Contents [show]
Kami baru-baru ini telah menyelesaikan salah satu penyelidikan makanan terbesar. Ia berlangsung dari 1990 hingga 2017, dan gabungan 130 saintis dari 40 negara, yang menganalisis data tentang diet orang dari 195 negara.
Dan apakah kesimpulan yang dicapai oleh saintis? Kesimpulan ini boleh diambil dengan selamat sebagai asas semasa merancang pemakanan kita.
1. Malnutrisi tidak baik untuk kesihatan
Terhad kepada komponen utama menu piramid makanan benar-benar membunuh. Dan tidak lebih selamat daripada Merokok, tekanan darah tinggi, obesiti, kolesterol tinggi dan sebarang risiko kesihatan yang lain. Malah orang gemuk yang makan pelbagai dan tidak menyekat diri mereka mempunyai peluang yang serius untuk hidup lebih lama daripada penyokong diet ketat. Sebagai contoh, ketiadaan dalam diet karbohidrat, terutamanya dari bijirin penuh, bertanggungjawab untuk 1 kematian daripada 5.
Pada 2017 akibat kekurangan zat makanan meninggal 10.9 juta, dan Merokok – 8 juta. Pemakanan yang buruk membawa kepada penyakit kardiovaskular, diabetes, dan Onkologi, yang merupakan punca utama kematian.
Makan yang pelbagai dan jangan menyalahgunakan mono-diet.
2. "White death" - tidak manis tetapi masin
Punca utama kematian akibat gangguan makan bukanlah gula dan bukan garam... Lagipun, orang memerlukan tidak lebih daripada 3,000 mg sehari, dan penggunaan jisim sebenar ialah 3,600 mg. kebanyakan garam masuk ke dalam badan daripada makanan yang diproses dan disediakan. Jadi jarang melihat di mana-mana jabatan makanan siap di pasar raya dan selalu memasak di rumah sendirian.
3. Asas piramid makanan – bijirin penuh
Jika menu mengandungi sedikit bijirin penuh, ia menderita dari tubuh manusia. Kuantiti yang diperlukan - 100-150 g sehari, dan penggunaan sebenar ialah 29 g. …roti gandum dan bijirin bijirin harus menjadi asas diet yang sihat. Penyebab utama kematian yang berkaitan dengan diet di negara-negara bekas USSR, penggunaan bijirin yang tidak mencukupi.
4. Buah-buahan pada waktu pagi dan petang
Defisit dalam menu buah-buahan juga menjejaskan kesihatan. Kuantiti yang diperlukan — 200-300 gram sehari (2-3 epal sederhana), dan penggunaan sebenar — 94 g (satu epal kecil).
Sumber minyak yang sihat dan banyak unsur surih dan vitamin — ia adalah semua jenis kacang dan biji. Kuantiti yang diperlukan - 16 hingga 25 gram sehari (sedozen separuh daripada walnut), dan penggunaan sebenar - kurang daripada 3 gram (satu setengah separuh daripada walnut). Norm — segenggam sebarang kacang atau biji.
6. Sayur-sayuran sebagai asas diet
Manusia memerlukan kuantiti sayur-sayuran ialah 290-430 g sehari (5 hingga 7 lobak merah sederhana), dan penggunaan sebenar ialah 190 g (3 lobak merah sederhana). Jangan takut kentang "berkanji" dan lobak merah manis atau labu; makan apa yang anda suka. Semua sayur-sayuran berfaedah untuk melindungi orang daripada kematian awal.