Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 884 kkal | 1684 kkal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Lemak | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| vitamin | |||||
| Vitamin B4, kolin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 8.1 mg | 15 mg | 54% | 6.1% | 185 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 g |
| Sterols | |||||
| Fitosterol | 132 mg | ~ | |||
| Asid lemak | |||||
| Transgender | 13.555 g | maksimum 1.9 г | |||
| lemak trans tak jenuh tunggal | 10.013 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 17.683 g | maksimum 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristik | 0.094 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.037 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 10.543 g | ~ | |||
| 17: 0 Marjerin | 0.105 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 6.175 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinik | 0.364 g | ~ | |||
| 22: 0 Permulaan | 0.365 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 41.929 g | min 16.8 г | 249.6% | 28.2% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.095 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.095 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 41.633 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 31.62 g | ~ | |||
| 18: 1 berkhayal | 10.013 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.201 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 35.638 g | dari 11.2 20.6 untuk | 173% | 19.6% | |
| 18: 2 Linoleik | 33.02 g | ~ | |||
| Isomer bercampur 18: 2 | 2.867 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 30.153 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 1.942 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenik | 1.942 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (isomer lain) | 0.676 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 1.942 g | dari 0.9 3.7 untuk | 100% | 11.3% | |
| Asid lemak omega-6 | 30.153 g | dari 4.7 16.8 untuk | 179.5% | 20.3% |
Nilai tenaga ialah 884 kcal.
- cawan = 218 g (1927.1 kCal)
- sudu besar = 13.6 g (120.2 kCal)
- sudu kecil = 4.5 g (39.8 kCal)
Minyak kedelai (sebahagiannya terhidrogenasi), untuk industri makanan, untuk membuat popcorn dan sayur-sayuran berpengalaman kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin E - 54%, vitamin K - 20,6%
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan masa pembekuan darah, penurunan kandungan prothrombin dalam darah.
Tags: kandungan kalori 884 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, mengapa minyak kedelai berguna (sebahagiannya terhidrogenasi), untuk industri makanan, untuk membuat popcorn dan sayur-sayuran berpengalaman, kalori, nutrien, sifat berguna Minyak kacang soya (sebahagian hidrogenasi) , untuk industri makanan, untuk membuat popcorn dan sayur-sayuran berpengalaman