Swiss chard: semua faedah pemakanan mereka

Swiss chard: koktel mineral

Chard adalah sebahagian daripada keluarga chenopodiaceae, yang juga termasuk bit dan bayam. Sangat rendah kalori (20 kcal / 100 g), chard adalah salah satu sayuran yang paling kaya dengan mineral. Ia mengandungi dos kalsium, kalium, fosforus dan natrium yang baik, tetapi juga vitamin. Gentiannya membantu mengawal transit.

Petua profesional untuk menyediakan chard

Pemuliharaan : Swiss chard boleh disimpan dalam berkas di bahagian bawah peti sejuk. Untuk membekukan tulang rusuk: potong menjadi beberapa bahagian dan rendam dalam air mendidih selama 2 minit.

Persediaan : basuh dan toskan chard. Potong tulang rusuk menjadi beberapa bahagian, keluarkan bahagiannya yang bertali, dan potong daun menjadi kepingan.

Baking : tulang rusuk, 10 minit dalam periuk tekanan (5 minit untuk daun). Anda boleh memasak daun dalam kuali (seperti bayam) atau letakkan di dalam bekas dengan sedikit air dan tombol mentega dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 5 minit.

Persatuan ajaib untuk memasak chard dengan baik

Kita boleh goreng dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun. Setelah masak, mereka juga boleh menghias telur dadar dengan bawang cincang. Mereka juga sekutu cannelloni atau tampalan sayuran.

Setelah masak dalam air atau wap, tulang rusuk dimasak dalam gratin dengan peranti berasaskan krim cecair, susu, telur, garam, lada, pala. Taburkan dengan Gruyere dan bakar pada suhu 180 ° C.

Tumbuk : setelah tulang rusuk dipotong menjadi beberapa bahagian dan dikupas, ia dikukus dengan kentang kecil. Ia hanya tinggal untuk mengisar semuanya dengan sentuhan crème fraîche. Seluruh keluarga akan menyukainya!