeli, campurkan dengan pemukul dan panaskan sedikit dalam ketuhar gelombang mikro. Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam bentuk segi empat tepat yang digris dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Keesokan harinya, gulungkan jeli beku ke dalam gulungan dan potong kecil.

Jem labu dengan lemon

Hari lahir ialah percutian rumah yang hangat, jadi jem ambar yang lazat akan berguna

Labu dan lemon yang dikupas tanpa kulit dipotong menjadi kiub. Masukkan ke dalam periuk, masukkan gula, gaul dan biarkan selama 20 minit. Letakkan api sederhana, masak selama 20 minit dan biarkan pada suhu bilik selama 3-4 jam. Kemudian rebus jem lagi dan masak selama 20 minit lagi.

Resipi dari chef

salad yang sedap

Untuk hari lahir, anda sentiasa mahu memasak sesuatu yang istimewa. Apabila bosan dengan Olivier dan kot bulu, bagaimana untuk mengejutkan tetamu? Kami menawarkan untuk menggembirakan tetamu dengan salah satu varian ringkas salad Nicoise

Rebus dan kupas telur. Basuh salad dan tomato ceri. Nyahbekukan kacang dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Toskan tuna, tetapi jangan buang cecair. Potong telur dan tomato ceri separuh. Koyakkan daun salad menjadi kepingan bersaiz gigitan. 

Buat isian semula. Campurkan mustard dan minyak zaitun, masukkan sedikit cecair tuna dan lada kisar. Gaul rata hingga rata. Jika sos pekat, tambah lagi cecair tuna. Secara pilihan, anda boleh menambah 1 sudu teh jus lemon.  

Campurkan salad, kekacang, sebahagian tuna, separuh telur dan tomato ceri. Tuangkan sos, tempah sepertiga. Campurkan dengan teliti, masukkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan baki tuna, telur dan tomato ceri. Tuangkan sos dan hidangkan segera. 

Ayam belanda bakar dengan bawang putih dan prun

Untuk panas, masak burung dengan bawang putih dan buah-buahan kering - tetamu akan menghargai gabungan rasa yang luar biasa

Bilas dan keringkan fillet ayam belanda. Kupas bawang putih dan potong menjadi kepingan besar. Tuangkan prun dengan air mendidih selama 30 minit, dan kemudian potong kepada 2-3 bahagian. Dengan menggunakan pisau kecil, potong ayam belanda dan sumbat dengan bawang putih dan prun. Campurkan minyak, garam, lada sulah dan sapu fillet dengan campuran. Balut dengan ketat dalam foil. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar selama 1 jam. Kemudian buka foil dan bakar selama 30 minit lagi, balut kerap dengan jus yang dikeluarkan. 

Petua Chef

Apabila menyediakan meja perayaan, kirakan anggaran jumlah makanan untuk setiap tetamu. Jumlahnya tidak boleh melebihi 500-800 gram setiap orang. Kemudian tetamu anda akan tetap kenyang, tetapi pada masa yang sama mereka tidak akan makan terlalu banyak. Gunakan lebih banyak sayur-sayuran dan herba segar - jadi meja akan lebih seimbang.