Vitamin B (kumpulan)

Apabila kita membincangkan kompleks B, kita bermaksud sekumpulan bahan larut dalam air yang terdapat bersama atau terpisah dalam banyak sumber makanan. Mereka menyokong metabolisme dengan bertindak sebagai koenzim dan mengubah protein dan karbohidrat menjadi tenaga. Vitamin ini menyokong nada kulit dan otot, fungsi sistem saraf dan pertumbuhan sel.

Apa yang dipanggil kumpulan vitamin B?

Sehingga kini, kompleks vitamin B merangkumi 12 bahan larut dalam air yang saling berkaitan. Lapan daripadanya dianggap sebagai vitamin penting dan harus dimasukkan dalam diet:

  • ;
  • ;
  • ;
  • B5 (asid pantotenik);
  • ;
  • B7 (biotin, atau vitamin H);
  • ;
  • .

Bahan seperti vitamin

Sangat mudah untuk dilihat bahawa dalam kumpulan vitamin B, bilangan vitamin mempunyai jurang - iaitu, tidak ada vitamin,, B10 dan B11. Bahan-bahan ini ada, dan mereka juga pernah dianggap sebagai vitamin B kompleks. Kemudian didapati sebatian organik ini dihasilkan oleh badan itu sendiri, atau tidak penting (kualiti inilah yang menentukan vitamin). Oleh itu, mereka mula disebut pseudovitamin, atau zat seperti vitamin. Mereka tidak termasuk dalam kompleks vitamin B.

Kolin (B4) - komponen pemakanan yang diperlukan untuk haiwan, sebilangan kecil bahan ini dihasilkan dalam tubuh manusia. Ia pertama kali diasingkan pada tahun 1865 dari pundi hempedu sapi dan babi dan diberi nama neurin. Ia membantu dalam pengeluaran dan pembebasan neurotransmitter asetilkolin dan juga berperanan dalam metabolisme lemak. Kolin terdapat dalam beberapa makanan - susu, telur, hati, salmon, dan kacang tanah. Dalam badan yang sihat, kolin dihasilkan dengan sendirinya. Para saintis kini mempertimbangkan perlunya kolin sebagai suplemen, kerana ada persepsi bahawa tidak ada cukup kolin yang dihasilkan di dalam tubuh. Pada tahun 1998 ia diiktiraf sebagai bahan yang diperlukan.

Inositol (B8) - bahan yang penting untuk penghantaran isyarat ke sel, tindak balas hormon badan, pertumbuhan dan fungsi saraf. Inositol dihasilkan secara bebas oleh tubuh manusia dari glukosa dan terdapat di banyak tisu badan. Walaupun begitu, ia juga digunakan dalam perubatan untuk mengobati penyakit tertentu. Inositol banyak digunakan dalam industri.

Asid para-aminobenzoik (B10) - bahan semula jadi yang meluas yang diperlukan untuk pertumbuhan tikus dan unggas. Ia pertama kali ditemui sebagai ubat untuk menghilangkan rambut pada tikus makmal. Hari ini dipercayai bahawa sebatian ini bukanlah faktor yang diperlukan untuk tubuh manusia.

Asid pteril-hepta-glutamat (B11) - bahan yang terdiri daripada beberapa komponen dan dianggap sebagai salah satu bentuk asid folik. Terdapat sedikit maklumat mengenai sebatian ini. Ia dipercayai menjadi faktor pertumbuhan anak ayam.

Sejarah penemuan

Suatu ketika dahulu, "vitamin B" dianggap sebagai nutrien tunggal. Penyelidik kemudian mendapati bahawa ekstrak itu mengandungi beberapa vitamin, yang diberi nama khas dalam bentuk angka. Nombor yang hilang, seperti B4 atau B8, bukan vitamin (walaupun dianggap seperti itu ketika ditemui), atau merupakan pendua dari bahan lain.

Vitamin B1 ditemui pada tahun 1890-an oleh doktor tentera Belanda Christian Aikman, yang berusaha untuk mengetahui mikroorganisma mana yang menyebabkan penyakit beriberi. Aikman menyedari bahawa haiwan yang diberi padi yang tidak dipoles tidak menunjukkan tanda-tanda penyakit, tidak seperti yang diberi padi tanpa sekam. Sebabnya adalah terdapatnya biji-bijian yang tidak dipoles bahan yang dikenali hari ini sebagai tiamin.

Riboflavin, atau vitamin B2adalah vitamin yang kedua dijumpai di kompleks. Ia didapati dalam susu sebagai pigmen pendarfluor kuning-hijau yang diperlukan untuk pertumbuhan tikus. Pada awal tahun 1930-an, pigmen ini diberi nama riboflavin.

Niacin, atau vitamin B3, dikenal pasti pada tahun 1915 ketika doktor menyimpulkan bahawa kekurangan menyebabkan penyakit pellagra. Doktor Austria-Amerika Joseph Goldberger mengetahui dari percubaan dengan banduan di penjara Mississippi bahawa faktor yang hilang terdapat dalam daging dan susu, tetapi tidak ada dalam jagung. Struktur kimia niasin ditemui pada tahun 1937 oleh Konrad Arnold Elvey.

Doktor R. Williams menemui vitamin B5 (asid pantotenik) pada tahun 1933 semasa mengkaji khasiat khasiat ragi. Asid pantotenik terdapat dalam daging, sayur-sayuran, biji-bijian, telur, dan banyak makanan lain. Vitamin B5 adalah pendahulu koenzim A, yang berfungsi dalam metabolisme karbohidrat, protein dan lipid.

Vitamin B6 ditemui pada tahun 1934 oleh saintis Hungaria Paul Györgyi, yang melakukan penyelidikan mengenai penyakit kulit pada tikus. Menjelang tahun 1938, vitamin B6 diasingkan, dan pada tahun 1939 dinamakan pyridoxine. Akhirnya, pada tahun 1957, tahap vitamin B6 yang diperlukan dalam badan telah ditentukan.

Pada tahun 1901, saintis mendapati bahawa ragi memerlukan faktor pertumbuhan khas, yang mereka sebut sebagai biosom. Selama 30 tahun akan datang, bios ternyata menjadi campuran faktor penting, salah satunya adalah biotin atau vitamin B7… Akhirnya, pada tahun 1931, saintis Paul György mengasingkan biotin di dalam hati dan menamakannya sebagai vitamin H - di mana H adalah kependekan dari Haut und Haar, perkataan Jerman untuk kulit dan rambut. Biotin diasingkan pada tahun 1935.

Walaupun terdapat kemajuan besar yang dapat menyebabkan penemuannya pada awal tahun 1930-an, vitamin B9 secara rasmi dibuka hanya pada tahun 1941 oleh Henry Mitchell. Juga diasingkan pada tahun 1941. Nama asam folat berasal dari "folium", yang merupakan kata Latin untuk daun kerana pertama kali diasingkan dari. Baru pada tahun 1960an saintis menghubungkan kekurangan vitamin B9 dengan kecacatan kelahiran.

Vitamin B12 ditemui pada tahun 1926 oleh George Richard Minot dan William Perry Murphy, yang mendapati bahawa memakan sejumlah besar hati meregenerasi sel-sel darah merah pada pesakit yang merosakkan (ketidakupayaan untuk menghasilkan sel darah merah yang cukup). Pada tahun 1934, kedua saintis, dan juga George Whipple, menerima Hadiah Nobel untuk pekerjaan mereka dalam menangani anemia yang merosakkan. Vitamin B12 tidak diasingkan secara rasmi sehingga tahun 1948.

Makanan dengan kandungan vitamin B maksimum

Menunjukkan anggaran ketersediaan dalam 100 g produk

VitaminProdukKandungan
B1 (Thiamine)Babi rendah lemak0.989 mg
Kacang0.64 mg
Tepung Biji-bijian0.502 mg
Kacang soya0.435 mg
Kacang hijau0.266 mg
Tuna0.251 mg
Badam0.205 mg
Asparagus0.141 mg
Salmon0.132 mg
Biji bunga matahari0.106 mg
B2 (Riboflavin)Hati daging lembu (mentah)2.755 mg
Badam1.138 mg
Telur0.457 mg
cendawan0.402 mg
Kambing0.23 mg
Bayam0.189 mg
Kacang soya0.175 mg
Susu0.169 mg
Tepung Biji-bijian0.165 mg
Yogurt semula jadi0.142 mg
B3 (Niacin)Dada ayam14.782 mg
hati lembu13.175 mg
Kacang12.066 mg
Tuna8.654 mg
Rebus daging lembu)8.559 mg
Daging kalkun8.1 mg
Biji bunga matahari7.042 mg
cendawan3.607 mg
Kacang hijau2.09 mg
Alpukat1.738 mg
B5 (Asid Pantotenik)Biji bunga matahari7.042 mg
Hati ayam6.668 mg
Tomat kering matahari2.087 mg
cendawan1.497 mg
Alpukat1.389 mg
Salmon1.070 mg
Jagung0.717 mg
Kembang kol0.667 mg
Brokoli0.573 mg
Yogurt semula jadi0.389 mg
B6 (Pyridoxine)Fistashki1.700 mg
Biji bunga matahari0.804 mg
Sesame0.790 mg
Molasses0.67 mg
Daging kalkun0.652 mg
Dada ayam0.640 mg
Rebus daging lembu)0.604 mg
Kacang bar (pinto)0.474 mg
Tuna0.455 mg
Alpukat0.257 mg
B7 (Biotin)Hati daging lembu, siap pakai40,5 μg
Telur (keseluruhan)20 μg
Badam4.4 μg
Yis2 μg
Keju keras Cheddar1.42 μg
Alpukat0.97 μg
Brokoli0.94 μg
Raspberry0.17 μg
Kembang kol0.15 μg
Roti Gandum0.06 μg
B9 (Asid folik)Kacang kuda557 μg
Kacang bar (pinto)525 μg
Lentil479 μg
Leek366 μg
hati lembu290 μg
Bayam194 μg
Ubi bit109 μg
Alpukat81 μg
Brokoli63 μg
Asparagus52 μg
B12 (Cobalamin)Hati daging lembu, goreng83.13 μg
Hati daging lembu, lebam70.58 μg
Hati daging lembu, mentah59.3 μg
Hati ayam, mentah16.58 μg
Kerang, mentah12 μg
Kerang11.28 μg
Tuna, mentah9.43 μg
Sardin, makanan dalam tin dalam minyak8.94 μg
Makarel Atlantik, mentah8.71 μg
Arnab7.16 μg

Keperluan harian untuk vitamin B

Setiap komponen kompleks vitamin mempunyai struktur yang unik dan melaksanakan fungsi tertentu dalam tubuh manusia. Vitamin B1, B2, B3 dan biotin terlibat dalam pelbagai aspek penghasilan tenaga, vitamin B6 diperlukan untuk metabolisme, dan vitamin B12 dan asid folik terlibat dalam penyediaan pembahagian sel. Setiap vitamin juga mempunyai banyak fungsi tambahan. Beberapa vitamin B terlibat dalam beberapa proses badan pada masa yang sama, seperti vitamin B12 dan asid folik. Walau bagaimanapun, tidak ada satu proses yang memerlukan semua vitamin B bersama-sama. Sebagai peraturan, vitamin B agak mudah diperoleh daripada makanan biasa. Hanya dalam beberapa kes adalah perlu untuk memasukkan bahan tambahan sintetik ke dalam makanan (contohnya, vitamin B12, hanya terkandung dalam produk haiwan, harus dimakan oleh vegetarian dan vegan dari sumber sintetik lain).

Elaun harian untuk setiap vitamin B berbeza dari beberapa mikrogram hingga beberapa miligram. Pada satu hari, badan harus menerima:

  • vitamin B1 (tiamin) - dari 0,80 mg hingga 1,41 mg sehari untuk orang dewasa, dan dari 0,30 mg hingga 1,4 mg sehari untuk kanak-kanak, bergantung pada tahap aktiviti harian - semakin aktif gaya hidup, semakin banyak tiamin keperluan badan;
  • vitamin B2 (riboflavin) - 1,3 mg sehari untuk lelaki berumur lebih dari 14 tahun, 1,1 mg sehari untuk wanita berusia lebih 14 tahun (1,4 mg semasa kehamilan dan 1,6 mg semasa menyusui), 0,3 mg sehari untuk bayi baru lahir , 0,4 - 0,6 mg untuk kanak-kanak, 0,9 mg sehari untuk remaja dari 9 hingga 13 tahun;
  • vitamin B3 (niasin) - 5 mg sehari untuk bayi, 9 mg untuk kanak-kanak berumur 1 hingga 3 tahun, 11 mg untuk kanak-kanak berumur 4-6 tahun, 13 mg untuk kanak-kanak berumur 7-10 tahun, 14-15 mg untuk remaja di bawah 14 tahun, 14 mg untuk wanita dari 15 tahun, 18 mg untuk lelaki dari 15 tahun;
  • vitamin B5 (asid pantotenik) - Rata-rata, 2 hingga 4 mg sehari untuk kanak-kanak, 5 mg sehari untuk orang dewasa, 7 mg semasa mengandung dan menyusui;
  • vitamin B6 (piridoksin) - purata 0,5 mg sehari untuk kanak-kanak, 1 mg sehari untuk remaja berusia 9-13 tahun, untuk orang dewasa - 1,3 mg sehari dengan peningkatan dos hingga 2,0 mg semasa kehamilan dan menyusui;
  • Vitamin B7 (biotin) - 5 hingga 8 mcg sehari untuk kanak-kanak di bawah umur 4 tahun, 12 mcg sehari untuk kanak-kanak dari 9 hingga 13 tahun, 20 mcg sehari untuk remaja dari 9 hingga 13 tahun, 25 mcg untuk remaja dari 14 hingga 18 tahun , 30 mcg untuk orang dewasa… Dengan penyusuan, kadarnya meningkat kepada 35 mcg sehari;
  • vitamin B9 (asid folik) - 65-80 mcg sehari untuk bayi, 150 mcg untuk kanak-kanak dari 1 hingga 3 tahun, 200 mcg sehari untuk kanak-kanak dari 4 hingga 8 tahun, 300 mcg untuk remaja dari 9 hingga 13 tahun, 400 mcg untuk orang dewasa dan remaja dari 14 tahun. Semasa kehamilan, kadarnya meningkat hingga 600 mcg, dengan penyusuan - 500 mcg;
  • vitamin B12 (kobalamin) - 0,5 - 0,7 μg sehari untuk kanak-kanak di bawah umur 3 tahun, 1 μg sehari untuk kanak-kanak di bawah umur 10 tahun, 1.3 μg untuk kanak-kanak berumur 11 hingga 14 tahun, 1,4 μg untuk remaja dari 14 tahun dan orang dewasa. Wanita hamil dinasihatkan untuk mengambil 1,6 mcg vitamin sehari, menyusui - 1,9 mcg.

Keperluan untuk vitamin B meningkat dengan faktor berikut:

  • umur tua;
  • diet vegan yang ketat;
  • diet tanpa lemak yang kerap;
  • merokok, minum kerap;
  • pembedahan membuang bahagian saluran pencernaan;
  • mengambil ubat tertentu - kortikosteroid, antidepresan, kawalan kelahiran dan ubat lain;
  • kehamilan dan laktasi;
  • peningkatan aktiviti fizikal;
  • anemia sel sabit;
  • kemoterapi.

Ciri kimia dan fizikal

Banyak komponen kompleks vitamin B tidak berkaitan antara satu sama lain secara kimia atau fisiologi, tetapi mereka masih mempunyai beberapa ciri umum:

  1. 1 semuanya, kecuali asid lipoik, larut dalam air;
  2. 2, jika tidak semuanya, adalah koenzim dan memainkan peranan penting dalam metabolisme;
  3. 3 daripadanya dapat diperoleh dari satu sumber - atau;
  4. 4 kebanyakannya dapat disintesis oleh bakteria usus.

thiamine adalah zat kristal putih, mudah larut dalam air, sedikit dalam etil alkohol, tetapi tidak larut dalam eter dan kloroform. Baunya menyerupai ragi. Tiamin rosak pada suhu tinggi jika pH tinggi. Ia dapat menahan mendidih pendek hingga 100 ° C. Akibatnya, hanya hilang sebahagian semasa memasak atau pengetinan. Mendidih atau mendidih alkali yang berpanjangan merosakkannya. Stabil dalam persekitaran berasid. Mengisar tepung gandum mengurangkan kandungan tiamin dengan ketara, kadang-kadang hingga 80%. Oleh itu, dalam banyak kes, tepung gandum biasanya diperkaya secara sintetik dengan tiamin.

Riboflavin adalah serbuk kristal oren-kuning terang. Ini larut dalam air dan etanol, tetapi tidak larut dalam eter dan kloroform. Tahan panas dan asid, tetapi mudah merosot apabila terkena alkali dan cahaya. Larutan berair mempunyai pendarfluor kuning-hijau. Menahan proses pengetinan dan memasak.

Asid Pantothenik adalah minyak likat kuning pucat, larut dalam air dan etil asetat, tetapi tidak larut dalam kloroform. Ia tahan terhadap pengoksidaan dan mengurangkan agen, tetapi dihancurkan dengan pemanasan di persekitaran berasid dan alkali.

niacin adalah termudah dari semua vitamin yang ada. Ia adalah bahan kristal putih, larut dalam etil alkohol. Tahan panas. Nicotinamide, turunan niasin, berlaku sebagai kristal seperti jarum putih. Ia larut dalam air dan tahan panas dan udara. Inilah sebabnya mengapa kerugian memasak biasanya minimum. Seperti tiamin, sebahagian besar vitamin B5 hilang semasa proses pengisaran.

Kumpulan vitamin B6 merangkumi 3 sebatian: pyridoxine, pyridoxal dan pyridoxamine. Ketiga-tiga bentuk vitamin B3 adalah turunan piridin, C5H5N dan berbeza antara satu sama lain dalam sifat pengganti pada kedudukan gelang ke-4. Ketiga-tiga bentuk mudah ditukar secara biologi. Pyridoxine adalah bahan kristal putih dan larut dalam air dan alkohol, dan sedikit dalam pelarut berlemak. Ia sensitif terhadap sinaran cahaya dan ultraviolet. Tahan panas dalam larutan berasid dan alkali, sementara pyridoxal dan pyridoxamine merosot pada suhu tinggi.

Biotin mempunyai struktur molekul yang tidak biasa. Terdapat dua bentuk biotin: allobiotin dan epibiotin. Biotin dan tiamin adalah satu-satunya vitamin yang mengandungi sulfur yang diasingkan sehingga kini. Vitamin B7 mengkristal dalam bentuk jarum panjang. Mari larutkan dalam air dan etil alkohol, tetapi tidak larut dalam kloroform dan eter. Ia tahan panas dan tahan terhadap asid dan alkali. Mempunyai takat lebur 230 ° C.

Molekul asid folik terdiri daripada 3 unit, formula molekulnya adalah C19H19O6N7… Pelbagai vitamin B9 berbeza antara satu sama lain dalam jumlah kumpulan asid glutamat yang ada. Asid folik adalah bahan kristal kuning, kurang larut dalam air dan tidak larut dalam pelarut lemak. Ia tahan panas hanya dalam larutan alkali atau neutral. Kehilangan aktiviti apabila terkena cahaya matahari.

Vitamin B12 hanya boleh didapati dalam produk haiwan, tisu haiwan mengandunginya dalam jumlah yang berbeza-beza. Di bawah keadaan pemakanan tertentu, vitamin B12 boleh disintesis oleh mikroorganisma usus. Cyanocobalamin adalah unik kerana ia hanya disintesis oleh mikroorganisma, terutamanya yang anaerobik. Struktur vitamin B12 adalah salah satu yang paling kompleks. Ia adalah bahan kristal merah tua. Mari larut dalam air, alkohol dan aseton, tetapi tidak dalam kloroform. B12 tahan haba dalam larutan neutral, tetapi dimusnahkan oleh haba dalam larutan berasid atau beralkali.

Kami mengesyorkan agar anda membiasakan diri dengan pelbagai kompleks Vitamin B yang terbesar di dunia. Terdapat lebih daripada 30,000 produk mesra alam, harga yang menarik dan promosi tetap, berterusan Diskaun 5% dengan kod promo CGD4899, penghantaran percuma di seluruh dunia tersedia.

Sifat berguna vitamin B

Terdapat banyak pendapat mengenai manfaat kesihatan pelbagai vitamin B. Thiamine dianggap dapat membantu menjaga kesejahteraan pada orang dengan penyakit yang juga dikaitkan dengan tahap pyridoxine dan cobalamin yang rendah. Dosis tinggi niasin, yang ditetapkan oleh doktor anda, menurunkan kolesterol dan mengimbangkan lipoprotein. Beberapa bukti menunjukkan bahawa niasin dapat mencegah remaja (bergantung pada insulin jenis 1) pada anak-anak yang berisiko dengan mengekalkan perkumuhan insulin pankreas lebih lama daripada biasanya. Niacin juga digunakan untuk meredakan klaudikasi dan osteoartritis sekejap-sekejap, walaupun menggunakan dosis tinggi untuk yang terakhir dapat menyebabkan masalah hati. Kekerapan migrain dapat dikurangkan dengan ketara dan keparahannya dapat dikurangkan melalui penggunaan riboflavin tambahan. Pyridoxine digunakan secara terapeutik untuk mengurangkan risiko penyakit jantung, melegakan mual semasa kehamilan, dan untuk melegakan gejala sindrom pramenstruasi. Apabila digabungkan dengan magnesium, pyridoxine mungkin mempunyai kesan yang baik terhadap tingkah laku pada kanak-kanak. Makanan tambahan Cobalamin terbukti dapat meningkatkan kesuburan lelaki. Depresi, demensia, dan gangguan mental sering kali dikaitkan dengan kekurangan cobalamin dan folat. Asid folik dapat mengurangkan kemungkinan barah serviks atau usus besar pada kumpulan risiko tertentu.

Vitamin B memainkan peranan penting dalam pembentukan DNA, yang bertanggungjawab terhadap kepantasan beberapa proses. Kekurangan vitamin B yang teruk dapat menyebabkan gangguan dalam pembentukan sel baru dan pertumbuhannya yang tidak terkawal, yang seterusnya dapat menyebabkan barah.

Vitamin B, antara zat lain (seperti vitamin C, D, E, lemak, koenzim Q10, asid lipoik), sangat penting untuk kesihatan jantung. Terutama adalah peranan yang dimainkan oleh asid folik, B6 dan B12 dalam menurunkan kadar homosistein. Walaupun ini belum disahkan secara rasmi oleh perubatan, banyak kajian mendapati tahap homosistein yang tinggi dalam simpanan lemak pada endotelium (lapisan sel nipis yang melapisi bahagian dalam saluran darah), serta pada pembekuan darah dan jantung penyakit.

Psikiatri juga semakin beralih kepada vitamin B sebagai rawatan. Bersama dengan vitamin C, mereka membantu mengekalkan tindak balas kelenjar adrenal yang berkesan terhadap tekanan. Banyak kajian menunjukkan bahawa sehingga 30 peratus pesakit yang dimasukkan ke hospital dengan kemurungan kekurangan B12. Beberapa kajian epidemiologi telah melaporkan hubungan antara tahap folat darah rendah, vitamin B6 dan B12, dan prevalensi gejala depresi yang lebih tinggi. Kekurangan vitamin B juga dikaitkan dengan gangguan kecemasan dan terutamanya gangguan obsesif-kompulsif. Ramai doktor mula merawat OCD dengan dos terapeutik vitamin inositol.

Akhirnya, seseorang tidak dapat melihat pengaruh tahap vitamin B terhadap jumlah tenaga dan daya hidup. Kekurangan sering menyebabkan keletihan kronik, peningkatan keletihan, dan mengantuk.

Setiap vitamin B adalah kofaktor (biasanya koenzim) untuk proses metabolik utama, atau prekursor yang diperlukan untuk melaksanakannya. Vitamin ini larut dalam air, yaitu, tidak tersimpan di dalam tisu lemak tubuh, tetapi diekskresikan dalam air kencing. Penyerapan vitamin B berlaku di saluran pencernaan dan biasanya memerlukan zat (protein) tertentu di dalam badan untuk membolehkan vitamin diserap.

Interaksi dengan unsur lain

Semua proses dalam badan saling berkaitan, jadi beberapa bahan dapat meningkatkan keberkesanan vitamin B, dan ada yang dapat mengurangkannya.

Lemak dan protein mengurangkan keperluan tubuh untuk vitamin B1, sementara karbohidrat sebaliknya meningkatkannya. Makanan laut mentah (ikan dan kerang) mengandungi enzim (thiaminase) yang memecah tiamin dalam badan. Oleh itu, orang yang mengambil sejumlah besar makanan ini mungkin mengalami gejala kekurangan vitamin B1. Di samping itu, tiamin berinteraksi dengan magnesium; tanpanya, B1 tidak dapat berubah menjadi bentuk aktif secara biologi. Riboflavin tidak boleh diambil dengan kalsium, yang mengurangkan penyerapan. Niacin berfungsi dengan zink untuk memberikan kadar zink yang lebih tinggi di hati. Tembaga meningkatkan keperluan tubuh untuk vitamin B5. Vitamin B6 (pyridoxine) disarankan untuk digunakan dengan magnesium, antara kesan positif dari kombinasi ini adalah melegakan gejala sindrom pramenstruasi. Gabungan piridoksin dan tiamin, serta piridoksin dan vitamin B9 tidak diingini. Asid folik tidak diinginkan untuk digunakan dengan zink, serta vitamin B12, kerana mereka saling meningkatkan keperluan tubuh antara satu sama lain. Cobalamin (B12) tidak boleh diambil dengan vitamin C, terutama jika tiamin dan tembaga diambil pada masa yang sama.

Gabungan makanan terbaik untuk mengasimilasi vitamin B:

  1. 1 Puding labu dengan biji chia. Bahan-bahan: susu, puri, biji chia, sirap maple, biji bunga matahari, badam, segar. Mengandungi tiamin, biotin, protein, serat dan banyak bahan bermanfaat lain.
  2. 2 Quinoa dan salad kale. Bahan-bahan: quinoa, kangkung segar, kubis merah, dill, telur rebus, cuka beras, minyak zaitun extra virgin, lada hitam. Mengandungi riboflavin, biotin, asid folik dan cobalamin.
  3. 3 Salad bebas gluten dengan quinoa dan brokoli. Bahan-bahan: segar, quinoa, timun, tomato ceri, biji labu, garam laut, lada hitam, mustard Dijon, cuka, minyak zaitun extra virgin, sirap maple. Mengandungi tiamin dan riboflavin.
  4. 4 Lada Quinoa Stuffed Bebas Gluten. Bahan-bahan:, paprika hijau, lentil kalengan, segar, keju feta, biji-bijian jagung beku, garam, lada hitam. Mengandungi tiamin, riboflavin, piridoksin, asid folik, asid pantotenik dan kobalamin.

Dengan ketiadaan kontraindikasi perubatan, penyakit, dan keutamaan etika, vitamin B paling baik diperoleh daripada makanan. Vitamin ini tersebar luas dalam banyak makanan dan mudah untuk mencari diet yang akan menambah bekalan vitamin dan sesuai dengan citarasa semua orang. Pengecualian adalah vitamin B12, yang hanya boleh diperolehi daripada produk haiwan, dan oleh itu, dalam bentuk semula jadi, sukar untuk diperoleh vegan. Dalam kes ini, di bawah pengawasan seorang doktor, vitamin sintetik ditetapkan. Walaupun segala-galanya, pengambilan vitamin sintetik yang tidak terkawal bukan sahaja tidak bermanfaat, tetapi juga membahayakan. Oleh itu, adalah disyorkan untuk berunding dengan doktor sebelum mengambil sebarang vitamin.

Gunakan dalam perubatan rasmi

Oleh kerana setiap vitamin kumpulan B mempunyai fungsinya sendiri, satu atau satu vitamin lain diresepkan oleh doktor bergantung kepada petunjuk langsung.

Kompleks vitamin B diresepkan, pertama sekali, dengan kekurangan yang jelas, penyerapan yang tidak mencukupi atau dengan diet yang terhad. Juga, saya sering menasihatkan agar vitamin ini diambil pada usia tua, juga kepada orang yang minum alkohol atau merokok. Asid folik sering diresepkan semasa persiapan atau semasa kehamilan, kerana ia menyumbang kepada perkembangan janin yang betul. Di samping itu, kompleks vitamin B dalam bentuk ubat-ubatan disarankan untuk diambil dalam kes seperti:

  • untuk mempercepat penyembuhan luka;
  • dengan stomatitis;
  • untuk meningkatkan kecergasan fizikal atlet;
  • ;
  • dengan kebimbangan;
  • sebagai sebahagian daripada terapi kompleks dengan;
  • untuk melegakan gejala sindrom pramenstruasi;
  • dengan gangguan hiperaktif kekurangan perhatian;
  • untuk melegakan sindrom kesakitan akut.

Pada masa ini, vitamin B boleh dibeli di farmasi secara individu dan dalam bentuk kompleks. Selalunya, multivitamin terdapat dalam bentuk pil. Sebagai peraturan, vitamin seperti itu diambil dalam kursus, rata-rata, selama satu bulan. Secara berasingan, vitamin B boleh didapati dalam bentuk suntikan (intravena dan intramuskular) - mereka diresepkan untuk memperbaiki dan mempercepat penyerapan zat - dan kapsul.

Penggunaan vitamin B dalam perubatan tradisional

Doktor rakyat, seperti dalam perubatan tradisional, menyedari pentingnya vitamin B kompleks dalam pengeluaran tenaga, kesihatan tubuh secara keseluruhan, dan kesihatan kulit, rambut dan kuku. Salap yang mengandungi vitamin B (terutamanya B6) disyorkan. Gosok dengan vitamin B1, B2 dan B6 digunakan untuk. Terdapat juga resipi popular untuk merawat anemia dengan makanan yang mengandungi jumlah vitamin B12 yang tinggi. Amat berguna adalah ekstrak dari hati anak lembu, yang kaya dengan vitamin, dan jumlah lemak dan kolesterol adalah minimum.

Penyelidikan saintifik terkini mengenai vitamin B

  • Para saintis dari University of Adelaide, Australia, mendapati bahawa pengambilan vitamin B6 dapat membantu orang mengingati impian mereka. Kajian yang diterbitkan dalam talian itu merangkumi 100 peserta Australia yang mengambil makanan tambahan vitamin B sebelum tidur selama lima hari berturut-turut. Vitamin B6 tidak berpengaruh pada kecerahan, kehausan, atau warna impian dan aspek lain. Sebilangan peserta mengambil ubat plasebo, sementara selebihnya mengambil 240 mg vitamin B6 sebelum tidur. Banyak subjek yang jarang mengingati impian mereka sebelumnya, mengakui bahawa setelah mengambil vitamin, lebih mudah bagi mereka untuk mengingat apa yang mereka impikan. Walau bagaimanapun, para pemimpin kajian memberi amaran bahawa penggunaan jangka panjang dos pyridoxine seperti itu harus diawasi oleh profesional penjagaan kesihatan.
  • Sebuah laporan baru-baru ini yang diterbitkan dalam Journal of the Endocrine Society melihat kes salah diagnosis kerana mengambil suplemen biotin yang dikenali sebagai vitamin B7. Pesakit mengambil 5000 mcg biotin setiap hari, yang menyebabkan ujian klinikal yang salah, radiografi yang tidak perlu, analisis, dan hampir memerlukan prosedur invasif kompleks yang diresepkan untuk hypercoagulation. Ini kerana doktor mengesyaki pesakit mempunyai hiperkortisolemia atau tumor yang menghasilkan testosteron. Ternyata, gejala utama disebabkan oleh pengambilan biotin yang berlebihan, yang secara tradisional dianggap sebagai vitamin yang memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku.
  • Artikel tinjauan yang diterbitkan dalam Journal of the American Institute of Cardiology membuat hipotesis bahawa suplemen vitamin tidak mempunyai manfaat dalam mencegah atau merawat penyakit jantung. Para penyelidik mendapati bahawa data mengenai empat suplemen yang paling sering digunakan - multivitamin, vitamin D, kalsium, dan vitamin C - tidak menunjukkan hasil positif dalam mencegah penyakit kardiovaskular, atau bahawa tidak ada perubahan pada kadar kematian dari semua perkara di atas. Satu-satunya pengecualian ialah asid folik dan kumpulan multivitamin B, di mana asid folik adalah komponen. Vitamin B9 terbukti dapat mengurangkan risiko strok. Pada masa yang sama, niasin (vitamin B3) dan antioksidan dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian akibat penyakit jantung.

Penggunaan vitamin B dalam bidang kosmetologi

Tidak dapat dinafikan bahawa vitamin B sangat penting untuk kulit dan kuku. Itulah sebabnya terdapat banyak resipi untuk topeng, decoctions, lotion - baik dengan bahan semula jadi dan dengan penambahan vitamin farmasi.

Topeng rambut, termasuk vitamin B, paling sering diposisikan sebagai penguat, pemulihan dan peningkatan pigmentasi. Makanan semula jadi yang paling sihat dan biasa digunakan yang mengandungi vitamin adalah telur mentah dan jus lidah buaya. Pelbagai minyak, madu dan ramuan herba ditambahkan ke dalamnya. Oleh itu, campuran bahan yang diperlukan untuk rambut (vitamin B, A dan E) diperoleh, yang mempunyai sifat antiseptik, antioksidan dan pelembap. Komposisi seperti itu, misalnya, adalah campuran kuning telur, minyak burdock, madu dan jus. Di samping itu, anda boleh menggunakan vitamin B farmasi dengan selamat dalam ampul, menambahkannya ke minyak sayuran dan mencampurkannya dengan decoctions, misalnya, chamomile atau jelatang. Vitamin farmasi yang paling berkesan untuk rambut adalah vitamin B1, B3, B6 dan B12.

Vitamin B sangat penting. Mereka mempunyai sifat regeneratif dan antioksidan. Selain itu, dalam kombinasi dengan bahan-bahan lain, mereka memberikan manfaat tambahan sebagai agen peremajaan, pelindung, pelembap dan antibakteria. Produk yang digunakan pada topeng muka adalah telur, pisang, bayam, badam, oatmeal,.

  • Resipi yang berkesan dianggap sebagai topeng, yang meliputi sedikit garam laut, secubit kunyit, satu sendok teh madu, yogurt alami dan setengah pisang dalam bentuk kentang tumbuk.
  • Untuk kulit berminyak, disyorkan topeng dengan 1 sudu teh jus lidah buaya, 1 sudu teh kaldu chamomile, setengah sudu teh lemon atau cuka sari apel, setengah pisang tumbuk dan 1 sudu teh pati.
  • Scrub buatan sendiri boleh dibuat dengan 1 sendok teh madu, 1 sendok teh oatmeal, secubit garam, secubit gula merah, 1 sendok teh atau badam, dan 1 sendok teh kiwi, nanas, atau halia pepaya.
  • Untuk penuaan kulit, topeng antioksidan dengan 1 sendok teh minyak argan, 1 sudu teh madu, jambu batu, 1 sendok teh minyak bunga matahari dan 1 sudu teh tanah mungkin sesuai.

Biotin, vitamin B6 dan B12 sangat penting untuk kesihatan kuku. Dianjurkan untuk menggunakan minyak badam, minyak alpukat untuk menguatkan piring kuku.

Jangan lupa bahawa kecantikan datang lebih awal dari dalam, dan yang paling penting adalah memastikan akses semua vitamin dan mineral dari makanan. Tubuh yang sihat, di mana terdapat cukup banyak zat penting, kelihatan cantik dan rapi.

Penggunaan vitamin B dalam penternakan

Seperti kesihatan manusia, vitamin B sangat penting untuk haiwan. Mereka menyokong fungsi normal sistem saraf dan kekebalan tubuh, pertumbuhan dan perkembangan, pengeluaran tenaga, metabolisme dalam sel dan organ, serta selera makan dan pencernaan haiwan yang sihat. Semua vitamin kumpulan sangat diperlukan, oleh itu adalah perlu untuk memastikan akses seluruh kompleks ke badan. Biasanya, makanan haiwan komersial diperkaya secara buatan dengan vitamin dan mineral. Perhatian khusus harus diberikan kepada kehadiran tiamin dalam makanan, kerana lebih rentan terhadap kehancuran.

Penggunaan vitamin B dalam pengeluaran tanaman

Terdapat beberapa vitamin yang bertindak sebagai biostimulan tumbuhan, tetapi yang paling popular ialah B1, B2, B3 dan B6 kerana kesan positifnya terhadap metabolisme tumbuhan. Banyak mikroorganisma menghasilkan vitamin B sebagai produk sampingan semula jadi, tetapi ekstrak yis mengandungi kepekatan tertinggi. Vitamin B berfungsi pada peringkat selular dan biasanya ditemui sebagai bahan tambahan dalam gel pengklonan dan penyelesaian pengklonan, larutan tempat tidur mineral, dan kebanyakan biostimulan tumbuhan komersial.

Salah satu kegunaan terbaik untuk vitamin B adalah untuk membantu tumbuh-tumbuhan pulih dari pemindahan. Semasa tanaman ditransplantasikan, rambut akar mikroskopik sering rosak, sehingga sukar mendapatkan air dan mineral yang mencukupi. Penambahan vitamin B ke air pengairan memberi tanaman penambah semangat yang mereka perlukan. B-vitamin juga berguna semasa pemindahan dari tanah ke hidroponik. Untuk melakukan ini, sebelum menanam, tanaman direndam dalam air yang diperkaya dengan vitamin B.

Fakta menarik mengenai vitamin B

  • Royal jelly mengandungi cukup vitamin B sehingga boleh diambil dengan cara yang sama seperti makanan tambahan.
  • Kekurangan tiamin biasanya dijumpai di negara-negara di mana ia adalah makanan ruji. Di negara-negara Barat, kebiasaannya disebabkan oleh pengambilan alkohol yang berlebihan atau diet yang tidak seimbang.
  • Pengambilan putih telur mentah yang berlebihan, misalnya oleh ahli bina badan, boleh mengganggu penyerapan biotin dan menyebabkannya kekurangan.
  • Penyelidikan menunjukkan bahawa orang dengan kadar folat rendah lebih cenderung kehilangan pendengaran setelah berumur 50 tahun.

Sifat berbahaya vitamin B, kontraindikasi dan amarannya

Kekurangan setiap vitamin kompleks menunjukkan dirinya dalam bentuk gejala tertentu, dalam setiap kes mereka mungkin berbeza. Dan hanya seorang doktor, setelah menjalankan kajian khas, yang dapat memberitahu sama ada anda kekurangan vitamin satu atau lain. Walau bagaimanapun, terdapat gejala kekurangan vitamin B yang paling biasa, termasuk:

  • gangguan saraf;
  • gangguan visual;
  • keradangan lidah, kulit, bibir;
  • ;
  • anemia;
  • kemurungan, kegelisahan, peningkatan keletihan;
  • kekeliruan kesedaran;
  • keguguran rambut;
  • gangguan tidur;
  • penyembuhan luka yang perlahan.

Dalam banyak kes, dos besar vitamin larut air boleh diambil tanpa kesan sampingan kerana jumlah berlebihan dapat dikeluarkan dari badan dengan mudah. Tetapi, jika anda mengambil lebih dari 500 mg niasin setiap hari, keradangan hati dapat berkembang. Niacin juga dapat menyulitkan untuk mengawal kadar gula darah pada penderita diabetes, serta meningkatkan kadar asam urat, yang akan memperburuk. Selain itu, kelebihan niasin meningkatkan rembesan asid gastrik dan menurunkan tekanan darah. Walau bagaimanapun, bentuk niasin yang dikenali sebagai inositol hexaniacinate umumnya tidak menghasilkan kesan ini.

Pyridoxine dosis tinggi boleh menyebabkan keradangan hati atau kerosakan saraf kekal.

Dosis tinggi vitamin B2 boleh menyebabkan perubahan warna pada air kencing, ini adalah kesan sampingan yang normal dan tidak berbahaya bagi tubuh.

Secara amnya, vitamin B tidak beracun dan tidak ada kesan sampingan yang teruk apabila keperluan harian terlampau. Walau bagaimanapun, semua persediaan vitamin harus diambil dengan berhati-hati dan doktor yang hadir harus berunding mengenai kontraindikasi dan interaksi dengan ubat lain.

Sumber maklumat
  1. Vitamin B-Kompleks. Perubatan Michigan. Universiti Michigan,
  2. Vitamin B. Ensiklopedia Dunia Baru,
  3. Pangkalan Data Komposisi Makanan USDA. Jabatan Pertanian Amerika Syarikat,
  4. Penentuan kandungan biotin makanan terpilih menggunakan pengikatan HPLC / avidin yang tepat dan sensitif. CG Staggs, WM Sealey dan lain-lain. DOI: 10.1016 / j.jfca.2003.09.015
  5. Institut Kesihatan Nasional. Pejabat Makanan Tambahan. Jabatan Kesihatan & Perkhidmatan Manusia AS,
  6. Nutri-Fakta. Memahami Vitamin & Banyak Lagi,
  7. Vitamin B kompleks. Ensiklopedia.com,
  8. Lembar Fakta B6, B7, B9, B12. Vitamin dalam Gerak,
  9. Jenis Vitamin B,
  10. JL Jain, Sunjay Jain, Nitin Jain. Asas Biokimia. Bab 34. Vitamin larut air. hlm 988 - 1024. S. Chand & Company Ltd. Ram Nagar, New Del - 110 055. 2005.
  11. Semua tentang ,
  12. Interaksi Vitamin dan Mineral: Hubungan Kompleks Nutrien Penting. Dr. Deanna Minich,
  13. Penggunaan vitamin B dalam terapi kompleks sindrom kesakitan. OA Shavlovskaya. Doi: 10.17116 / jnevro201711791118-123
  14. GN Uzhegov. Ensiklopedia pertolongan cemas lengkap. Kumpulan Media OLMA. Moscow, 2006.
  15. Denholm J. Aspy, Natasha A. Madden, Paul Delfabbro. Kesan Vitamin B6 (Pyridoxine) dan Penyediaan Kompleks B pada Bermimpi dan Tidur. DOI: 10.1177 / 0031512518770326
  16. Heather M Stieglitz, Nichole Korpi-Steiner, Brooke Katzman, Jennifer E Mersereau, Maya Styner. Tumor Penghasil Testosteron yang disyaki pada pesakit yang mengambil suplemen biotin. Jurnal Persatuan Endokrin, 2018; DOI: 10.1210 / js.2018-00069.
  17. David JA Jenkins, J. David Spence, dan lain-lain. Vitamin dan Mineral Tambahan untuk Pencegahan dan Rawatan CVD. Jurnal American College of Cardiology, 2018; DOI: 10.1016 / j.jacc.2018.04.020
  18. "Mengapa Sistem Jantung, Otak dan Saraf Haiwan Peliharaan Anda Mungkin Perlu Vitamin B Ekstra, Tidak Ada Apa Jenis Makanan yang Anda Makan",
  19. B-VITAMIN,
  20. Vitamin B kompleks. KOMPONEN KIMIA. Ensiklopedia Britannica,
  21. Penyenaraian vitamin. Penerbitan Kesihatan Harvard. Sekolah Perubatan Harvard,
Mencetak semula bahan

Dilarang menggunakan bahan apa pun tanpa persetujuan bertulis daripada kami terlebih dahulu.

Peraturan keselamatan

Pentadbiran tidak bertanggungjawab atas sebarang percubaan untuk menerapkan resipi, nasihat atau diet, dan juga tidak menjamin bahawa maklumat yang dinyatakan akan membantu atau membahayakan anda secara peribadi. Berhati-hati dan selalu berjumpa doktor yang sesuai!

Baca juga mengenai vitamin lain:

Sila tinggalkan balasan anda