Contents [show]
Inilah yang harus anda makan sekiranya tersesat dan tersebar dengan mudah
Makanan
Diet “MIND” ialah gabungan antara diet Mediterranean dan diet DASH yang memanjakan otak dan mengurangkan risiko demensia
Al otak Apa yang berlaku kepada seluruh organ badan, ia perlu memberi makan. Tetapi hakikatnya tidak semuanya berlaku apabila ia datang untuk menyediakan "petrol" yang diperlukan oleh minda untuk berfungsi dengan baik. Malah, yang pemakanan dan sistem neurotransmitter mereka mempunyai hubungan yang rapat. Buktinya ialah kedua-duanya serotonin and melatonin Mereka boleh dikawal melalui makanan, seperti yang dijelaskan oleh Iñaki Elío, pengarah akademik Ijazah Pemakanan di Universiti Eropah Atlantik.
Nutrien yang baik untuk otak
- Fosforus
- Ikan, tenusu dan kacang
- DHA (Omega 3)
- Ikan, kacang, telur, minyak zaitun dan biji rami
- Iodo
- Makanan laut, ikan, rumpai laut dan garam beryodium.
- Vitamin B5
- Tenusu, sayur-sayuran, kekacang, telur dan daging
- Vitamin B9
- Sayuran berdaun hijau, kekacang dan kacang
- Bola sepak
- Susu, sayur-sayuran berdaun hijau, kekacang dan kacang
- Vitamin B1
- Bijirin penuh, ikan, daging dan susu
- Vitamin B6
- Kekacang, kekacang, ikan, daging dan bijirin
- Vitamin B8
- Daging, bijirin dan telur
- Vitamin C:
- Buah sitrus, lada hijau, tomato, dan brokoli
- Kalium
- Buah-buahan dan sayur-sayuran
- Magnesium
- Kacang, kekacang dan biji
- Vitamin B2
- Susu, telur, sayur-sayuran berdaun hijau, dan daging tanpa lemak
- Vitamin B3
- Susu, ayam, ikan, kacang, dan telur
- Vitamin B12
- Telur, daging, ikan, tenusu
- Air
Salah satu khasiat otak yang hebat ialah glukosa yang, menurut Profesor Elío, diperoleh daripada karbohidrat yang membentuk diet. Tetapi ini tidak bermakna kita perlu membengkak untuk mengambil gula-gula atau semua jenis produk dengan gula, kerana badan boleh memperoleh glukosa daripada jenis makanan lain yang lebih sihat. Oleh itu, pakar menasihati membuat pemilihan yang betul Karbohidrat memilih mereka yang kompleks, seperti kekacang, nasi dan pasta bijirin penuh, dan roti gandum, mengehadkan penggunaan karbohidrat ringkas seperti yang terkandung dalam gula-gula, gula dan madu, sebagai contoh, kerana «tenaga anda menyerap terlalu cepat.
Ia juga penting untuk mengambil kira, menurut Profesor Elio, pengagihan karbohidrat setiap 3 atau 4 jam kerana ia membolehkan, seperti yang dia yakin, untuk mengekalkan apa yang tahap glukosa darah. "Jika otak dibenarkan untuk menghabiskan lebih banyak masa, ia perlu menggunakan nutrien lain, badan keton, yang tidak begitu berkesan dalam memudahkan prestasi otak," katanya.
Bolehkah apa yang kita makan meningkatkan daya ingatan?
Persatuan Endokrinologi dan Pemakanan Sepanyol (SEEN) menunjukkan bahawa hubungan langsung antara obesiti dan gangguan kognitif (kehilangan ingatan, kepekatan berkurangan, penurunan keupayaan untuk bertindak balas dan penurunan tindak balas dan perkaitan data).
Oleh itu, untuk mempunyai ingatan yang lebih baik, Profesor Iñaki Elío mengingatkan bahawa lemak badan yang berlebihan harus dielakkan dan membuat pemilihan makanan yang betul yang kaya dengan karbohidrat kompleks, antioksidan (buah merah, terutamanya blueberry), lemak tak jenuh tunggal (minyak zaitun) dan lemak tak tepu, sayur-sayuran, buah-buahan, tenusu, kacang, ikan berminyak dan daging tanpa lemak.
Apakah makanan yang paling menjaga otak?
La diet MINDA (akronim untuk Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) telah dibangunkan oleh saintis di Pusat Perubatan Universiti Rush di Chicago (Amerika Syarikat) dan Harvard TH Chan School of Public Health. Ia adalah gabungan antara cadangan diet Mediterranean dan diet DASH (Pendekatan Pemakanan untuk Membendung Hipertensi). Dalam kajian yang dijalankan setakat ini, ia telah ditunjukkan dapat mengurangkan risiko demensia sebanyak 54%.
"Faedahnya terletak pada sumbangan nutrien penting untuk berfungsi dengan baik otak", menunjukkan Profesor Elío.
Makanan diet minda
- Sayuran berdaun hijau (seperti bayam dan salad hijau), sekurang-kurangnya enam hidangan seminggu.
- Selebihnya sayur-sayuran, sekurang-kurangnya sebiji sehari.
- Kacang, lima hidangan (kira-kira 35 gram setiap hidangan) seminggu
- Beri, dua atau lebih hidangan seminggu
- Kekacang, sekurang-kurangnya tiga hidangan seminggu
- Bijirin penuh, tiga atau lebih hidangan sehari
- Ikan, seminggu sekali
- Ayam, dua kali seminggu
- Minyak zaitun, sebagai minyak kepala
Makanan yang perlu dielakkan dalam diet minda
- Daging merah, kurang daripada empat hidangan seminggu
- Mentega dan marjerin, kurang daripada satu sudu setiap hari
- Keju, kurang daripada satu hidangan setiap minggu
- Pasta dan gula-gula, kurang daripada lima hidangan seminggu
- Makanan bergoreng atau makanan segera, kurang daripada satu hidangan setiap minggu
Selain mengikuti saranan diet MIND, saranan lain yang dinasihatkan Profesor Elio untuk menjaga aktiviti otak ialah: elakkan berat badan berlebihan/obesiti, elakkan minuman beralkohol dan toksin lain, minum 1,5 hingga 2 liter air setiap hari, lakukan makanan ringan dan kerap serta memberi oksigen kepada otak dengan aktiviti fizikal yang kerap.