Mereka mengatakan bahawa "seorang lelaki adalah apa yang dia makan." Tetapi dalam amalan, kehidupan dan kesihatan kita sebahagian besarnya ditentukan bukan sahaja oleh makanan yang kita makan, tetapi juga oleh tempat kediaman kita, keadaan semula jadi bandar tempat kita tinggal. Tidak dinafikan, kedua-dua faktor ini saling berkaitan, dan seseorang yang tinggal sepanjang tahun di zon iklim sejuk memerlukan diet yang berbeza daripada, katakan, seorang penduduk di selatan India. Pertimbangkan isu pemakanan sihat untuk rakan senegara kita dari sudut yoga dan Ayurveda - disiplin berwibawa yang membantu untuk memperoleh kesihatan fizikal yang cemerlang. Jalan keluar yang paling jelas bagi seseorang yang sifat imunitinya sentiasa menguji "untuk kekuatan" dengan sejuk ialah makan daging. Daging haiwan dan burung membolehkan anda memanaskan badan dengan cepat, tepu untuk masa yang lama, menyediakan badan dengan banyak bahan berguna dalam bentuk yang mudah dihadam. Walau bagaimanapun, pada masa kini semakin ramai orang menyedari bahaya yang ditimbulkan oleh pengambilan daging kepada tubuh: daging di dalam perut menjadi masam, yang mewujudkan persekitaran untuk pembiakan flora reput, daging sanga badan, dan pada tahap sel. membawa maklumat tentang penderitaan yang ditimbulkan kepada haiwan di pusat penyembelihan. Menurut Ayurveda, daging dianggap sebagai produk "tamasic" - iaitu, yang pengambilannya membawa pemikiran dan emosi yang berat, membuat seseorang marah dan curiga, dan menyalakan naluri asas. Secara fisiologi, keinginan untuk mengambil daging pada musim sejuk dijelaskan secara ringkas: apabila darah tepu dengan asid lemak, pemanasan badan yang kuat berlaku. Oleh itu, makan makanan berlemak membantu untuk bertahan dalam keadaan sejuk. Dari sini adalah logik untuk membuat kesimpulan bahawa vegetarian ideologi hanya perlu mencari makanan berlemak yang berasal dari tumbuhan. Dari segi sejarah, daging di India hanya dimakan oleh lapisan masyarakat yang lebih rendah - orang yang, disebabkan oleh keadaan hidup, terpaksa melakukan kerja fizikal yang keras dan kasar. Kasta atasan tidak pernah makan daging. terima kasih kepada Ayurveda dan Yoga, diketahui bahawa ia "menyumbat" saluran tenaga halus dan mencipta getaran rendah - tidak diingini untuk orang yang bekerja mental, dan lebih-lebih lagi untuk orang yang mempunyai aspirasi rohani. Anehnya, walaupun pemimpin dan penguasa tentera, serta pahlawan biasa di India, tidak makan daging, mendapatkan tenaga untuk kerajaan dan untuk operasi ketenteraan daripada makanan vegetarian dan dengan bantuan amalan yoga pengumpulan tenaga. Walau bagaimanapun, soalan "untuk makan atau tidak makan daging" adalah pilihan peribadi semua orang dan mesti dibuat secara sedar; jika keadaan kesihatan tidak mengizinkan pada peringkat ini, peralihan kepada vegetarianisme perlu ditangguhkan. Sekiranya seseorang mempunyai percanggahan yang sangat kuat dan ingin melepaskan daging, tetapi "tidak boleh", ia patut mencari buku dengan resipi vegetarian yang baik, yang mempunyai banyak hidangan berkhasiat panas. Ini akan menghapuskan salah faham tradisional untuk pemakan daging "apa yang anda boleh makan selain daging." Sekiranya peralihan terlalu rumit, ia perlu ditangguhkan: jika seseorang sangat sakit dalam diet vegetarian, dia sentiasa sakit, maka diet sedemikian hanya akan menghalangnya daripada merealisasikan aspirasinya, semua tenaganya akan pergi ke mengekalkan kesihatan . Dalam kes ini, anda mesti terlebih dahulu memperbaiki, membersihkan badan dengan kaedah rakyat dan Hatha yoga, dan peralihan kepada vegetarianisme akan berlaku sedikit kemudian, tanpa rasa sakit dan tanpa "pecah" emosi. Seperti jenaka yogi, "hanya orang yang hidup boleh mengamalkan yoga," jadi kesihatan diutamakan. Orang Hindu yang mencipta Ayurveda (dan ia mencapai kemuncaknya pada zaman purba, beberapa ribu tahun yang lalu), secara praktikalnya tidak makan daging haiwan, tetapi pada masa yang sama, mereka mengalami pengaruh suhu rendah pada tahap yang sangat kecil. Walau bagaimanapun, dalam sains holistik, iaitu Ayurveda, masih terdapat data mengenai subjek ini, walaupun pada zaman dahulu, kaedah yang sangat berkesan dan terpakai untuk mengimbangi keadaan cuaca sejuk telah dibangunkan pada zaman dahulu. Konsep utama melawan sejuk menurut Ayurveda adalah untuk meningkatkan apa yang dipanggil. "panas dalaman" dalam badan. Pertama sekali, dalam iklim sejuk, anda harus meningkatkan penggunaan bijirin, kekacang dan tanaman akar, dan yang diproses secara termal. Kaedah memasak yang paling lembut, mengekalkan maksimum bahan berguna dalam makanan, adalah mengukus. Sayuran yang baru dibekukan harus dielakkan kerana ia tidak mengandungi prana – tenaga penting yang menyuburkan badan dan membawa kesihatan yang benar-benar baik. Adalah lebih baik untuk membeli sayur-sayuran Rusia yang disimpan sepanjang musim sejuk di gudang. Satu lagi faktor penting yang akan membantu mengekalkan pertahanan badan pada tahap yang sepatutnya adalah kehadiran dalam makanan yang dipanggil. "lima rasa", iaitu keseimbangan dalam unsur (dalam Ayurveda ini dipanggil istilah "Pancha Tattva" - lima unsur). Tattva adalah unsur utama semula jadi, atau bentuk tenaga yang membentuk tubuh manusia. Mari kita senaraikan lima unsur ini: tanah, air, api, udara dan eter. Mereka sangat penting: jika badan tidak mendapat cukup beberapa unsur, bahkan organisma yang paling sihat secara beransur-ansur pasti akan mengalami ketidakseimbangan. Ia mesti diambil kira bahawa seseorang harus menerima "lima elemen" bukan dalam masa sebulan atau seminggu, tetapi pada setiap hidangan! Makan tengah hari yang seimbang boleh terdiri daripada sayur-sayuran akar dan kekacang seperti kentang, lobak merah, kekacang, kacang, dsb. (unsur tanah); sayur-sayuran dengan kandungan air yang tinggi, seperti timun dan tomato (unsur air); sayur-sayuran segar: bayam, ketumbar, arugula, salad - yang membawa tenaga prana suria (unsur udara); serta produk yang membawa tenaga yang lebih halus daripada unsur eter: madu, minyak sapi, minyak sapi, susu atau krim (jika tiada intoleransi) dan produk susu masam (terutamanya yogurt hidup, keju kotej, krim masam), serta sebagai rempah ratus pemanasan yang mewakili unsur api – giliran pertama, halia, sawi dan kunyit. Jika anda bukan pakar makanan mentah, adalah penting untuk makan banyak makanan kaya protein, termasuk makanan berasaskan tumbuhan: kacang polong, lentil, dan tentu saja kacang, biji (sebaik-baiknya digoreng sedikit tanpa minyak sejurus sebelum makan). Walau apa pun, jangan menafikan diri anda protein, supaya badan menerima nutrien yang mencukupi. Jika anda sentiasa sejuk – ini adalah tanda pertama kekurangan protein. Dengan kekurangan protein yang teruk, anda boleh makan telur rebus lembut (ini adalah cara paling rasional pemakanan untuk memasaknya), keseluruhan - tetapi untuk vegetarian yang ketat, penggunaan telur tidak boleh diterima. Ia perlu makan nasi basmati putih beberapa kali seminggu (atau setiap hari) - sebaiknya tidak digilap atau liar - dimasak dengan lentil atau kacang. Beras adalah konduktor semula jadi protein sayuran: oleh itu, ia membolehkan anda menyerap protein dari kekacang sepenuhnya. Nasi yang dimasak dengan lentil, dengan sedikit rempah panas, dipanggil "khichari" di India dan dianggap sebagai makanan "pemakanan" yang sangat sihat - mudah dihadam, berkhasiat dan menggalakkan penghadaman yang baik. Di India, hidangan sedemikian dimakan dalam salah satu hidangan (biasanya untuk makan tengah hari atau makan malam) setiap hari. Beras basmati, tidak seperti varieti lain, kedua-duanya mudah dihadam dan tidak sanga badan, oleh itu ia dianggap terbaik. Sebagai tambahan kepada minyak sapi, yang dalam Ayurveda dipanggil pembawa ideal tenaga tulen unsur api, anda perlu mengambil minyak sayuran yang mengimbangi Doshas (prinsip fisiologi) dalam badan. (Sekali-kali minyak lembu tidak boleh dicampur dengan minyak sayuran dalam satu hidangan!) Minyak zaitun (meningkatkan persepsi tenaga suria, oleh itu membantu dalam iklim sejuk), minyak kelapa, mustard, bijan, dan banyak lagi berguna, dan ia adalah wajar untuk mengetahui kualiti apa yang dibawa oleh minyak ini atau itu (penyejukan pemanasan dan sifat-sifat lain). Pada musim sejuk dan di luar musim, sebagai tambahan kepada penggunaan minyak di dalam, disyorkan untuk melakukan urutan sendiri (gosok) dengan minyak pemanasan. Sememangnya, ini tidak dilakukan sebelum keluar ke dalam kesejukan. Adalah lebih baik untuk menggosok minyak pada waktu petang, dalam kes yang melampau, gunakan minyak kelapa - ia diserap paling cepat. Jika anda selsema atau jika anda sentiasa selsema, gosok tapak tangan dan kaki anda dengan minyak sapi pada waktu malam (jika anda selsema, anda boleh memakai stokin selepas itu untuk memanaskan badan). Pada musim sejuk, sapukan minyak kuman gandum pada muka dan tapak tangan anda untuk mengatasi kulit kasar. Dengan sendi kering, yang boleh muncul pada orang jenis Vata pada musim sejuk, campuran minyak Ayurveda "MahaNarayan" akan membantu. Dalam iklim sejuk, dan terutamanya semasa musim sejuk dan luar musim, suplemen pemakanan semulajadi yang menyokong imun juga harus diambil. Pakar Ayurveda terutamanya mengesyorkan suplemen Chyawanprash dan Ashwagandha., serta tonik semulajadi seperti jus amla (gooseberry India), jus aloe, mumiyo. Anda juga harus mengambil mana-mana kompleks multivitamin yang baik sekali setiap 2-3 bulan. Diet yang berkhasiat harus digabungkan dengan senaman sederhana. Secara tradisinya, Ayurveda dan yoga dianggap sebagai sains pelengkap dan berjalan lancar bersama-sama. Oleh itu, kami boleh mengesyorkan Hatha Yoga sebagai senaman yang seimbang dan lembut untuk seluruh badan. Melakukan senaman fizikal yang ringkas (memegang postur statik – asana) Hatha yoga, digabungkan dengan senaman pernafasan (pranayama), serta diet yang betul, menjamin kesihatan dan kesejahteraan anda yang sangat baik. Amalan Hatha Yoga harus dimulakan di bawah bimbingan pakar yang berpengetahuan (guru yoga), dalam hal tidak dari buku, dan terutama bukan dari bahan dari Internet – dalam hal ini, banyak kesalahan akan dielakkan. Mengamalkan yoga dalam kumpulan atau individu dengan guru adalah selamat dan sangat bermanfaat. Pada masa hadapan - biasanya selepas beberapa bulan melakukan kerja sedemikian - anda boleh berlatih sendiri. Terutama kondusif untuk menguatkan sistem imun dan pengumpulan "haba dalaman" yang mencukupi dalam badan adalah amalan seperti Salutation to the Sun (Surya Namaskar), pranayamas: Bhastrika ("Blows Breath") dan Kapalabhati ("Cleansing Breath"), Surya-bheda pranayama (“Nafas Api). Semua amalan ini mesti dikuasai terlebih dahulu di bawah seliaan seorang guru. Pada masa akan datang, untuk iklim yang sejuk, amalan mesti dibina sedemikian rupa sehingga dalam set latihan yang anda lakukan, perhatian khusus diberikan untuk menguatkan Manipura Chakra (pusat tenaga pusar), kerana. ia sangat penting untuk mengekalkan kesihatan dan ketahanan terhadap penyakit, memberikan "api dalaman". Latihan sedemikian, pertama sekali, semua pose berpintal (Parivritta Janu Sirshasana, Parivritta Trikonasana, Parivritta Parshvakonasana, Marichiasana, dll.) Dan secara umum semua pose di mana terdapat kesan pada otot perut, serta pose kuasa (Mayurasana, Bakasana, Navasana, Kukkutasana, Chaturanga Dandasana, dll.) Akhir sekali, saya ingin menekankan bahawa isu penyelenggaraan – dan lebih-lebih lagi pemulihan! – kesihatan – hendaklah sentiasa diputuskan secara individu. Tidak ada dua orang yang serupa dengan masalah kesihatan yang sama, malah orang yang sihat secara "hero" mempunyai ciri-ciri individu mereka sendiri. Semua orang berbeza! Oleh itu, anda tidak boleh membuta tuli mengambil iman dan sebagai panduan untuk pelaksanaan melulu bukan satu diet, bukan satu cadangan, walaupun dari sumber yang paling berwibawa. Menggunakan apa-apa kaedah pemulihan, anda harus memantau keadaan anda dan, jika perlu, membuat pelarasan pada amalan. Saya percaya bahawa yogi bijak purba yang mencipta sistem Hatha Yoga dan Ayurveda melakukan perkara itu: mempunyai pengetahuan yang luas, mereka dengan teliti memeriksa teori dengan amalan dari pengalaman mereka sendiri. Di samping itu, untuk mengekalkan kesihatan anda, anda tidak boleh mengabaikan pencapaian sains moden, yang membolehkan anda melakukan ujian darah lengkap ("untuk biokimia") atau mengambil kompleks multivitamin "dalam satu tablet" sebagai tambahan kepada lengkap, pranically. diet kaya! Yoga dan Ayurveda tidak bercanggah dengan sains perubatan moden, mereka melengkapkannya dengan ketara. Kesihatan yang baik dan umur panjang yang aktif untuk anda!
2022-11-11