Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan jenis kekacang seperti kacang asparagus. Ia boleh didapati dalam bentuk kering, beku dan tin. Tambahan yang bagus untuk sup, rebusan, salad dan sebagai ulam. Kacang hijau adalah sumber serat yang kaya. 1/2 cawan kacang masak mempunyai 5,6 g serat, 1/2 cawan dalam tin mempunyai 4 g. Serat adalah nutrien yang mengawal sistem pencernaan. Di samping itu, serat menyokong tahap kolesterol yang sihat. Makanan yang tinggi serat memberikan rasa kenyang yang lama kerana ia perlahan-lahan dihadam oleh badan. 1/2 cawan kacang hijau kering atau masak mengandungi 239 mg kalium. Potassium mengekalkan tekanan darah pada tahap yang boleh diterima, yang mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Mengambil jumlah kalium yang mencukupi menggalakkan otot dan tulang yang sihat. Kacang hijau adalah alternatif sumber protein berasaskan tumbuhan yang baik. Protein adalah penting untuk badan kerana ia adalah blok binaan banyak bahagian badan seperti otot, kulit, rambut dan kuku. 1/2 cawan kacang kering dan rebus mengandungi 6,7 g protein, dalam tin - 5,7 g. 1/2 cawan kacang hijau dalam tin mengandungi 1,2 mg zat besi, jumlah kacang kering yang sama mengandungi 2,2 mg. Besi membawa oksigen ke seluruh badan ke semua organ, sel, dan otot. Dengan pengambilan yang tidak mencukupi, seseorang berasa lesu.
2022-11-11