Contents [show]
Hanya tinggal beberapa hari lagi sehingga penghujung musim panas, dan saya mahu menghabiskannya dengan membuahkan hasil. Sedikit masa yang diperuntukkan boleh ditumpukan kepada penyediaan sayur-sayuran, supaya pada musim sejuk anda dapat menikmati sepenuhnya palet berwarna-warni rasa musim panas. Hari ini kami menawarkan untuk membincangkan semua jenis perapan untuk pengetinan.
Simple dan sedap
Mari kita mulakan dengan resipi perapan klasik untuk zucchini. Mereka disediakan dengan mudah dan cepat, dan hasilnya melebihi semua jangkaan. Di bahagian bawah tin liter yang disterilkan, letakkan seulas bawang putih, sepotong lada pahit, 2-3 kacang allspice, daun lobak pedas, bay dan currant, payung dill. Potong 5-6 zucchini ke dalam bulatan dan isi balang dengan ketat dengannya. Sekarang mari kita buat perapan. Didihkan 1.5 liter air, larutkan 1 sudu teh. gula, 1 sudu besar.l. 9% cuka dan garam kasar. Sekali lagi, rebus air garam dan segera tuangkan ke atas zucchini. Ia kekal untuk mengelak tin dan membungkusnya dalam selimut. Zucchini ini boleh dimakan begitu sahaja atau ditambah ke dalam salad.
Dengan rangup lemon
Sesetengah suri rumah lebih suka jenis perapan lain yang popular - dengan asid sitrik. Potong topi dari 2 kg timun kecil dan rendam dalam air sejuk selama 2-3 jam. Dalam balang yang dibasuh, letakkan 2-3 daun ceri, daun bay, 3 ulas bawang putih dan 2 biji lada hitam. Letakkan timun dengan ketat dalam balang, taburkan dengan secubit biji dill, tuangkan air mendidih yang curam dan biarkan selama 20 minit. Toskan air, masak sehingga mendidih, tambah 2 sudu teh. asid sitrik, 2 sudu besar.l. gula dan garam batu. Tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran, gulungkan tudung dan biarkan dalam api selama 12 jam. Timun rangup ini memang sedap!
Kemanisan tomato
Tomato masak sesuai dengan perapan cuka sari apel. Dalam balang dua liter bersih, letakkan 2 kacang lada sulah, 4 kacang lada hitam, 10-12 biji ketumbar, 3-4 kuntum bunga cengkih, sepotong lada hijau pahit dan 3 tangkai pasli. Kami mencucuk 1.5 kg tomato dengan tusuk gigi, memasukkannya ke dalam balang, tidak lupa tentang ulas bawang putih. Tuangkan sayur-sayuran dengan air mendidih dan, selepas berdiri selama 30 minit, longkang. Didihkan air ini, larutkan 1½ sudu besar gula dan ½ sudu besar garam, tambah 35 ml cuka epal. Kami mengisi balang dengan sayur-sayuran dengan perapan, menutupnya dengan ketat dan membungkusnya dengan selimut. Snek yang hebat untuk seisi keluarga sudah sedia!
Terung dalam emas
Ia tidak biasa untuk mencari penyediaan sayur-sayuran berdasarkan perapan minyak-cuka. Potong 7-8 terung menjadi kiub dengan kulit. Tuangkan dengan banyak garam dan biarkan selama 4-6 jam. Kemudian kami membasuh terung dari garam dan membuangnya ke dalam colander. Panaskan 150 ml minyak sayuran dalam periuk, letakkan terung dan, kacau dengan spatula kayu, passeruem selama 15 minit. Masukkan 5 ulas bawang putih yang dicincang dan lada merah panas yang dicincang halus. Tuangkan 2 sudu besar cuka 9%, reneh sayur-sayuran selama 10 minit lagi. Ia tetap menuang campuran ini ke dalam balang yang disterilkan dan memeliharanya. Makanan ringan yang lazat ini akan berjaya melengkapkan sebarang hidangan.
Kosong terang
Lada Bulgaria dalam tin adalah penyediaan yang cerah dan lazat. Kami mencadangkan membuat perapan dengan aspirin untuk mereka. Potong batang 3 kg lada manis, berhati-hati mengeluarkan biji dan sekatan berisi, potong setiap lada kepada empat bahagian. Didihkan 3 liter air, masukkan 3-4 biji lada sulah, 2 sudu besar garam dan daun bay. Blanch sayur-sayuran dalam campuran ini selama 4-5 minit, masukkannya ke dalam balang tiga liter, buang 2 tablet aspirin, tuangkan sup dan gulungkan penutup. Gourmet rumah akan gembira!
Hadiah madu
Salad sayuran untuk musim sejuk sentiasa menjadi hidangan yang dialu-alukan. Terutama jika anda menyediakan perapan madu yang menarik untuknya. Kami memotong 1 kg bawang menjadi separuh cincin, potong 1 kg lada manis ke dalam jalur, potong 1 kg tomato kecil kepada empat bahagian, gosokkan kebasahan pada parut. Didihkan 1 liter air dalam periuk, secara beransur-ansur larutkan 100 g madu di dalamnya. Kemudian tuangkan 100 ml cuka 9% meja, letakkan 2 sudu garam dengan slaid. Tuangkan sayur-sayuran cincang ke dalam periuk dan masak selama 1-2 minit. Seterusnya, kami memasukkannya ke dalam balang bersih, mengisinya dengan perapan dan menutupnya. Salad ini akan menambah warna musim panas yang berair ke menu musim sejuk.
Salad sihat dalam balang
Salad kembang kol dan saderi adalah keseronokan dengan cara tersendiri. Kami membongkar 1.5 kg kembang kol ke dalam perbungaan. Lobak merah dan saderi mentah dibersihkan dan diparut. Potong 10 ulas bawang putih menjadi jalur. Cairkan dalam 1 liter air suam 100 g gula, 2 sudu besar garam, 100 ml minyak sayuran dan tambah bahan utama-100 ml cuka balsamic. Dialah yang akan memberikan perapan nota menggoda. Kami meletakkan sayur-sayuran dalam balang, perasakannya dengan paprika dan lada cili secukup rasa. Sekarang anda boleh mengisinya dengan perapan dan tutup penutup dengan ketat. Salad ini sesuai untuk dirinya sendiri dan sebagai ulam.
Rempah dari kedai dalam talian berjenama "Makan di Rumah»
Dan apakah perapan untuk mengawet sayur-sayuran yang anda sediakan? Kongsi idea dan rahsia asal penyediaan buatan rumah kegemaran anda. Dan rempah ratus dari kedai syarikat "Makan di Rumah" akan menambah kecerahan rasa hidangan anda! Jangan lupa untuk melihat bahagian resipi "Makanan Sihat Dekat Saya!". Di sana anda akan dapati variasi yang lebih menarik dan lazat.