Produk apa yang mengandungi tanin berharga

Tannin - bahan tanin adalah antioksidan. Ia boleh didapati dalam banyak produk seperti tumbuhan, biji benih, kulit buah. Tannin membuat rasa astringen produk, yang mana bahan ini agak dikenali. Rasa di dalam mulut kering.

Dalam perubatan, tanin digunakan sebagai antibakteria, anti-radang, dan styptic. Ia digunakan untuk membuang toksin dan garam logam berat dari badan. Tannin menguatkan saluran darah dan menyumbang kepada penyerapan vitamin C yang lebih baik. Apakah produk yang mengandungi tanin?

Wain merah

Tanin terdapat di kulit dan biji anggur, dan oleh itu, anggur adalah rasa yang lembut tetapi halus. Tannin memberikan sifat wain agar tidak merosakkan dalam jangka masa yang lama dan menghalang proses pengoksidaan. Terdapat juga tanin dalam tong kayu oak di mana wain disimpan. Sebilangan besar tanin terdapat dalam wain, seperti Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, dan Tempranillo.

Teh hitam

Teh hijau mengandungi antioksidan cajetina yang membentuk sejenis tanin - thearubigin, yang juga terdapat dalam teh hitam semasa proses pengoksidaan. Terdapat juga tanin dalam sari apel dan jus anggur.

Coklat dan koko

Sebilangan besar tanin terdapat dalam minuman keras coklat - sekitar 6 peratus. Dalam coklat putih dan susu, zat ini jauh lebih sedikit daripada yang gelap atau hitam, dan terasa walaupun terasa.

Kekacang

Kacang adalah sumber protein, mineral, dan vitamin. Kacang, kacang polong, dan lentil adalah makanan yang rendah lemak dan tinggi tanin. Semasa dalam kegelapan, jenis tanin jauh lebih banyak daripada cahaya.

Buah-buahan

Tanin terdapat di kulit buah. Menyingkirkannya, seseorang dapat dibebaskan dari penggunaannya. Sebilangan besar tanin terdapat dalam delima, kesemak, epal, dan beri - blueberry, blackberry, ceri, dan cranberry.

Kacang

Tanin hanya terdapat dalam kacang segar - kacang tanah, kacang hazel, walnut, pecan, kacang mete. Tetapi, jika mereka merendam dalam jangka masa yang lama, taninnya akan berkurang.

Sebagai tambahan kepada sumber asas ini, tanin boleh didapati dalam bijirin, rempah seperti cengkeh, kayu manis, thyme, vanila, beberapa sayur - rubhab, dan labu.