Contents [show]
Ini adalah pencampuran diet paleo dan vegan yang terbaik dan paling teruk
trend
Asas diet Pegan terdiri dari menggabungkan diet paleo, berdasarkan diet prasejarah, tetapi mengutamakan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran
Gabungkan diet paleolítica mengenai paleo dengan vegetarian Mungkin kelihatan bertentangan jika kita menganggap yang pertama adalah berdasarkan pada diet nenek moyang pemburu dan pengumpul (daging, telur, ikan, kacang-kacangan, biji-bijian dan beberapa jenis buah-buahan dan sayur-sayuran) dan yang kedua tidak termasuk makanan haiwan asal. Walau bagaimanapun, formula gabungan ini, yang dirangka oleh Dr. Mark Hyman pada tahun 2014, berdasarkan fakta bahawa makanan yang berasal dari tumbuhan lebih menonjol daripada makanan yang berasal dari haiwan dan makanan yang diproses berkurang. Boleh dikatakan, seperti yang ditunjukkan oleh Aina Huguet, pakar diet-pemakanan di Klinik Alimmenta di Barcelona, bahawa diet Pegan mengambil yang terbaik dari setiap diet tetapi membuat penyesuaian kecil.
Staples dalam diet Pegan
Di antara aspek positif diet ini, pakar Alimmenta mengetengahkan cadangan untuk Tingkatkan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran, yang penggunaan lemak sihat jantung dan juga pengurangan penggunaan daging.
Oleh itu, pelbagai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran termasuk dalam diet Pegan, walaupun buah-buahan dengan indeks glisemik rendah berlaku (kerana pengaruh diet paleo). Bagi karbohidrat, ia mesti kompleks, bebas gluten dan kaya dengan serat.
Lemak yang dibenarkan adalah lemak yang kaya omega-3 y sihat jantung. Minyak zaitun extra virgin, kacang (menghindari kacang), biji, alpukat dan minyak kelapa termasuk dalam makanan yang dibenarkan dalam diet ini, menurut Aina Huguet.
Jenis daging yang disyorkan dalam diet Pegan kebanyakannya Daging putih, dengan profil lipid yang lebih baik, mineral (zat besi, zink dan tembaga) dan vitamin kumpulan B. Pengambilannya disarankan sebagai hiasan atau iringan, bukan sebagai ramuan utama. Mengenai ciri-cirinya, pakar diet-pemakanan di Alimmenta menjelaskan bahawa daging yang termasuk dalam cadangan mesti diberi makan rumput dan dibesarkan secara berkelanjutan.
Penggunaan telur, kerana menjadi sumber protein yang baik, dan ikan putih dan biru, walaupun sehubungan dengan yang terakhir, diet menganggap bahawa ikan lebih kecil untuk mengelakkan pendedahan kepada logam berat seperti merkida.
Kekacang pantas dibahas secara terpisah, kerana penulis menganggap secawan sehari cukup dan pengambilan berlebihan boleh mengubah glikemia pesakit diabetes. Namun, Aina Huguet menjelaskan: "Makanan ini benar-benar salah dan boleh menyebabkan pengambilan kekacang yang tidak mencukupi," jelasnya.
Makanan yang diet menghilangkan atau mengurangkan Pegan
Ia dicirikan dengan menyediakan a beban glisemik rendah menghilangkan gula sederhana, tepung dan karbohidrat halus. Makanan yang menyediakan bahan kimia, aditif, pengawet, warna tiruan dan pemanis juga tidak dibenarkan.
Ia juga menghilangkan bijirin dengan gluten (sesuatu yang dinasihatkan oleh pakar Alimmenta jika anda tidak mempunyai penyakit seliak) dan pada biji-bijian tanpa gluten, dia menasihatinya, tetapi secara sederhana, jadi dia mengesyorkan mengambilnya dalam bahagian kecil dan selama adalah bijirin indeks rendah. glisemik seperti quinoa.
Mengenai susu, pencipta diet Pegan juga menasihati mereka.
Adakah diet Pegan sihat?
Ketika berbicara tentang aspek diet Pegan yang tidak dapat diubah, pakar Alimmenta menegaskan merujuk pada kekacang kerana, seperti yang ditegaskannya, cadangan diet itu tidak mencukupi kerana kekacang harus dimakan dua atau tiga kali seminggu, pada minimum, sama ada sebagai lauk atau sebagai hidangan tunggal.
Perhatian lain tentang diet ini adalah bahawa melainkan jika ada intoleransi gluten atau kepekaan gluten bukan celiac, bijirin bebas gluten tidak boleh dihilangkan. Rekomendasi Codunicat dalam hal ini jelas: "Diet bebas gluten tidak boleh dianjurkan untuk orang yang tidak memiliki penyakit seliak."
Cadangan mengenai pengambilan produk tenusu juga tidak meyakinkan kerana, pada pendapatnya, ia adalah formula mudah untuk mengambil kalsium harian yang diperlukan. "Jika anda memutuskan untuk tidak mengambil tenusu, anda harus menambah diet anda dengan makanan lain yang membekalkan kalsium," jelasnya.
Singkatnya, walaupun diet Pegan memiliki aspek positif, pakar percaya bahawa melakukannya untuk waktu yang lama dan tanpa nasihat profesional dapat menimbulkan risiko kesihatan.
FAEDAH
- Memberi nasihat untuk meningkatkan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran
- Mengesyorkan menggunakan lemak yang sihat untuk jantung
- Rancang untuk mengurangkan pengambilan daging
- Pengambilan makanan yang terlalu banyak diproses dielakkan
contraindications
- Pengambilan kekacang yang dicadangkannya tidak mencukupi
- Rancang untuk menghilangkan bijirin dengan gluten, tetapi itu tidak dianjurkan kecuali ada penyakit seliak atau intoleransi gluten bukan celiac
- Mencegah penggunaan tenusu, tetapi tidak mencadangkan keseimbangan nutrien untuk mendapatkan kalsium yang mencukupi