Terdapat banyak sumber perubatan dan paramedik yang, semasa bersetuju dengan persoalan tentang manfaat vitamin B12 yang tidak diragukan, pada asasnya tidak bersetuju dalam segala-galanya - dari definisi hingga senarai produk yang mengandungi unsur yang sangat diperlukan oleh tubuh.
Selepas peralihan ke diet yang sihat berdasarkan prinsip vegetarian dan veganisme, masalahnya sering timbul - bagaimana orang yang mematuhi prinsip asas menjaga kesihatan tubuh dapat mengatasi tugas yang sukar seperti kekurangan zat ini, terutamanya pada badan kanak-kanak yang rapuh.Apakah Vitamin B12? Dan persoalan pertama yang timbul di hadapan mereka yang ingin memahami masalahnya - apakah vitamin ini dan mengapa sangat penting untuk kesihatan kita?
Sekiranya anda tidak menggunakan bahasa definisi perubatan, maka Vitamin B12 adalah satu-satunya vitamin larut air yang dapat terkumpul di dalam badan - ia disimpan di hati, ginjal, paru-paru dan limpa.
Ini penting untuk pembentukan sel darah merah dan juga fungsi sel saraf yang optimum. Tanpanya, perkembangan normal sel darah merah adalah mustahil, di mana pematangan molekul DNA yang membawa data genetik berlaku. Maksudnya, pembentukan maklumat keturunan yang kita sampaikan kepada anak-anak dengan gen tidak mungkin dilakukan tanpa komponen ini!
Sekiranya anda melihat tafsiran ensiklopedia, maka vitamin B12 disebut sekumpulan bahan aktif biologi yang mengandungi kobalt yang disebut cobalamins. Kadang-kadang dalam arti yang lebih sempit disebut cyanocobalamin, kerana dalam bentuk inilah jumlah utama vitamin B12 memasuki tubuh manusia.
Namun, ini bukan semua! Saya harus memenuhi pernyataan bahawa B12 tidak lebih dari bakteria yang secara bebas berkembang di mana-mana organisma, dan tidak sama sekali semacam bahan. Di mana dibendung
Malah, B12 DIHASILKAN oleh mikroorganisma (bakteria). Oleh itu, ia ditemui terutamanya dalam produk haiwan yang mudah rosak seperti daging, isi perut dan susu. Walau bagaimanapun, makanan laut juga merupakan sumber bahan ini yang boleh dipercayai. Ia terkandung dalam bahagian atas tumbuhan dan dalam pelbagai jenis sayur-sayuran, walaupun terdapat beberapa sumber penegasan bahawa tiada produk tumbuhan mengandunginya. Ia juga terdapat dalam jumlah kecil dalam beberapa cendawan, seperti champignons.
Mengapa ia kebanyakannya dalam produk haiwan? Untuk satu sebab mudah, ia dihasilkan dalam perut herbivora melalui penapaian semula jadi bakteria. Pemangsa, memakan herbivor, mendapatkan vitamin dari organnya. Penapaian juga berlaku dalam tubuh manusia dan sejumlah unsur berharga ini dihasilkan, bagaimanapun, malangnya, ini berlaku di bahagian-bahagian usus di mana penyerapan nutrien tidak selalu berlaku pada tahap yang mencukupi.
Cara mengatasi kekurangan vitaminWalau bagaimanapun, adalah satu kesilapan besar untuk membuat kesimpulan kategorikal bahawa defisit hanya boleh diisi dengan daging dan produk tenusu!
Hanya makanan vegan yang harus merangkumi menu yang bervariasi mungkin!
Oleh kerana orang yang sihat hanya memerlukan 2,4 mikrokilogram sehari untuk fungsi normal elemen hematopoietik, cukup untuk memasukkan makanan anda sejumlah besar sayur-sayuran, selada, bayam dan bawang hijau, dan rumput laut. Hijau boleh ditambah ke salad, sup dan hidangan utama. Juga bermanfaat untuk menggunakan bijirin sarapan pagi yang diperkaya vitamin sebagai tambahan kepada makanan utama. Walaupun ia tidak dianggap sebagai produk semula jadi, mereka pasti akan membantu mengekalkan keseimbangan vitamin dalam badan.
Ia juga bermanfaat untuk makan makanan yang diperkaya vitamin - biasanya susu kedelai yang diperkaya, ragi pemakanan yang diperkaya, tepung jagung, dan lain-lain. Untuk mengetahui apakah makanan tertentu adalah sumber vitamin B12, cari perkataan "cyanocobolamin" dalam senarai ramuan . Makanan yang diperkaya dengannya harus disimpan di dalam peti sejuk, jauh dari cahaya.
Untuk pencegahan, anda boleh menggunakan vitamin atau vitamin kunyah dalam kapsul yang mengandungi dari 500 hingga 1000 μg B12 1-2 kali seminggu. Kawalan perubatan. Untuk benar-benar yakin pada kesihatan anda, anda perlu kerap melakukan ujian untuk jumlah darah B12. Walau bagaimanapun, ini tidak selalu menjadi petunjuk yang boleh dipercayai; peningkatan tahap homosistein dalam darah dianggap lebih dipercayai, yang menunjukkan kekurangan B12 dalam tubuh, dan ini dapat menyebabkan bermulanya pemusnahan vaskular dan memprovokasi penyakit kardiovaskular.
Anda boleh mengambil tindakan drastik dalam bentuk suntikan B12 intravena atau mengambil ubat khas dengan peningkatan kandungan vitamin tersebut, hanya setelah menerima keputusan ujian yang menunjukkan kekurangan sebenar dalam badan anda dan selalu setelah berjumpa doktor .
Pada masa yang sama, jangan lupa bahawa vitamin B12 tidak boleh diambil tambahan untuk beberapa patologi serius (dalam kes eritrosit, tromboembolisme).