Artikel yang ditulis oleh Catherine Conan, pakar diet

Mari kita pulihkan kolesterol kerana ia adalah bahan yang penting untuk kehidupan. Malah, pada dos biasa, ia mengambil bahagian dalam pembuatan sel-sel otak, jantung, kulit, dll., hormon tertentu termasuk hormon seks, dalam sintesis vitamin D yang diperlukan untuk penetapan kalsium pada tulang. Tetapi berhati-hati: terdapat kolesterol dan kolesterol.

Jumlah kolesterol dalam darah, yang dibawa sebagai lipoprotein, ialah jumlah kolesterol HDL (High Density Lipoprotein) atau “kolesterol baik”, dan Kolesterol LDL (Low Density Lipoprotein) atau "kolesterol jahat".

. Lipoprotein LDL memastikan pengangkutan dan pengagihan kolesterol ke semua sel dalam badan. Secara berlebihan, mereka menggalakkan pembentukan plak atheromatous (aterosklerosis). Bagi HDL, ia bermanfaat kerana mereka melakukan sebaliknya dengan mengambil alih kolesterol berlebihan dalam sel ke arah hati. The Lipoprotein HDL oleh itu melindungi kesihatan kardiovaskular.

Paras kolesterol HDL yang terlalu rendah atau paras kolesterol LDL yang terlalu tinggi mendedahkan anda kepada penyakit arteri koronari (= penyakit jantung).

Apakah yang mempengaruhi kolesterolemia?

• Faktor genetik sepertihiperkolesterolemia keluarga dan (kes yang agak jarang berlaku);

• Pemakanan tidak seimbang menunjukkan a pengambilan asid lemak tepu yang berlebihan ;

• Pengambilan diet kolesterol. Walau bagaimanapun, anda harus tahu bahawa kebanyakan kolesterol dalam badan kita dibuat oleh hati;

• Variasi individu. Sementara bagi sesetengah orang, diet yang kaya dengan kolesterol mendorong mekanisme pengawalseliaan untuk melawan peningkatan paras kolesterol darah yang berlebihan, bagi yang lain, adalah lebih sukar untuk mengimbangi sintesis kolesterol dalam hati dan pengambilan makanan secara spontan.