Di samping itu, tumbuhan ini mempunyai indeks glisemik sifar, yang bermaksud bahawa ia tidak mencetuskan pelepasan insulin dan tidak meningkatkan gula darah. Pada tahun 1990, di Simposium Dunia XI mengenai Diabetes dan Awet Muda, saintis dan doktor bersetuju bahawa "stevia adalah tumbuhan yang sangat berharga yang meningkatkan bioenergetik organisma hidup dan, dengan penggunaan biasa, melambatkan proses penuaan dan menggalakkan umur panjang!" Stevia juga mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun, sistem kardiovaskular, organ pencernaan dan membantu untuk berjaya menyelesaikan masalah berat badan berlebihan. Stevia tahan terhadap suhu tinggi, asid dan alkali, yang memungkinkan untuk menggunakannya dalam masakan. Gunakan stevia sebagai ganti gula dalam bijirin, pastri, jem dan sirap. Minuman ringan dengan stevia sangat bagus untuk menghilangkan dahaga, tidak seperti minuman bergula yang hanya menambah dahaga.
nowfoods.com Lakshmi