Tambahkan brokoli ke dalam menu anda, sayur ini melindungi daripada pelbagai bentuk kanser. Penerangan Produk
Brokoli adalah "raja" keluarga salib. Sayuran ini kelihatan seperti pokok kecil.
Jenis brokoli berbeza dalam rasa dan tekstur, dan lembut, bertali dan rangup. Malah warnanya berbeza dari hijau hingga ungu. Sayuran ini mengandungi banyak nutrien, fitonutrien dan antioksidan. Ia juga dipandang tinggi kerana sifat antivirus, anti-ulser dan anti-kanser yang kuat.
Nilai pemakanan
Brokoli adalah pelawan penyakit yang unik. Sayuran ini mengandungi banyak antioksidan kuat yang berbeza seperti quercetin, glutathione, beta-karotena, indoles, vitamin C, lutein, dan sulforaphane. Rangkaian antioksidan ini menjadikan brokoli sebagai makanan yang sangat baik untuk mereka yang melawan kanser, terutamanya kanser payudara, serviks, prostat, kolon dan paru-paru.
Sayuran ini baik rendah kalori dan tinggi vitamin A, C, K, B 6 dan E, serta kalsium, asid folik, fosforus, kalium dan magnesium. Manfaat untuk kesihatan
Fitonutrien dan antioksidan yang terdapat dalam brokoli meningkatkan mekanisme pertahanan kita dan merangsang pengeluaran antibodi untuk melawan kanser.
Kesihatan tulang. Secawan jus brokoli sehari akan memberi kita kalsium yang kita perlukan untuk membina tulang yang kuat. Ini jauh lebih baik daripada minum susu lembu, yang mengandungi lemak tepu dan tidak mempunyai manfaat kesihatan brokoli.
Pencegahan kecacatan kelahiran. Sebatian antioksidan melindungi sperma dan mencegah kerosakan genetik dan kemungkinan kecacatan kelahiran pada anak.
Kanser susu. Brokoli mengandungi sebatian anti-estrogen yang dikenali sebagai glukosinolat, yang sangat membantu dalam menghapuskan estrogen berlebihan yang dikaitkan dengan kanser payudara.
Sistem penghadaman. Seperti semua sayur-sayuran silangan, brokoli menggalakkan kesihatan kolon dengan melindungi daripada sembelit dan kanser kolon.
Penyakit mata. Tahap antioksidan yang tinggi dalam brokoli menggalakkan kesihatan yang baik dan merupakan pertahanan terbaik terhadap penyakit mata. Lutein, yang terkandung dalam brokoli, amat diperlukan untuk degenerasi makula yang berkaitan dengan usia.
Sistem imun. Setengah gelas jus brokoli sehari akan memberikan anda lebih daripada cukup vitamin C, yang membantu meningkatkan sistem imun anda dan melawan banyak penyakit.
Kanser prostat. Indole-3-carbinol yang terdapat dalam brokoli adalah sebatian anti-kanser yang luar biasa yang melawan kanser payudara dan prostat.
kulit. Kepekatan tinggi sulforaphane dalam brokoli membantu membersihkan hati dan kulit, dan melindungi kulit daripada kesan pendedahan berlebihan kepada matahari.
Gangguan perut. Kandungan sulforaphane yang tinggi dalam brokoli boleh membantu tubuh menyingkirkan bakteria yang bertanggungjawab untuk kebanyakan ulser peptik. Bahan ini juga membantu dengan gangguan perut lain seperti gastritis dan esofagitis.
Tumor. Sulforaphane didapati dalam kepekatan yang sangat tinggi dalam brokoli dan merangsang pengeluaran enzim detoksifikasi badan yang mengurangkan saiz tumor.
Tips
Semasa membeli brokoli, pilih sayur-sayuran berwarna hijau dengan batang yang kukuh. Simpan brokoli dalam beg plastik terbuka di dalam peti sejuk sehingga empat hari. Anda boleh campurkan jus brokoli dengan jus lobak merah dan jus epal hijau untuk menjadikannya sedap. Jus brokoli mentah adalah yang paling sihat. Brokoli boleh dikukus dan juga cepat ditumis.