Nanas akan menetapkan mood untuk mana-mana pinggan buah dan boleh menjadi pusat komposisi. Tetapi ia perlu dibersihkan. Untuk melakukan ini, potong bahagian atas dan bawah dengan pisau tajam yang besar. Kemudian berdiri tegak dan potong kulitnya, bergerak dari atas ke bawah. Jika sisik kekal, keluarkannya dengan pisau pengupas. Potong buah yang dikupas kepada 4 bahagian, potong tengah keras dari setiap bahagian. Selanjutnya, pulpa boleh dipotong menjadi kiub dengan saiz yang sama, diletakkan di atas pinggan dalam corak papan dam, dan meletakkan beri atau kepingan kecil buah-buahan lain di antara mereka.
Sukar untuk membayangkan pinggan buah tanpa buah sitrus. Versi klasik menghiris oren - dalam bulatan (bersama-sama dengan semangat). Mereka boleh dibentangkan di bawah sinar matahari atau dengan kipas. Jeruk, limau gedang dan limau gedang yang dikupas dan dikupas boleh dibongkar menjadi kepingan, digunakan sebagai unsur komposisi buah biasa, atau dijadikan piramid. Buah sitrus - "teratai" kelihatan cantik. Untuk melakukan ini, anda perlu membuat 8 potongan kecil pada tangkai buah, tanpa merosakkan pulpa dan tanpa merobek hirisan kulit hingga akhir, dan buka "kelopak" kulit dan pulpa. Buah-buahan keras seperti epal, pear dan kiwi dengan mudah boleh diubah menjadi bunga kelopak. Untuk melakukan ini, sama sekali tidak perlu mempunyai pisau khas untuk memotong kerinting. Bayangkan sahaja bentuk yang anda ingin buat dan, seperti pengukir, gunakan tepi pisau untuk mengeluarkan segala-galanya. Nah, atau potong sahaja buahnya. Cara paling mudah untuk memotong epal. Letakkan epal secara menegak di atas papan pemotong dengan ekor menghadap ke atas, dan potong sekeping sedekat mungkin dengan inti. Dengan cara yang sama, potong teras dari tiga sisi yang tinggal. Letakkan hirisan daging sebelah bawah dan potong mengikut ketebalan yang dikehendaki. Jika hirisan epal ditaburkan dengan jus lemon, ia tidak akan menjadi gelap. Potongan dan kepingan buah boleh dibentangkan dalam bulatan, separuh bulatan, segmen, memisahkannya dengan buah-buahan lain, dalam bentuk bintang, bunga atau hati. Kanak-kanak sukakan gubahan dalam bentuk haiwan. Untuk meletakkan, lebih baik menggunakan plat putih rata yang besar. Canape mungkin cara paling mudah dan paling popular untuk menghidangkan buah-buahan dan beri dengan cantik. Jangan lupa tentang permainan kontras – buah-buahan ganti dan beri dengan warna yang berbeza. Lebih banyak bunga yang anda dapat pada lidi, lebih menarik canape itu. Idea untuk kanape buah: Tembikai + mangga Epal hijau + oren + kiwi + pic Anggur ungu + kiwi + nanas + strawberi Pisang + strawberi + kiwi + oren Strawberi + mangga + kiwi Raspberi + kiwi Canapes-“perahu layar” kelihatan sangat mengagumkan. Sepotong mana-mana buah keras boleh menjadi layar. Cipta dan gembirakan orang yang anda sayangi! Lakshmi