Jika kanak-kanak vegetarian menerima jumlah susu ibu atau formula bayi yang mencukupi, dan diet mereka mengandungi sumber tenaga, nutrien dan nutrien yang berkualiti, seperti zat besi, vitamin B12 dan vitamin D, pertumbuhan dalam tempoh perkembangan kanak-kanak ini adalah normal.
Manifestasi melampau diet vegetarian, seperti fruitarianism dan diet makanan mentah, menurut kajian, memberi kesan negatif kepada perkembangan dan pertumbuhan kanak-kanak, dan, dengan itu, tidak boleh disyorkan untuk kanak-kanak awal (bayi) dan pertengahan umur.
Ramai wanita vegetarian memilih untuk menyusukan bayi mereka dan amalan ini harus disokong dan dilaksanakan sepenuhnya di mana-mana sahaja. Dari segi komposisi, susu ibu wanita vegetarian adalah sama dengan susu wanita bukan vegetarian dan sememangnya mencukupi dari segi nilai pemakanan. Formula komersial untuk bayi boleh digunakan dalam kes di mana kanak-kanak atas pelbagai sebab tidak menyusu, atau dia telah disapih sebelum umur 1 tahun. Bagi kanak-kanak vegan yang tidak diberi susu ibu, satu-satunya pilihan ialah diet berasaskan soya.
Susu soya, susu beras, formula buatan sendiri, susu lembu, susu kambing tidak boleh digunakan sebagai pengganti susu ibu atau formula komersial khas semasa tahun pertama kehidupan bayi, kerana produk ini tidak mengandungi sebarang nutrien makro atau mikro dan bahan berharga yang diperlukan sepenuhnya untuk perkembangan kanak-kanak yang mencukupi pada usia yang begitu awal.
Peraturan untuk memasukkan makanan pepejal secara beransur-ansur ke dalam diet kanak-kanak adalah sama untuk kedua-dua vegetarian dan bukan vegetarian. Apabila tiba masanya untuk memperkenalkan diet protein tinggi, kanak-kanak vegetarian boleh makan bubur tauhu atau puri, kekacang (puri dan tapis jika perlu), yogurt soya atau susu, kuning telur rebus dan keju kotej. Pada masa akan datang, anda boleh mula memberi kepingan tauhu, keju, keju soya. Susu lembu yang dibungkus, atau susu soya, penuh lemak, diperkaya dengan vitamin boleh digunakan sebagai minuman pertama dari tahun pertama kehidupan untuk kanak-kanak dengan parameter pertumbuhan dan perkembangan yang betul dan mengambil pelbagai jenis makanan.
Makanan yang kaya dengan tenaga dan nutrien seperti tauge, tauhu, dan bubur alpukat harus digunakan semasa tempoh bayi mula bercerai susu. Lemak dalam diet kanak-kanak di bawah umur 2 tahun tidak boleh dihadkan.
Kanak-kanak yang disusukan oleh ibu yang tidak mengambil produk tenusu yang diperkaya dengan vitamin B12 dan tidak mengambil vitamin kompleks dan suplemen vitamin B12 secara tetap akan memerlukan tambahan vitamin B12. Peraturan untuk pengenalan suplemen zat besi dan vitamin D ke dalam diet kanak-kanak kecil adalah sama untuk kedua-dua bukan vegetarian dan vegetarian.
Suplemen yang mengandungi zinko biasanya tidak disyorkan oleh pakar pediatrik untuk kanak-kanak kecil vegetarian sebagai wajib, kerana. Kekurangan zink sangat jarang berlaku. Meningkatkan pengambilan makanan yang mengandungi zink atau suplemen khas yang mengandungi zink dengan makanan ditentukan secara individu, digunakan semasa pengenalan makanan tambahan ke dalam diet kanak-kanak dan diperlukan dalam kes di mana diet utama berkurangan dalam zink atau terdiri daripada makanan dengan bioavailabiliti zink yang rendah.