Contents [show]
Daging dan sayur-sayuran dalam tin sangat berhati-hati. Kaedah pemeliharaan menakutkan didakwa telah tamat tempoh produk dengan kualiti paling rendah dan banyak mitos yang mengelilingi produk dalam tin simpanan jangka panjang.
Makanan dalam tin adalah sumber pengawet.
Pengawet bukan sinonim untuk bahaya. Secara semula jadi, banyak pengawet semulajadi memanjangkan jangka hayat produk. Bagi pengawet, kesegarannya disediakan melalui pensterilan. Daging dan ikan dibungkus dalam balang dan ditutup, dan kemudian disterilkan. Oleh kerana suhu tinggi, mikroorganisma mati. Sayuran masin dan jeruk tertakluk kepada proses yang sama.
Sedikit berbeza dengan pengawet herring, telur, susu pekat. Mereka juga dimeteraikan tetapi tidak disterilkan. Untuk simpanan jangka panjang, pengeluar menambah bahan pengawet, garam, gula, madu, asid sitrik, dan sebagainya.
Makanan dalam tin tidak berguna.
Dipercayai bahawa pengawetan akan menghilangkan produk dari semua vitamin dan mineral, dan makanan menjadi kosong dan tidak berguna. Sebenarnya, pemuliharaan sama dengan jenis pemprosesan makanan lain, terutamanya panas, ketika suhu memecah nutrien. Dan beberapa makanan dalam tin lebih sihat daripada segar. Sebagai contoh, pes tomato mengandungi 36 kali lebih banyak likopen daripada tomato segar. Jem mempunyai lebih banyak pektin daripada beri segar dan buah-buahan. Ikan dengan tulang lembut dalam makanan dalam tin adalah sumber kalsium yang sangat diperlukan.
Pengetinan buatan sendiri lebih baik.
Kami pernah mempercayai kualiti produk yang kami tanam sendiri. Walau bagaimanapun, proses pemeliharaan mungkin secara teknikalnya tidak lebih baik daripada di kemudahan khusus, di mana peralatan khas membuat pensterilan.
Makanan dalam tin dibuat dari sampah.
Oleh kerana makanan dalam tin yang hilang luput dalam masa kekurangan, mitos seperti itu dilahirkan, kononnya, dalam barangan dalam tin menjadi basi dan sisa makanan rosak. Malah, bahan mentah berkualiti rendah dalam pemuliharaan akan bertukar menjadi bubur, dan pengeluar tidak mahu mempertaruhkan reputasi mereka. Untuk pengetinan, mereka membeli jenis daging, ikan, sayur-sayuran dan buah-buahan yang terbaik. Semua perusahaan, yang mengeluarkan makanan dalam tin, lulus kawalan kualiti yang diperakui, dan persaingan memaksa firma untuk melakukan produk berkualiti terbaik.
Makanan dalam tin berbahaya.
Kepekatan tinggi garam dan makanan dalam tin mungkin berbahaya bagi kesihatan dan manusia. Sebenarnya, dengan menggunakan makanan dalam tin, anda harus menyesuaikan jumlah aditif dalam menu harian anda dan jangan menggunakan barang dalam tin dalam jumlah yang banyak.