Contents [show]
Kek span: resipi buatan sendiri yang lazat. Video
Di antara kek buatan sendiri, salah satu jenis yang paling popular adalah biskut, kerana ia tidak memerlukan sejumlah besar makanan atau masa untuk menyediakannya. Tetapi rahsia tertentu masih ada dalam proses pembuatannya, tanpa pengetahuan yang mana bermasalah untuk mendapatkan biskut yang tinggi.
Cara membakar biskut yang sedap
Terdapat beberapa resipi bagaimana anda boleh mendapatkan kek span tinggi menggunakan set produk yang berbeza.
Cara membuat adunan biskut bebas soda
Untuk menyediakan doh mengikut resipi ini, ambil:
- 4 biji telur ayam; - 1 cawan gula; - 1 sudu besar l. kanji; - 130 g tepung (gelas tanpa satu sudu besar); - garam di hujung pisau; - sedikit vanillin.
Ayak tepung melalui ayak, ini akan menjadikannya lebih gebu dan memungkinkan untuk memanggang lebih lembut. Pisahkan putih dari kuning telur, pukul putih hingga tutup halus yang dibentuk dengan garam, dan kacau kuning telur dengan gula hingga berubah warna menjadi hampir putih. Rata-rata, lima minit cukup untuk sebatan berkualiti tinggi pada kelajuan pengadun tinggi. Ingat bahawa kulit putih perlu disebat sejuk dan di dalam mangkuk kering sepenuhnya, jika tidak, mereka mungkin tidak menjadi kepala berbusa. Satukan kuning telur yang dipukul gula dengan tepung, kanji dan vanila hingga rata. Perlahan-lahan menguli protein ke dalam adunan yang dihasilkan dengan spatula doh, cuba menghancurkan strukturnya sesedikit mungkin sehingga tidak menetap. Sebaiknya lakukan ini dengan gerakan tenang dari bawah ke atas. Masukkan adunan ke dalam loyang dan letakkan di dalam oven panas. Biskut akan siap dalam setengah jam pada suhu 180 darjah, tetapi jangan buka oven selama seperempat jam pertama, jika tidak, biskut akan berhenti.
Membakar biskut mengikut resipi ini boleh dilakukan dalam bentuk split dan dalam bentuk silikon, yang terakhir lebih mudah digunakan untuk kek kerana risiko pembakaran dan ubah bentuk biskut apabila dikeluarkan daripadanya adalah minimum
Cara membakar biskut yang sedap menggunakan baking soda
Biskut dengan baking soda, digunakan sebagai serbuk penaik, lebih ringkas, ia memerlukan:
- 5 biji telur; - 200 g gula; - 1 gelas tepung; - 1 sudu teh baking soda atau sebungkus serbuk penaik; - sedikit cuka untuk menghilangkan baking soda.
Pukul telur dengan gula sehingga hampir larut sepenuhnya. Jisim harus sedikit meningkat dalam jumlah dan menjadi lebih ringan dan lebih berbuih. Masukkan tepung dan baking soda ke telur, yang mesti ditutup dengan cuka terlebih dahulu. Sekiranya serbuk penaik siap digunakan untuk menambahkan gebu pada adunan, kemudian tambahkan ke tepung dalam bentuk tulen. Tuangkan adunan siap ke dalam acuan dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah celcius. Sekiranya acuan adalah silikon atau Teflon, ia tidak perlu dilincirkan. Dengan menggunakan logam atau bentuk yang boleh dilepas, tutup bahagian bawah dengan kertas penaik, dan griskan dinding dengan minyak sayuran.