Pakar telah membuat penarafan produk tenusu yang paling berguna untuk kesihatan dan mood yang baik.
Dan juga memberitahu apa yang perlu diberi perhatian untuk memilih produk berkualiti sahaja. Susu, kefir, dan susu bakar yang ditapai.
… Antara minuman susu ini, yang manakah merupakan peneraju dalam bilangan nutrien?
tempat pertama. Kefir
Apa yang berguna?
Kefir menduduki nombor 1 dalam ranking sebagai yang paling berguna. Produk diet mengandungi jumlah terbesar kalsium, lebih daripada susu, dan kalori cukup rendah – 50 kcal/100g. Kefir – produk yang sangat berharga untuk organisma. Ia membantu mengurangkan glukosa darah, jadi diperlukan dalam kes diabetes. Ia disyorkan untuk pencegahan osteoporosis dan beban emosi. Dia bergelut dengan keletihan kronik, tekanan, dan insomnia. Minuman ini meningkatkan warna kulit dan mencegah keguguran rambut. Dan juga menurunkan tekanan darah, oleh itu, disyorkan untuk pesakit hipertensi.
Lebih baik minum kefir selama beberapa jam sebelum tidur. Jadi kalsium lebih baik diserap berbanding minum segelas minuman sihat sejurus sebelum tidur”.
Bagaimana untuk memilih?
Beri perhatian kepada bahan-bahan: yogurt semulajadi atau kefir hanya terdiri daripada susu dan cendawan kefir yang ditapai. Bilangan kulat kefir mengikut piawaian tidak boleh kurang daripada 10 dalam darjah ke-7 KU ON/G (10 juta hingga 1 gram). Yogurt mestilah berwarna putih, tanpa ketulan dan bau busuk. Pembungkusan kekuningan, dan bengkak, mengatakan bahawa minuman itu ditapai. Jika tempoh penyimpanan melebihi 14 hari, maka ia mengandungi bahan pengawet.
tempat ke-2. susu
Seberapa berguna?
Susu mengandungi kompleks nutrien yang serius: protein, vitamin a dan D, kalsium, kalium, fosforus, dan selenium. Badan mendapat asid lemak penting, magnesium, zink, dan satu set 10 asid amino penting. Susu menguatkan sistem imun dan memberi kesan positif kepada hampir semua sistem dan organ. Ia adalah ubat yang baik untuk selsema. Di samping itu, susu mengurangkan tekanan darah, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan diabetes, mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf. Adalah dipercayai bahawa orang yang berumur lebih dari 30 tahun perlu mengelakkan susu. Sepatutnya dengan usia, tubuh manusia kehilangan keupayaan untuk mencerna laktosa.
Oleh itu, dengan meminum segelas susu, anda berisiko mendapat sakit perut. Malah, bagi sesetengah orang, susu boleh menyebabkan perut kembung, sakit perut, dan cirit-birit. Walau bagaimanapun, intoleransi gula susu adalah sifat genetik, jadi mereka yang pada zaman kanak-kanak dengan keseronokan minum susu, ia tidak bernilai bertahun-tahun untuk menolak minuman. Tetapi walaupun susu adalah contraindicated, ia tidak perlu untuk mengecualikan daripada diet produk tenusu adalah tanpa risiko kepada kesihatan anda boleh minum kefir, susu bakar ditapai, susu curdled, makan keju kotej dan keju.
Bagaimana untuk memilih?
Beri keutamaan kepada susu asli dengan jangka hayat 7-10 hari. Semasa pempasteuran, susu dipanaskan hingga 60-70 darjah, yang membolehkan anda menyimpan bukan sahaja vitamin tetapi kebanyakan mikroorganisma yang bermanfaat dan pada masa yang sama untuk menangguhkan proses pengasam. Untuk memilih produk yang berkualiti, pertama sekali, baca label. Ia harus terdiri daripada susu, dan bukan lemak tambahan, pengawet, penstabil ditambah untuk jangka hayat yang lebih lama. Adalah lebih baik untuk membeli susu daripada pengeluar terkemuka di pasar raya utama, jaminan keselamatan produk. Jangan beli produk di pasaran pada penghujung hari. Produk tenusu – persekitaran yang paling sesuai untuk pembangunan mikroorganisma berbahaya yang sangat berbahaya untuk kesihatan.
Tempat ke-3. susu bakar yang ditapai
Apa yang berguna?
Susu panggang yang ditapai adalah sumber nutrien, vitamin, dan mineral: magnesium, kalium, natrium, laktosa, dan glukosa. Kelebihan produk ini yang tidak dapat dipertikaikan ialah kandungan kalsium dan fosforus yang tinggi. Satu gelas produk tenusu ini menyediakan 1/4 daripada keperluan harian kalsium dan 1/5 fosforus. Protein yang terkandung dalam susu panggang yang ditapai, dibelah lebih cepat daripada susu atau yogurt. Adalah disyorkan untuk minum susu panggang yang ditapai pada waktu malam. Elaun harian untuk orang dewasa ialah 1-2 cawan sehari. Dengan berhati-hati pengambilan produk ini adalah untuk merawat mereka yang mengalami keasidan tinggi, ulser peptik, dan gastrik. Di samping itu, susu bakar yang ditapai – produk yang agak berminyak, jadi tidak digalakkan untuk minum semasa berdiet”.
Bagaimana untuk memilih?
Apabila membeli susu dan produk tenusu lain, pastikan anda memberi perhatian kepada komposisi, jangka hayat dan integriti pakej. Keutamaan untuk produk dalam bungkusan kaca atau keras. Susu berkualiti warna – krim, konsistensinya licin dan berkrim. Bau apabila anda membuka hendaklah menyenangkan, tidak tajam”.
Lebih lanjut mengenai produk tenusu baca dalam kami bahagian susu khusus.